Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ Г. КАМЕНСК-ШАХТИНСКОГО"
№612003637903
🔢 ИНН:
6147008842
🆔 ОГРН:
1036147000581
📍 Адрес:
Ростовская область, г.Каменск-Шахтинский, пер.Красноармейский, 57
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.12.2020
🎯
Основание проведения
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в представленных товарно-транспортных накладных на поступающее продовольственное сырье и пищевые продукты отсутствуют сведения о регистрационном номере декларации соответствия, срок ее действия, наименовании изготовителя или производителя, принявшего декларацию , и орган ее зарегистрировавший ... Еще...в представленных товарно-транспортных накладных на поступающее продовольственное сырье и пищевые продукты отсутствуют сведения о регистрационном номере декларации соответствия, срок ее действия, наименовании изготовителя или производителя, принявшего декларацию , и орган ее зарегистрировавший – ( п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13);
- не организован производственный, в т.ч. лабораторный контроль, подтверждающий безопасность приготовляемых блюд на соответствие их требованиям Технических регламентов и гигиеническим нормативам, предъявляемым к пищевым продуктам, контроль за условиями труда, соблюдением персоналом пищеблока правил личной гигиены – отсутствуют протоколы лабораторных испытаний в 2019-2020 гг, в нарушение требований п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в ходе проверки «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» на некоторые виды поступившего продовольственного сырья не были указаны дата и час фактической их реализации, , в нарушение требований п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
- в целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) на пищеблоке проводится ежедневная витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой (витамин С). В ходе проверки «Журнала витаминизации третьих и сладких блюд» было установлено, что количество внесенной аскорбиновой кислоты на 1 порцию превышает установленную норму для детей от 3-до 6 лет , от 7 до 11 лет и от 11 лет до 18 лет, в нарушение требований п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- питание воспитанников организовано без учета имеющегося утвержденного руководителем организации меню,
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 01.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ Г. КАМЕНСК-ШАХТИНСКОГО" (ИНН: 6147008842) , адрес: Ростовская область, г.Каменск-Шахтинский, пер.Красноармейский, 57
Выявленные нарушения (1 шт.):
в представленных товарно-транспортных накладных на поступающее продовольственное сырье и пищевые продукты отсутствуют сведения о регистрационном номере декларации соответствия, срок ее действия, наименовании изготовителя или производителя, принявшего декларацию , и орган ее зарегистрировавший – ( п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13);
- не организован производственный, в т.ч. лабораторный контроль, подтверждающий безопасность приготовляемых блюд на соответствие их требованиям Технических регламентов и гигиеническим нормативам, предъявляемым к пищевым продуктам, контроль за условиями труда, соблюдением персоналом пищеблока правил личной гигиены – отсутствуют протоколы лабораторных испытаний в 2019-2020 гг, в нарушение требований п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в ходе проверки «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» на некоторые виды поступившего продовольственного сырья не были указаны дата и час фактической их реализации, , в нарушение требований п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
- в целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) на пищеблоке проводится ежедневная витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой (витамин С). В ходе проверки «Журнала витаминизации третьих и сладких блюд» было установлено, что количество внесенной аскорбиновой кислоты на 1 порцию превышает установленную норму для детей от 3-до 6 лет , от 7 до 11 лет и от 11 лет до 18 лет, в нарушение требований п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- питание воспитанников организовано без учета имеющегося утвержденного руководителем организации меню,
Нарушенный правовой акт:
ст. 17, 28 Федерального закона от 30.03.99 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» , п.6.1, 15.1 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», п. 14.5, 14.12, 14.8, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.15.32, 14.21,14.1 СанПиН.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организаций»
ч.3.ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.2, п.6 постановления Правительства Российской Федерации № 438 от 03.04.2020 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выданные предписания:
Обеспечить прием в организацию пищевых продукт и продовольственного сырья при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, с указанием в товарно-транспортных накладных на поступающее продовольственное сырье и пищевые продукты сведений о регистрационном номере декларации соответствия, срок ее действия, наименовании изготовителя или производителя, принявшего декларацию , и орган ее зарегистрировавший ( п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13);
2. Организовать производственный, в т.ч. лабораторный контроль, подтверждающий безопасность приготовляемых блюд на соответствие их требованиям Технических регламентов и гигиеническим нормативам, предъявляемым к пищевым продуктам, контроль за условиями труда, соблюдением персоналом пищеблока правил личной гигиены ( п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08);
3. Обеспечить проведение искусственной С-витаминизации блюд из расчета для детей от 3-до 6 лет -50,0 мг на порцию, для детей от 7 до 11 лет - 60 мг на порцию, для детей от 11 лет до 18 лет - 70 мг на порцию ( п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08);
4. Организовать и обеспечить питание воспитанников согласно имеющегося утвержденного руководителем организации меню (6.4, СанПиН 2.4.5.2409-08, п.15.32 СанПиН.4.1.3049-13)
5. Обеспечить иммунизацию персонала учреждения согласно национального календаря прививок (п.15.1 СанПиН 2.4.3259-15)
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ростовская область, г.Каменск-Шахтинский, пер.Красноармейский, 57
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Ростовская область, г.Каменск-Шахтинский, пер.Красноармейский, 57
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-28T15:40:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ГБУ СОН РО СРЦ для несовершеннолетних г.Каменск-Шахтинский
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-12-01T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Клочкова Л.П.
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Каменске-Шахтинском, Донецке, Гуково, Зверево, Красном Сулине, Каменском и Красносулинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Поддубецкий В.Н.
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Каменске-Шахтинском, Донецке, Гуково, Зверево, Красном Сулине, Каменском и Красносулинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в представленных товарно-транспортных накладных на поступающее продовольственное сырье и пищевые продукты отсутствуют сведения о регистрационном номере декларации соответствия, срок ее действия, наименовании изготовителя или производителя, принявшего декларацию , и орган ее зарегистрировавший – ( п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13);
- не организован производственный, в т.ч. лабораторный контроль, подтверждающий безопасность приготовляемых блюд на соответствие их требованиям Технических регламентов и гигиеническим нормативам, предъявляемым к пищевым продуктам, контроль за условиями труда, соблюдением персоналом пищеблока правил личной гигиены – отсутствуют протоколы лабораторных испытаний в 2019-2020 гг, в нарушение требований п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в ходе проверки «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» на некоторые виды поступившего продовольственного сырья не были указаны дата и час фактической их реализации, , в нарушение требований п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
- в целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) на пищеблоке проводится ежедневная витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой (витамин С). В ходе проверки «Журнала витаминизации третьих и сладких блюд» было установлено, что количество внесенной аскорбиновой кислоты на 1 порцию превышает установленную норму для детей от 3-до 6 лет , от 7 до 11 лет и от 11 лет до 18 лет, в нарушение требований п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- питание воспитанников организовано без учета имеющегося утвержденного руководителем организации меню,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол об административном правонарушении №449 от 28.12.2020 по ст. 6.6 КРФ об АП в отношении и.о. директора Карташова А.Ф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановление от 30.12.2020 - 5000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
10469
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить прием в организацию пищевых продукт и продовольственного сырья при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, с указанием в товарно-транспортных накладных на поступающее продовольственное сырье и пищевые продукты сведений о регистрационном номере декларации соответствия, срок ее действия, наименовании изготовителя или производителя, принявшего декларацию , и орган ее зарегистрировавший ( п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13);
2. Организовать производственный, в т.ч. лабораторный контроль, подтверждающий безопасность приготовляемых блюд на соответствие их требованиям Технических регламентов и гигиеническим нормативам, предъявляемым к пищевым продуктам, контроль за условиями труда, соблюдением персоналом пищеблока правил личной гигиены ( п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08);
3. Обеспечить проведение искусственной С-витаминизации блюд из расчета для детей от 3-до 6 лет -50,0 мг на порцию, для детей от 7 до 11 лет - 60 мг на порцию, для детей от 11 лет до 18 лет - 70 мг на порцию ( п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08);
4. Организовать и обеспечить питание воспитанников согласно имеющегося утвержденного руководителем организации меню (6.4, СанПиН 2.4.5.2409-08, п.15.32 СанПиН.4.1.3049-13)
5. Обеспечить иммунизацию персонала учреждения согласно национального календаря прививок (п.15.1 СанПиН 2.4.3259-15)
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 17, 28 Федерального закона от 30.03.99 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» , п.6.1, 15.1 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», п. 14.5, 14.12, 14.8, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.15.32, 14.21,14.1 СанПиН.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организаций»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Карташов А.Ф.
Должность
и.о. директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ Г. КАМЕНСК-ШАХТИНСКОГО"
ИНН
6147008842
ОГРН
1036147000581
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2017-03-07
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Главное управление МЧС России по Ростовской области
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Поддубецкий Владимир Николаевич
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Каменске-Шахтинском, Донецке, Гуково, Зверево, Красном Сулине, Каменском и Красносулинском районах (руководитель группы)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Клочкова Любовь Павловна
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Каменске-Шахтинском, Донецке, Гуково, Зверево, Красном Сулине, Каменском и Красносулинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации об его деятельности с 01 декабря 2020 года по 28 декабря 2020 года.
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944;предоставление социальных услуг с обеспечением проживания
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2017-03-07
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ч.3.ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.2, п.6 постановления Правительства Российской Федерации № 438 от 03.04.2020 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».