Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В течение ряда лет на предприятии не проводится ремонт производственных помещений, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние: лестничных пролетов на этажах производственных помещений, на потолке и стенах трещины, неровности, местами осыпается штукатурка; в производственном помещении подготовки зерна, в мукомольном, размольном и выбойном цехах, на стенах и потолке имеются следы течи, трещины, на полу местами выбита плитка, в некоторых местах полы с дефектами и механическими повреждениями (в дырах), что не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию, требуется проведение текущего ремонта; в гардеробных для женщин и мужчин (раковина и сливная (канализационная) труба ржавые, на стенах имеются трещины, следы течи и плесени, не обеспечены средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, требуется проведение текущего ремонта); душевая для мужчин и женщин в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии, требуется проведение ремонта - водопроводные трубы, смесители ржавые, отсутствуют душевые рассеиватели на 2 кранах, на стенах и потолке имеются следы течи, плесени, стены в дефектах (осыпалась краска), местами отпала облицовочная плитка, нет вешалок для одежды и полочек для банных принадлежностей, в душевом помещении оконные рамы ветхие, грязные, краска облупилась, обтянуты пленкой; в туалете на стене следы течи, на полу и стенах облицовочная плитка имеет налет темного цвета, с дефектами, поверхность не ровная, унитаз имеет налет коричневого цвета, грязный, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию
• При рассмотрении протоколов лабораторных измерений электромагнитного излучения № 284 М.-Б от 06.02.2020 года, № 1066-Б от 06.02.2020, выданных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в городе Миллерово и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» установлено, что: у видеомонитора «ACER» в бухгалтерии на рабочем месте бухгалтера напряженность магнитного поля в электрической составляющей в диапазоне частот 2кГц- 400 кГц превышает допустимый уровень в 1,5 раза и составляет 3,7 В/м при величине допустимого уровня 2,5 В/м, плотность магнитного потока в диапазоне частот 5Гц-2Кгц превышает величину допустимого уровня в 1,08 раза, напряженность магнитного поля в электрической составляющей в диапазоне частот 5Гц-2кГц превышает величину допустимого уровня в 6,16 раза и составляет фактически 154,0 В/м при величине допустимого уровня 25 В/м; у видеомонитора «LG» на рабочем месте бухгалтера по зарплате (бухгалтерия) напряженность магнитного поля в электрической составляющей в диапазоне частот 2кГц-400кГц превышает величину допустимого уровня 2,5 В/м в 1,96 раза и составляет фактически 4,9В/м, напряженность магнитного поля в электрической составляющей в диапазоне частот 5Гц-2кГц превышает величину допустимого уровня в 4,44 раза и составляет фактически 111 В/м при величине допустимого уровня 25 В/м; на рабочем месте сменного мастера в цехе размола превышение уровня звука для фактической продолжительности смены 8часов (фактически 93,3дБ при норме 80дБ)
• В представленной программе производственного контроля, утвержденной 15.11.2018 директором ООО «Миллеровозернопродукт» в перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания не в полном объеме указана нормативная документация, действующая на момент утверждения программы, а именно: Федеральный закон от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», СанПиН 2.2.2.540-96 «Технологические процессы, сырье, материалы и оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»; Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»;СП 3.1.7.3148-13 "Профилактика Крымской геморрагической лихорадки",СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»;СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» и др.; отсутствует перечень форм учета и отчетности; отсутствует перечень профилактических прививок и периодичность их проведения. Указана недействующая нормативная документация ГОСТ Р 52809-2007 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия» отменен 01.01.2019г.
• Программой производственного контроля предприятия предусмотрены мероприятия проведения обязательных предварительных и периодических мед. осмотров (обследований) 19 работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. Фактически данные мероприятие предприятием не проводятся. Не представлен заключительный акт о прохождении периодических мед. обследований, осмотров работниками предприятия за 2019 год. Допускаются к работе лица, связанные с хранением и реализацией пищевой продукции, а также при выполнении, которых осуществляются непосредственные контакты с продовольственным (пищевым) сырьем или пищевой продукцией и не прошедшие обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические мед. осмотры. Личные мед. книжки с результатами медицинских обследований, исследований, гигиенической подготовки и аттестации 10 человек отсутствуют; не проводится производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий посредством проведения лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды на рабочих местах, не представлены протоколы лабораторных испытаний, не представлены для контроля протоколы лабораторных испытаний факторов производственной среды (микроклимат, освещенность) на рабочих местах, воды питьевой за период с января 2019 года по настоящее время; не представляются ежегодно в лечебно-профилактическую организацию списки работающих с указанием года рождения, занимаемой должности для планирования профилактических прививок; при изготовлении пищевой продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, не производится документирование информации о контролируемых этапах технологических операций; в складе для хранения мукомольной продукции не ведется контроль температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции, не проводится ежедневный контроль относительной влажности воздуха, гигрометр психрометрический отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• ст.24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.11 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»
• ст.2,4, ст.8.1 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»; ст.25 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 года
• п.п.1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 3.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; ст.ст.11,32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999года
• ст.32, ст. 34, ст.35, ст.36, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч.4 ст.11, ч.1 ст.9 Федерального Закона № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; п.2, 3 ст. 1, ст.10, ст.11, п. 3 ст. 1, ст.10, ст.11, п.7 ст. 17, п.10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 ««О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; п.п. 1.4, 14.1. СП 2.3.6.1066-01; п.1.5, п.2.1, п.2.4, п.2.7, п.4.1 СП 1.1.1058-01; п.5.6 СП 3.3.2367-08
• ч.3. ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести ремонтные работы в производственном помещении подготовки зерна, в мукомольном, размольном и выбойном цехах, лестничных клетках и пролетах, в гардеробных и душевой комнате для женщин и мужчин, в туалете (с заменой сантехники, смесителей, кранов, туалета, облицовочной плитки, побелкой, покраской и т.д.)
• Провести мероприятия по приведению в соответствии с требованиями СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к ПЭВМ и организации работы» уровня электромагнитного излучения у видеомонитора «LG» на рабочем месте бухгалтера и на рабочем месте бухгалтера по зарплате у видеомонитора «ACER». Представить результаты измерений уровня электромагнитного поля (протоколы лабораторных испытаний о соответствии гигиенических нормативов).
• На предприятии внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в соответствии п.2,п.3 ст.10, ст.11, Технического регламент «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880;
• Провести мероприятия по проведению обязательных периодических медицинских осмотров (обследований) 19 работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда согласно приказа МЗ и СР РФ № 302 н от 12.04.2011г. Представить заключительный акт о прохождении периодических медицинских обследований, осмотров работниками предприятия. Работникам предприятия в количестве 10 человек, связанные с хранением и реализацией пищевой продукции, а также при выполнении, которых осуществляются непосредственные контакты с продовольственным (пищевым) сырьем или пищевой продукцией пройти медицинские осмотры обследования, исследования, гигиеническую подготовку и аттестацию с предоставлением личных медицинских книжек. Проводить производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий посредством проведения лабораторных исследований продукции и испытаний факторов производственной среды на рабочих местах, производственных помещений. Представить в лечебно-профилактическую организацию списки работающих с указанием года рождения, занимаемой должности для планирования профилактических прививок. Обеспечить контроль температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции, проводить ежедневный контроль относительной влажности воздуха, обеспечить наличие в складе готовой продукции измерительного прибора. На предприятии внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в соответствии п.2,п.3 ст.10, ст.11, Технического регламент «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880