Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944;дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Протокол № 594 об административном правонарушении совершенном юридическим лицом от « 27 » ноябрь 2020_г. по ст. 6.3ч.1
• . В соответствии с представленным перспективным меню, утвержденным заведующим МБДОУ детский сад № 30 Филипповой Н.А. от 02.09.2019г., для детей в возрасте от 3-х до 7 лет на осенне-зимний период и «Бракеражным журналом готовой продукции», фактическое меню не соответствует перспективному, документов, подтверждающих обоснованную замену одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие не представлено, что является нарушением п. 15.5, п.15.8 СанПиН 2.4.1.3049-13. 25.11.2020г. при рассмотрении материалов поступивших из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе: 2. Экспертное заключение по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания в организациях для детей и подростков № 19.04-07/1401 от 25.11.2020 г., согласно которому перспективное десятидневное меню на осенне-зимний период для групп с 12-ти часовым пребыванием детей в возрасте с 3-х до 7-ми лет в МБДОУ детский сад № 30, не соответствует требованиям действующих санитарных правил и является нарушением ст. 11, ч.1 ст.17, ч.1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 14.10, 15.4, п. 15.5, п.15.6, п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. Экспертное заключение по санитарно-эпидемиологической экспертизе личных медицинских книжек работников организаций для детей и подростков № 19.04-07/1400 от 25.11.2020г., согласно которому в 3-х личных медицинских книжках (далее – ЛМК) отсутствуют сведения о проведении медицинского обследования (исследования на гельминтозы либо носительство возбудителей кишечных инфекций, серологического исследования на брюшной тиф); в 1-й ЛМК отсутствуют сведения либо нарушены сроки вакцинации против дифтерии и столбняка, в 1-й ЛМК отсутствуют сведения об иммунизации против гриппа, в 5-ти ЛМК отсутствуют сведения или нарушены сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (перечень лиц указан в экспертном заключении)

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ч.1 ст.17, ч.1 ст.28, ст.34, ст. 35, 36 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пп. 14.1, 14.10, 15.4, 15.5, 15.6, 15.7, 15.8, 19.1, 19.2, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» и может повлечь возникновение массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний
• ст.11, ч.1 ст.17, ч.1 ст.28, ст.34, ст. 35, 36 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пп. 14.10, 15.4, 15.5, 15.6, 15.7, 15.8, 19.1, 19.2, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»; п.1 ст.9 ФЗ № 157 Федерального закона от 17.09.1998 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; приложению № 2 приказа МЗ РФ от 21.03.2014г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; 7.2 СП 3.1.2.3113-10 «Профилактика столбняка»; п. 6.2 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
• ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав и юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.2, п.6 постановления Правительства Российской Федерации № 438 от 03.04.2020 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 2. Обеспечить ведение «Бракеражного журнала готовой продукции», в соответствии с перспективным меню, иметь документы, подтверждающие обоснованную замену одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие в соответствии п. 15.5, п.15.8 СанПиН 2.4.1.3049-13, регулярно 3. Обеспечить соответствие перспективного 10 - дневного меню для организации питания детей возрастной категории от 3 до 7 лет в МБДОУ детский сад № 59 с 12 часовым пребыванием детей на осенне-зимний период зимне – весенний период требованиям п.14.10, п.15.1, п. 15.4, п.15.5, п.15.6, п.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• 1. В «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» обеспечить указание количества поступившего продовольственного сырья в (килограммах, литрах, штуках), указывать дату и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням в соответствии п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, регулярно. 2. Обеспечить ведение «Бракеражного журнала готовой продукции», в соответствии с перспективным меню, иметь документы, подтверждающие обоснованную замену одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие в соответствии п. 15.5, п.15.8 СанПиН 2.4.1.3049-13, регулярно 3. Обеспечить соответствие перспективного 10 - дневного меню для организации питания детей возрастной категории от 3 до 7 лет в МБДОУ детский сад № 59 с 12 часовым пребыванием детей на осенне-зимний период зимне – весенний период требованиям п.14.10, п.15.1, п. 15.4, п.15.5, п.15.6, п.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Обеспечить сотрудникам проведение медицинского осмотра и медицинского обследования, профилактических прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, с внесением данных в личные медицинские книжки сотрудников.