Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1,2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944;предоставление социальных услуг с обеспечением проживания

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. в журнале бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок не указывается час фактической реализации продукции, имеются факты формального заполнения журнала: на 9.08 имеются отметки и фактической реализации 10.08.2020, 07.08. 2020 имеются отметки о фактической реализации молочной продукции 10.08.2020, 15.08.2020 и т.п., 2. бракераж готовой продукции фактически осуществляется 1 человеком за приём пищи, 3. по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания (меню) воспитанников ГКУЗ РО «ДРС» г. Новочеркасск, установлено, примерное меню на летне-осенний период для детей 1,5 – 4 лет не соответствует требованиям СанПиН по общей характеристике структуры рациона питания (меню), по ассортименту пищевых продуктов, блюд и кулинарных изделий, по достаточности углеводов, по распределению в течение суток пищевой ценности рациона питания на приёмы пищи.
• 1. отсутствуют сведения о проведении плановых обследований (2 раза в месяц) на заселённость членистоногими в помещениях ГКУЗ РО «ДРС» г. Новочеркасск, 2. не представлены документы, подтверждающие проведение контроля эффективности дератизационных истребительных мероприятий через 30 дней после их окончания, 3. в представленной программе производственного контроля, утверждённой законным представителем ГКУЗ РО «ДРС» г. Новочеркасск перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью - не в полном объёме, 4. по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы личных медицинских книжек сотрудников ГКУЗ РО «ДРС» г. Новочеркасск, установлено, в 6-ти личных медицинских книжках (ЛМК) отсутствуют сведения о прохождении медицинских осмотров (либо терапевт, либо дерматовениролог, либо отоларинголог, либо стоматолог, либо врач-психиатор, либо врач нарколог) и проведении медицинского обследования (либо серологические исследования на брюшной тиф, либо сифилис и мазок на гонорею, либо мазок из зева и носа на стафилококк – у работников пищеблока), в ЛМК 4 сотрудников отсутствуют сведения о профилактической вакцинации против вирусного гепатита В (ВГВ), в 16 ЛМК нарушены сроки или отсутствуют сведения о проведении профилактической вакцинации против дифтерии и столбняка, в 6 ЛМК отсутствуют сведения об иммунизации против кори, в 10 ЛМК нарушены сроки или отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17, ч.1 ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.9 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организхаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» пп.: 14.1, 14.23, 15.1, 15.3, 15.4, 15.6, 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,
• ч.1 ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. п.: 13.9, 15.1 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п. 3.17 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,
• ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав и юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.2, п.6 постановления Правительства Российской Федерации № 438 от 03.04.2020 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 5. обеспечить ведение в соотвествии с требованиями СанПиН бракеражного журнала скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок, 6. осуществлять бракераж готовой продукции комиссией в составе не менее 3-х человек 7. примерное меню привести в соответствие с требованиями СанПиН
• 1. обеспечить проведение плановых обследований (2 раза в месяц) на заселённость членистоногими в помещениях ГКУЗ РО «ДРС» г. Новочеркасск 2. обеспечить проведение контроля эффективности дератизационных истребительных мероприятий через 30 дней после их окончания, 3. оформить программу производственного контроля, полным перечнем официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, 4. обеспечить допуск к работе лиц прошедших в полном объёме медицинские осмотры, медицинские обследования, привитых в соотвествии с национальным календарём профилактических прививок, прошедших в установленном порядке профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию;