Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Лидер"
№612004308714
🔢 ИНН:
6121995048
🆔 ОГРН:
1066121001891
📍 Адрес:
347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Халтурина, 310; 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Подтёлкова, 11 А; 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Коммунистическая, 235; 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Пламя Революции, 161
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.03.2020
🎯
Основание проведения
реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603 ... Еще...реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. По организации питания в кафе «Верона»:
1.1. На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
1.2. На ёмкостях с готовой продукцией, приготовленной в день проверки, а также оставшейся с предыдущего дня, которая находится на хранении в холодильном оборудовании, отсутствуют отметки о дате и... Еще...1. По организации питания в кафе «Верона»:
1.1. На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
1.2. На ёмкостях с готовой продукцией, приготовленной в день проверки, а также оставшейся с предыдущего дня, которая находится на хранении в холодильном оборудовании, отсутствуют отметки о дате и часе приготовления. Т.о., нарушены требования ст.11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»;
СП 2.3.6.1079-01«Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.9.3, п.9.5, п.9.6, п.15.1.
1.3 При проведении проверки не представлены в полном объёме личные медицинские книжки установленного образца на работников ООО «Лидер» и сведения о прохождении предварительного и периодического медицинских осмотрах.
2. По организации питания в кафе «Рафинад»
2.1. Нарушаются требования по хранению пищевых продуктов: в холодильнике для хранения полуфабрикатов и готовой продукции беспорядок, не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов, готовые кулинарные изделия хранятся в кастрюлях без крышек и в полиэтиленовых пакетах, без ярлыков с информацией о часе и дате приготовления.
2.2 На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
2.3 Отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов. Для указанных целей используется ведро без крышки. Ведро после удаления отходов не промывается моющими и дез. средствами.
3. По организации питания в кафе «Риф»
3.1 На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
3.2 Отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов. Для указанных целей используется ведро без крышки.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 04.03.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "Лидер" (ИНН: 6121995048) , адрес: 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Халтурина, 310; 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Подтёлкова, 11 А; 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Коммунистическая, 235; 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Пламя Революции, 161
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. По организации питания в кафе «Верона»:
1.1. На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
1.2. На ёмкостях с готовой продукцией, приготовленной в день проверки, а также оставшейся с предыдущего дня, которая находится на хранении в холодильном оборудовании, отсутствуют отметки о дате и часе приготовления. Т.о., нарушены требования ст.11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»;
СП 2.3.6.1079-01«Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.9.3, п.9.5, п.9.6, п.15.1.
1.3 При проведении проверки не представлены в полном объёме личные медицинские книжки установленного образца на работников ООО «Лидер» и сведения о прохождении предварительного и периодического медицинских осмотрах.
2. По организации питания в кафе «Рафинад»
2.1. Нарушаются требования по хранению пищевых продуктов: в холодильнике для хранения полуфабрикатов и готовой продукции беспорядок, не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов, готовые кулинарные изделия хранятся в кастрюлях без крышек и в полиэтиленовых пакетах, без ярлыков с информацией о часе и дате приготовления.
2.2 На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
2.3 Отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов. Для указанных целей используется ведро без крышки. Ведро после удаления отходов не промывается моющими и дез. средствами.
3. По организации питания в кафе «Риф»
3.1 На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
3.2 Отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов. Для указанных целей используется ведро без крышки.
Нарушенный правовой акт:
ст.11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»;
СП 2.3.6.1079-01«Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п. 6.5, п.7.11, п. 7.29, п.8.11,, п.9.3, п.9.5, п.9.6, п. 9.13, п. 13.1., 13.3, п.15.1.
п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля.
Выданные предписания:
1. Обеспечить наличие на разделочных досках и ножах маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами.
Срок исполнения: с момента получения предписания 19.03.2020г. и постоянно
2. На ёмкостях с готовой кулинарной продукцией, находящейся на хранении в холодильном оборудовании, обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием даты, часа приготовления и срока реализации.
Срок исполнения: с момента получения предписания 19.03.2020г. и постоянно.
3. Обеспечить наличие личных медицинских книжек установленного образца у работников ООО «Лидер» и сведений о прохождении предварительного и периодического медицинских осмотров.
Срок исполнения: до 22.06.2020 г.
4. Обеспечить наличие на таре для сбора пищевых отходов специальной маркировки.
Срок исполнения: до 22.06.2020 г.
5. Обеспечить проведение промывки моющими и дезинфицирующими средствами тары после удаления пищевых отходов.
Срок исполнения: с 19.03.2020 г.и постоянно
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Халтурина, 310; 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Подтёлкова, 11 А; 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Коммунистическая, 235; 347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Пламя Революции, 161
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-03-19T15:00:00.468000Z
Место составления акта о проведении КНМ
347210 Ростовская область, Морозовский район, г. Морозовск, ул. Халтурина, 310
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-03-04T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ходырев Дмитрий Валерьевич
Должность
главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Белокалитвинском, Тацинском, Морозовском, Милютинском, Об-ливском, Советском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Моисеев Владимир Александрович
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Белокалитвинском, Тацинском, Морозовском, Милютинском, Об-ливском, Советском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. По организации питания в кафе «Верона»:
1.1. На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
1.2. На ёмкостях с готовой продукцией, приготовленной в день проверки, а также оставшейся с предыдущего дня, которая находится на хранении в холодильном оборудовании, отсутствуют отметки о дате и часе приготовления. Т.о., нарушены требования ст.11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»;
СП 2.3.6.1079-01«Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.9.3, п.9.5, п.9.6, п.15.1.
1.3 При проведении проверки не представлены в полном объёме личные медицинские книжки установленного образца на работников ООО «Лидер» и сведения о прохождении предварительного и периодического медицинских осмотрах.
2. По организации питания в кафе «Рафинад»
2.1. Нарушаются требования по хранению пищевых продуктов: в холодильнике для хранения полуфабрикатов и готовой продукции беспорядок, не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов, готовые кулинарные изделия хранятся в кастрюлях без крышек и в полиэтиленовых пакетах, без ярлыков с информацией о часе и дате приготовления.
2.2 На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
2.3 Отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов. Для указанных целей используется ведро без крышки. Ведро после удаления отходов не промывается моющими и дез. средствами.
3. По организации питания в кафе «Риф»
3.1 На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка.
3.2 Отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов. Для указанных целей используется ведро без крышки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол
об административном правонарушении совершенном юридическим лицом № 54 ст. 6.6 «19» марта 2019.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
113/17
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-06-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить наличие на разделочных досках и ножах маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами.
Срок исполнения: с момента получения предписания 19.03.2020г. и постоянно
2. На ёмкостях с готовой кулинарной продукцией, находящейся на хранении в холодильном оборудовании, обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием даты, часа приготовления и срока реализации.
Срок исполнения: с момента получения предписания 19.03.2020г. и постоянно.
3. Обеспечить наличие личных медицинских книжек установленного образца у работников ООО «Лидер» и сведений о прохождении предварительного и периодического медицинских осмотров.
Срок исполнения: до 22.06.2020 г.
4. Обеспечить наличие на таре для сбора пищевых отходов специальной маркировки.
Срок исполнения: до 22.06.2020 г.
5. Обеспечить проведение промывки моющими и дезинфицирующими средствами тары после удаления пищевых отходов.
Срок исполнения: с 19.03.2020 г.и постоянно
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»;
СП 2.3.6.1079-01«Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п. 6.5, п.7.11, п. 7.29, п.8.11,, п.9.3, п.9.5, п.9.6, п. 9.13, п. 13.1., 13.3, п.15.1.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Камышников Александр Николаевич
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил:
директор ООО «Лидер» Камышников Александр Николаевич
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью "Лидер"
ИНН
6121995048
ОГРН
1066121001891
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-03-02
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ходырев Дмитрий Валерьевич
Должность
главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Белокалитвинском, Тацинском, Морозовском, Милютинском, Об-ливском, Советском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Моисеев Владимир Александрович
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Белокалитвинском, Тацинском, Морозовском, Милютинском, Об-ливском, Советском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Юрина Тамара Борисовна
Должность
заведующий отделением гигиены и эпидемиологии, врач по коммунальной гигиены филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Белая Калитва
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Потемкина Татьяна Михайловна
Должность
помощник врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Белая Калитва
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2020-03-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации об его деятельности с 04 марта 2020 года по 19 марта 2020 года
Дата начала
2020-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2020-03-19
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
2) осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 04 марта 2020 года по 19 марта 2020 года
Дата начала
2020-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2020-03-19
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, экспертиз с 04 марта 2020 года по 19 марта 2020 года
Дата начала
2020-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2020-03-19
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
470034
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-02-17
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля.
