Причина проверки:

рассмотрение обращения от 27.05.2020 г вх. №4690/Ж-2020, мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 29.05.2020 г №19/01-мп). осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 03.06.2020г с 11 час 00 мин - 13 час 00 мин. при проведении внеплановых мероприятий по надзору обнаружено, что юридическим лицом МБУ «Центр социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов» в социально-реабилитационном отделении по адресу: Ростовская область, Константиновский район, ст. Николаевская, ул. Гагарина, 85 были допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно: не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных правил по стирке белья: прачечная оборудована в санитарной комнате для персонала, грязное белье хранится на полу, сортировка и стирка белья осуществляется сестрой – хозяйкой, которая принимает продовольственное сырье и пищевые продукты. Персонал, работающий с грязным бельем, не обеспечен отдельной санитарной одеждой (имеется только фартук и резиновые перчатки). На рядом стоящих бытовых стиральных машинах отсутствует маркировка «для спец. одежды», что не обеспечивает условия раздельной стирки спец одежды персонала и вещей проживающих.
• 03.06.2020г с 11 час 00 мин - 13 час 00 мин. при проведении внеплановых мероприятий по надзору в отношении: Муниципального бюджетного учреждения «Центр социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов», было установлено: что директором МБУ «Центр социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов» Анистратовой Оксаной Александровной в социально-реабилитационном отделении по адресу: Ростовская область, Константиновский район, ст. Николаевская, ул. Гагарина,85 были допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: ответственной за прием продуктов назначена сестра-хозяйка реабилитационного отделения Карасева А.Д. у которой отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения в 2020 году (дата прохождения предыдущего гигиенического обучения 30.11.2017, дата очередной аттестации 30.11.2019 г). Журнал бракеража пищевых продуктов, поступающих в организацию, ведется не в полном объеме. На момент проверки отсутствует отметка о часе поступления продукции (в т.ч. творога), не фиксируется дата и час реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов в т.ч. творога, что не позволяет определить фактическую дату и час реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов в т.ч. творога

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.13, п.8.17, 8.23, п.9.1, СП 2.1.2.2358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания».
• ст. 11, ч5 ст15 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п7.1 СП 2.1.2.2358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»; п. 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• подпункт а) п.2, ч.2, ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• -Обеспечить условия временного хранения грязного белья в специально отведенном месте. -Не допускать лиц ответственных за прием и хранение пищевых продуктов к сбору, сортировке и стирке грязного белья. Приказом назначить лицо, ответственное только за сбор, хранение, сортировку и стирку белья, копию приказа направить в территориальный отдел. -С целью обеспечения условий раздельной стирки белья проживающих и спецодежды персонала обеспечить маркировку стиральной машины. -Персонал, работающий с грязным бельем, обеспечить отдельным комплектом санитарной одежды.
• Сестре – хозяйке Карасевой А.Д., организовать прохождение гигиенического обучения с занесением отметки в личную медицинскую книжку Обеспечить ежедневное ведение в полном объеме журнала бракеража пищевых продуктов, поступающих в организацию, с отметкой о часе поступления продукции, дате и часе ее фактической реализации