РОСПРОВЕРКИ

Проверка муниципального унитарного предприятия «Столовая № 1 г. Ростова –на –Дону»
№612005201922

🔢 ИНН:
6164073337
📍 Адрес:
344038, Ростовская область, г. Ростова-на-Дону, проспект Ленина,91; место фактического осуществления деятельности: 344101, Ростовская область, г. Ростова-на-Дону, пл. Круглая,1.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.10.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 14.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации муниципального унитарного предприятия «Столовая № 1 г. Ростова –на –Дону» (ИНН: 6164073337) , адрес: 344038, Ростовская область, г. Ростова-на-Дону, проспект Ленина,91; место фактического осуществления деятельности: 344101, Ростовская область, г. Ростова-на-Дону, пл. Круглая,1.

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: рассмотрения обращений входящие № 10208/Ж-2020 от 30.09.2020, № 10232/Ж от 01.10.2020, мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 12.10.2020 № 04/06-мп. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Цели, задачи проверки:

Причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • - в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» 01.10.2020г. и 02.10.2020г. не отмечается дата и час изготовления блюд, не отмечается дата и час фактической реализации блюд, не указаны результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, отсутствует запись о разрешении к реализации блюда и подписи 3-х членов бракеражной комиссии, - 14.10.2020 в журнале нет отметки о разрешении к реализации блюд и подписей всех членов бракеражной комиссии, - поступившая на пищеблок продукция полуфабрикат голень цыпленка-бройлера «Благояр» охлажденная, в лотке массой 1,055 кг, дата выработки: 11.10.2020, изготовитель: ООО «Ставропольский бройлер» филиал «Мясоптицекомбинат «Благодарненский», РФ, Ставропольский край, Благодарненский район, г. Благодарный, ул. Вокзальная, 37, не соответствует гигиеническим требованиям: в соответствии с протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» № 12312-Б от 23.10.2020г., поступившим в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области 23.10.2020г. входящий № 61-10663-2020, в исследованной пробе голени цыпленка-бройлера по микробиологическим показателям обнаружена патогенная Salmonella гр. О:8 (С - С ) в 25,0г, что является нарушением пп. 14.5, 14.6, приложение 10 форма 2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Нарушенный правовой акт:
  • пп. 14.5, 14.6, приложение 10 форма 2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
  • п.п. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 344038, Ростовская область, г. Ростова-на-Дону, проспект Ленина,91; место фактического осуществления деятельности: 344101, Ростовская область, г. Ростова-на-Дону, пл. Круглая,1.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 26.10.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 344101, Ростовская обл, Ростов-на-Дону г, Круглая пл, дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 26.10.2020
Длительность КНМ (в днях) 8

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Битова Ю.К.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» 01.10.2020г. и 02.10.2020г. не отмечается дата и час изготовления блюд, не отмечается дата и час фактической реализации блюд, не указаны результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, отсутствует запись о разрешении к реализации блюда и подписи 3-х членов бракеражной комиссии, - 14.10.2020 в журнале нет отметки о разрешении к реализации блюд и подписей всех членов бракеражной комиссии, - поступившая на пищеблок продукция полуфабрикат голень цыпленка-бройлера «Благояр» охлажденная, в лотке массой 1,055 кг, дата выработки: 11.10.2020, изготовитель: ООО «Ставропольский бройлер» филиал «Мясоптицекомбинат «Благодарненский», РФ, Ставропольский край, Благодарненский район, г. Благодарный, ул. Вокзальная, 37, не соответствует гигиеническим требованиям: в соответствии с протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» № 12312-Б от 23.10.2020г., поступившим в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области 23.10.2020г. входящий № 61-10663-2020, в исследованной пробе голени цыпленка-бройлера по микробиологическим показателям обнаружена патогенная Salmonella гр. О:8 (С - С ) в 25,0г, что является нарушением пп. 14.5, 14.6, приложение 10 форма 2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп. 14.5, 14.6, приложение 10 форма 2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ муниципального унитарного предприятия «Столовая № 1 г. Ростова –на –Дону»
ИНН проверяемого лица 6164073337

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 15.10.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Совершенная Инна Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Ростовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 14.10.2020
Дата окончания проведения мероприятия 26.10.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 9
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: рассмотрения обращений входящие № 10208/Ж-2020 от 30.09.2020, № 10232/Ж от 01.10.2020, мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 12.10.2020 № 04/06-мп. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности с 14 октября 2020 года по 26 октября 2020 года; 2) осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 14 октября 2020 года по 26 октября 2020; 3) отбор образцов продукции, проведение их исследований, экспертиз с 14 октября 2020 года по 26 октября 2020 года
Дата начала проведения мероприятия 14.10.2020
Дата окончания проведения мероприятия 26.10.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Основание проведения КНМ Причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 100212
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 12.10.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п.п. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой