Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Ленинская средняя общеобразовательная школа
№612005209225

🔢 ИНН:
6106004503
📍 Адрес:
Ростовская область, Веселовский район, х. Ленинский ул. Новая, 3Б
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.11.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по над-зору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручен... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1. недостаточное количество умывальных раковин для мытья рук при обеденном зале: в наличие 2 раковины, при норме 3 ед. раковин (обеденный зал оборудован на 60 посадочных мест),
2. механическая вытяжная вентиляция горячего цеха не функционирует - неисправна,
3. мармиты на раздаче без термометров,
... Еще...
1. не предусмотрены условия для мытья и обработки яиц (нет моечных ванн или промаркированных ёмкостей),
2. на одном рабочем столе осуществляется обработка сырых овощей и нарезка хлеба,
3. отсутствует необходимый комплект санитарной одежды у сотрудников пищеблока (в наличие только по 1 комплекту), ... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 02.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Ленинская средняя общеобразовательная школа (ИНН: 6106004503) , адрес: Ростовская область, Веселовский район, х. Ленинский ул. Новая, 3Б

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • 1. недостаточное количество умывальных раковин для мытья рук при обеденном зале: в наличие 2 раковины, при норме 3 ед. раковин (обеденный зал оборудован на 60 посадочных мест), 2. механическая вытяжная вентиляция горячего цеха не функционирует - неисправна, 3. мармиты на раздаче без термометров, 4. мытьё кухонной посуды осуществляется в односекционной ванне, расположенной в непосредственной близости с ванной для мытья овощей, 5. для мытья мяса отсутствует моечная ванна (раковина), 6. отсутствуют условия для мытья рук персонала пищеблока (в помещениях пищеблока нет раковин для мытья рук), 7. отсутствует механическое оборудование для изготовления картофельного пюре.
  • 1. не предусмотрены условия для мытья и обработки яиц (нет моечных ванн или промаркированных ёмкостей), 2. на одном рабочем столе осуществляется обработка сырых овощей и нарезка хлеба, 3. отсутствует необходимый комплект санитарной одежды у сотрудников пищеблока (в наличие только по 1 комплекту), 4. суточные пробы на момент проверки не накрыты крышками, 5. в помещениях пищеблока на момент проверки много мух, дверной проём с пищеблока на участок не засетчен, 6. не упорядочено хранение уборочного инвентаря, на момент проверки находится в производственном помещении, в мокром виде, 7. в бракеражном журнале готовой продукции не указывается время приготовления пищи, отсутствуют подписи в полном объёме членов бракеражной комиссии (имеется только подпись 1 человека) перед выдачей завтрака 05.11.2020г., 8. в использовании большое количество тарелок обеденных с поврежденной поверхностью и сколами, а также кухонной посуды с отбитой и поврежденной эмалью («овощи сырые», «сосиски», «тесто» и др.), часть используемых разделочных досок изготовлены из прессованной фанеры, 9. при проверке личных медицинских книжек (ЛМК) сотрудников столовой установлено: - в ЛМК сотрудницы Скроб Л.Н отсутствует отметка о вакцинации против гриппа, нарушена схема вакцинации против вирусного гепатита "В", - в ЛМК Обуховой Л.Т. отсутствуют сведения о об обследовании на кишечную группу и брюшной тиф, отсутствуют сведения о прохождении гигиенического обученния и аттестации по специальности, - в ЛМК Силик О.Ф. отсутствуют сведения об обследованиях на кишечную группу и брюшной тиф, не соблюдаются сроки профилактической вакцинации АДС (дифтерия, столбняк)_и гриппа.
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 24, ч.1 ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.: 3.4, 3.6, 4.3, 5.7, 8.7, 13.2, 8.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • ч.1 ст. 28, ст. 34, ст. 35, ст. 36 Федерального закона РФ от 30.03.1999 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.: 8.14, 8.6, 13.3, 14.11, 5.23, 5.21, 5.22, 14.6, 4.12, 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • п.3) ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
  • 1. оборудовать достаточное количество умывальников перед обеденным залом (в расчёте 1 умывальная раковина на 20 посадочных мест); 2. обеспечить исправную работу механической вытяжной вентиляции в горячем цехе, 3. обеспечить контроль температуры выдаваемой готовой продукции на линии раздачи, 4. для мытья кухонной посуды оборудовать 2-х секционную ванну, 5. создать условия для мытья мяса, 6. установить раковину для мытья рук персонала пищеблока в производственном помещении, 7. приобрести механическое оборудование для изготовления картофельного пюре.
  • 8. обеспечить выполнение требований. предъявляемых к мытью и обработке яиц, 9. обеспечить соблюдение поточности технологических процессов на пищеблоке. не допускать обработку сырой и готовой продукции на 1 разделочном столе, 10. укомплектовать достаточным запасом спецодежды сотрудников пищеблока (не менее 3-х) комплектов, 11. обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к отбору и хранению суточных проб, 12. обеспечить выполнение мероприятий по предупреждению проникновения насекомых в помещения пищеблока, 13. упорядочить хранение уборочного инвентаря для пищеблока, 14. обеспечить ведение бракеражного журнала готовой продукции в соответствии с требованиями СанПиН, создать бракеражную комиссию не менее чем их 3-х человек по контролю за качеством готовой пищи, 15. обеспечить замену тарелок обеденных с поврежденной поверхностью и сколами, а также кухонную посуду с отбитой и поврежденной эмалью («овощи сырые», «сосиски», «тесто» и др.), часть используемых разделочных досок изготовлены из прессованной фанеры, 16. обеспечить допуск к работе лиц в полном объёме прошедших необходимые медицинские и лабораторные обследования. привитых в соответствии с Национальным календарём профилактических прививок, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Ростовская область, Веселовский район, х. Ленинский ул. Новая, 3Б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-11-27T16:00:00.506000Z
Место составления акта о проведении КНМ Ростовская область, Весёловский район, х. Ленинский, ул. Новая, 3Б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2020-11-05T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Муравьева Светлана Викторовна
Должность специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Весёловском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. недостаточное количество умывальных раковин для мытья рук при обеденном зале: в наличие 2 раковины, при норме 3 ед. раковин (обеденный зал оборудован на 60 посадочных мест), 2. механическая вытяжная вентиляция горячего цеха не функционирует - неисправна, 3. мармиты на раздаче без термометров, 4. мытьё кухонной посуды осуществляется в односекционной ванне, расположенной в непосредственной близости с ванной для мытья овощей, 5. для мытья мяса отсутствует моечная ванна (раковина), 6. отсутствуют условия для мытья рук персонала пищеблока (в помещениях пищеблока нет раковин для мытья рук), 7. отсутствует механическое оборудование для изготовления картофельного пюре.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. не предусмотрены условия для мытья и обработки яиц (нет моечных ванн или промаркированных ёмкостей), 2. на одном рабочем столе осуществляется обработка сырых овощей и нарезка хлеба, 3. отсутствует необходимый комплект санитарной одежды у сотрудников пищеблока (в наличие только по 1 комплекту), 4. суточные пробы на момент проверки не накрыты крышками, 5. в помещениях пищеблока на момент проверки много мух, дверной проём с пищеблока на участок не засетчен, 6. не упорядочено хранение уборочного инвентаря, на момент проверки находится в производственном помещении, в мокром виде, 7. в бракеражном журнале готовой продукции не указывается время приготовления пищи, отсутствуют подписи в полном объёме членов бракеражной комиссии (имеется только подпись 1 человека) перед выдачей завтрака 05.11.2020г., 8. в использовании большое количество тарелок обеденных с поврежденной поверхностью и сколами, а также кухонной посуды с отбитой и поврежденной эмалью («овощи сырые», «сосиски», «тесто» и др.), часть используемых разделочных досок изготовлены из прессованной фанеры, 9. при проверке личных медицинских книжек (ЛМК) сотрудников столовой установлено: - в ЛМК сотрудницы Скроб Л.Н отсутствует отметка о вакцинации против гриппа, нарушена схема вакцинации против вирусного гепатита "В", - в ЛМК Обуховой Л.Т. отсутствуют сведения о об обследовании на кишечную группу и брюшной тиф, отсутствуют сведения о прохождении гигиенического обученния и аттестации по специальности, - в ЛМК Силик О.Ф. отсутствуют сведения об обследованиях на кишечную группу и брюшной тиф, не соблюдаются сроки профилактической вакцинации АДС (дифтерия, столбняк)_и гриппа.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст составлен протокол об АП на юридическое лицо по ст. 6.4 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МБОУ Ленинская СОШ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений № 93 от « 27» ноября 2020 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-11-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. оборудовать достаточное количество умывальников перед обеденным залом (в расчёте 1 умывальная раковина на 20 посадочных мест); 2. обеспечить исправную работу механической вытяжной вентиляции в горячем цехе, 3. обеспечить контроль температуры выдаваемой готовой продукции на линии раздачи, 4. для мытья кухонной посуды оборудовать 2-х секционную ванну, 5. создать условия для мытья мяса, 6. установить раковину для мытья рук персонала пищеблока в производственном помещении, 7. приобрести механическое оборудование для изготовления картофельного пюре.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 24, ч.1 ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.: 3.4, 3.6, 4.3, 5.7, 8.7, 13.2, 8.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст составлен протокол об АП на должностное лицо по ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст директор МБОУ Ленинская СОШ Олексюк Т.В.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений № 93 от « 27» ноября 2020 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-11-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 8. обеспечить выполнение требований. предъявляемых к мытью и обработке яиц, 9. обеспечить соблюдение поточности технологических процессов на пищеблоке. не допускать обработку сырой и готовой продукции на 1 разделочном столе, 10. укомплектовать достаточным запасом спецодежды сотрудников пищеблока (не менее 3-х) комплектов, 11. обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к отбору и хранению суточных проб, 12. обеспечить выполнение мероприятий по предупреждению проникновения насекомых в помещения пищеблока, 13. упорядочить хранение уборочного инвентаря для пищеблока, 14. обеспечить ведение бракеражного журнала готовой продукции в соответствии с требованиями СанПиН, создать бракеражную комиссию не менее чем их 3-х человек по контролю за качеством готовой пищи, 15. обеспечить замену тарелок обеденных с поврежденной поверхностью и сколами, а также кухонную посуду с отбитой и поврежденной эмалью («овощи сырые», «сосиски», «тесто» и др.), часть используемых разделочных досок изготовлены из прессованной фанеры, 16. обеспечить допуск к работе лиц в полном объёме прошедших необходимые медицинские и лабораторные обследования. привитых в соответствии с Национальным календарём профилактических прививок, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст. 28, ст. 34, ст. 35, ст. 36 Федерального закона РФ от 30.03.1999 года № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.: 8.14, 8.6, 13.3, 14.11, 5.23, 5.21, 5.22, 14.6, 4.12, 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Олексюк Татьяна Васильевна
Должность директор МБОУ Ленинская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила: Директор МБОУ Ленинской СОШ Олексюк Татьяна Васильевна 27.11.2020

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Ленинская средняя общеобразовательная школа
ИНН 6106004503

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-10-28

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Руденко Татьяна Ивановна
Должность специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Муравьева Светлана Викторовна
Должность специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах ( руководитель группы) ,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-02
Дата окончания проведения мероприятия 2020-11-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по над-зору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязатель-ных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации об его деятельности с 02 ноября 2020 года по 27 ноября 2020 года; 2) осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 02 ноября 2020 года по 27 ноября 2020 года. 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, экс-пертиз с 02 ноября 2020 года по 27 ноября 2020 года.
Дата начала 2020-11-02
Дата окончания проведения мероприятия 2020-11-27

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 550090
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-10-28

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п.3) ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки