Проверка муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение г. Шахты Ростовской области «Лицей № 26»
№612005235181
🔢 ИНН:
6155040550
🆔 ОГРН:
1036155006800
📍 Адрес:
346506, Ростовская область, г. Шахты, пр. Ленинского Комсомола, 51
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.11.2020
🎯
Основание проведения
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 1... Еще...Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665.
Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обя-зательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения сани-тарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
11.12.2020г. с 09 час. 00мин до 10час. 00 мин. муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением г. Шахты Ростовской области «Лицей №26», по адресу: 346506, Ростовская область, г. Шахты, пр. Ленинского Комсомола, 51 нарушаются требования санитарного законодательства:
- имеющаяся в помещениях ... Еще...11.12.2020г. с 09 час. 00мин до 10час. 00 мин. муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением г. Шахты Ростовской области «Лицей №26», по адресу: 346506, Ростовская область, г. Шахты, пр. Ленинского Комсомола, 51 нарушаются требования санитарного законодательства:
- имеющаяся в помещениях пищеблока приточно-вытяжная механическая вентиляция находится в нерабочем состоянии в соответствии с требованиями действующего законодательства;
- оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции;
- над электрической плитой размещен светильник искусственного освещения;
- полы, стены в производственном помещении пищеблока, моечной кухонной и столовой посуды имеют дефекты, неровности. Полы по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских и производственных помещениях имеют пороги;
- организация не оснащена современной посудомоечной машиной со стерилизующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов;
- производственные столы в моечной кухонной и столовой посуды (для чистой столовой посуды, для кухонной посуды), полки, решетки в холодильном оборудовании выполнены из материала, не позволяющего проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны отсутствуют металлические сетки с ручками, гибкий шланг с душевой насадкой;
- при приготовлении блюд не соблюдается поточность технологических процессов в части мытья и обработки сырья, мойки столовой и кухонной посуды (мойки для мытья сырых овощей, сырья установлены в моечном помещении);
- обработка сырых и готовых продуктов производится в одном помещении, без специально оборудованных цехов;
- для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь;
- отпуск горячего питания обучающимся организован на уроках
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 18.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение г. Шахты Ростовской области «Лицей № 26» (ИНН: 6155040550) , адрес: 346506, Ростовская область, г. Шахты, пр. Ленинского Комсомола, 51
Выявленные нарушения (1 шт.):
11.12.2020г. с 09 час. 00мин до 10час. 00 мин. муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением г. Шахты Ростовской области «Лицей №26», по адресу: 346506, Ростовская область, г. Шахты, пр. Ленинского Комсомола, 51 нарушаются требования санитарного законодательства:
- имеющаяся в помещениях пищеблока приточно-вытяжная механическая вентиляция находится в нерабочем состоянии в соответствии с требованиями действующего законодательства;
- оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции;
- над электрической плитой размещен светильник искусственного освещения;
- полы, стены в производственном помещении пищеблока, моечной кухонной и столовой посуды имеют дефекты, неровности. Полы по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских и производственных помещениях имеют пороги;
- организация не оснащена современной посудомоечной машиной со стерилизующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов;
- производственные столы в моечной кухонной и столовой посуды (для чистой столовой посуды, для кухонной посуды), полки, решетки в холодильном оборудовании выполнены из материала, не позволяющего проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны отсутствуют металлические сетки с ручками, гибкий шланг с душевой насадкой;
- при приготовлении блюд не соблюдается поточность технологических процессов в части мытья и обработки сырья, мойки столовой и кухонной посуды (мойки для мытья сырых овощей, сырья установлены в моечном помещении);
- обработка сырых и готовых продуктов производится в одном помещении, без специально оборудованных цехов;
- для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь;
- отпуск горячего питания обучающимся организован на уроках
Нарушенный правовой акт:
ст.11, 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г., п. п. 4.4, 4.5, 5.5, 5.6, 6.7, 6.2, 6.14, 8.1, 8.4, 8.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п. 3.6, 3.7, 5.1, 5.10, 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
1. Привести в рабочее состояние имеющуюся в помещениях пищеблока приточно-вытяжную механическую вентиляцию в соответствии с требованиями действующего законодательства;
Срок – 23.08.2021г.
2. Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции;
Срок – 23.08.2021г.
3. Демонтировать светильник искусственного освещения над электрической плитой;
Срок – 14.01.2021г.
4. Провести ремонт полов, стен в производственном помещении пищеблока, моечной кухонной и столовой посуды. Ликвидировать пороги по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских и производственных помещениях;
Срок – 23.08.2021г.
5. Организацию обеспечить современной посудомоечной машиной со стерилизующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов;
Срок – 23.08.2021г.
6. Производственные столы в моечной кухонной и столовой посуды (для чистой столовой посуды, для кухонной посуды), полки, решетки в холодильном оборудовании выполнить из материалов, позволяющих проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Срок – 23.08.2021г.
7. Для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны предусмотреть металлические сетки с ручками, гибкий шланг с душевой насадкой;
Срок – 14.01.2021г.
8. При приготовлении блюд организовать и соблюдать поточность технологических процессов в части мытья и обработки сырья, мойки столовой и кухонной посуды;
Срок – 23.08.2021г.
9. Организовать и производить обработку сырых и готовых продуктов в специально оборудованных цехах;
Срок – 23.08.2021г.
10. Для обработки сырой птицы выделить отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь;
Срок – 14.01.2021г.
11. Отпуск горячего питания обучающимся организовать на переменах в соответствии с требованиями санитарных правил
Срок – немедленно, контроль 14.01.2021г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
346506, Ростовская область, г. Шахты, пр. Ленинского Комсомола, 51
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-11T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
346506, Ростовская область,
г.Шахты, пр. Ленинского Комсомола, 51
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-12-11T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гроо Елена Ивановна
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Шахты, Усть-Донецком, Октябрьском (с) районах.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
11.12.2020г. с 09 час. 00мин до 10час. 00 мин. муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением г. Шахты Ростовской области «Лицей №26», по адресу: 346506, Ростовская область, г. Шахты, пр. Ленинского Комсомола, 51 нарушаются требования санитарного законодательства:
- имеющаяся в помещениях пищеблока приточно-вытяжная механическая вентиляция находится в нерабочем состоянии в соответствии с требованиями действующего законодательства;
- оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции;
- над электрической плитой размещен светильник искусственного освещения;
- полы, стены в производственном помещении пищеблока, моечной кухонной и столовой посуды имеют дефекты, неровности. Полы по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских и производственных помещениях имеют пороги;
- организация не оснащена современной посудомоечной машиной со стерилизующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов;
- производственные столы в моечной кухонной и столовой посуды (для чистой столовой посуды, для кухонной посуды), полки, решетки в холодильном оборудовании выполнены из материала, не позволяющего проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны отсутствуют металлические сетки с ручками, гибкий шланг с душевой насадкой;
- при приготовлении блюд не соблюдается поточность технологических процессов в части мытья и обработки сырья, мойки столовой и кухонной посуды (мойки для мытья сырых овощей, сырья установлены в моечном помещении);
- обработка сырых и готовых продуктов производится в одном помещении, без специально оборудованных цехов;
- для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь;
- отпуск горячего питания обучающимся организован на уроках
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственность за выявленные нарушения возлагается на: МБОУ г. Шахты РО «Лицей № 26», директора МБОУ г. Шахты РО «Лицей № 26» Харламову Зою Владимировну
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 64
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-14
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Привести в рабочее состояние имеющуюся в помещениях пищеблока приточно-вытяжную механическую вентиляцию в соответствии с требованиями действующего законодательства;
Срок – 23.08.2021г.
2. Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции;
Срок – 23.08.2021г.
3. Демонтировать светильник искусственного освещения над электрической плитой;
Срок – 14.01.2021г.
4. Провести ремонт полов, стен в производственном помещении пищеблока, моечной кухонной и столовой посуды. Ликвидировать пороги по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских и производственных помещениях;
Срок – 23.08.2021г.
5. Организацию обеспечить современной посудомоечной машиной со стерилизующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов;
Срок – 23.08.2021г.
6. Производственные столы в моечной кухонной и столовой посуды (для чистой столовой посуды, для кухонной посуды), полки, решетки в холодильном оборудовании выполнить из материалов, позволяющих проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Срок – 23.08.2021г.
7. Для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны предусмотреть металлические сетки с ручками, гибкий шланг с душевой насадкой;
Срок – 14.01.2021г.
8. При приготовлении блюд организовать и соблюдать поточность технологических процессов в части мытья и обработки сырья, мойки столовой и кухонной посуды;
Срок – 23.08.2021г.
9. Организовать и производить обработку сырых и готовых продуктов в специально оборудованных цехах;
Срок – 23.08.2021г.
10. Для обработки сырой птицы выделить отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь;
Срок – 14.01.2021г.
11. Отпуск горячего питания обучающимся организовать на переменах в соответствии с требованиями санитарных правил
Срок – немедленно, контроль 14.01.2021г.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.11, 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г., п. п. 4.4, 4.5, 5.5, 5.6, 6.7, 6.2, 6.14, 8.1, 8.4, 8.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п. 3.6, 3.7, 5.1, 5.10, 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Харламова Зоя Владимировна
Должность
директор МБОУ г. Шахты Ростовской области «Лицей № 26»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил (а): Харламова Зоя Владимировна, директор МБОУ г. Шахты Ростовской области «Лицей № 26»
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Нет
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение г. Шахты Ростовской области «Лицей № 26»
ИНН
6155040550
ОГРН
1036155006800
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-17
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Гроо Елена Ивановна
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Шахты, Усть-Донецком, Октябрьском (с) районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-18
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-15
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665.
Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обя-зательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения сани-тарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности, с 18 ноября 2020 года по 15 декабря 2020 года
2) осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов, с 18 ноября 2020 года по 15 декабря 2020 года
3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, экс-пертиз, с 18 ноября 2020 года по 15 декабря 2020 года.
Дата начала
2020-11-18
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-15
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
590089
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-17
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»