Ростовская область г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова 192 Ростовская область г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова146А Ростовская область г Таганрог ул1я Линия 146А Ростовская область г Таганрог ул Черняховского 41 Ростовская область г Таганрог ул Черняховского 7 Ростовская область г Таганрог улИнструментальная 41 корпус1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.12.2020
🎯
Основание проведения
реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102... Еще...реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В пищеблоке МОБУ СОШ 20г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова192 не осуществляется контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции в складских помещениях овощной и бакалейной продукции психрометр не заправлен водой при наличии гардеробной допускается хранение верхней одежды сотрудников пищ... Еще...В пищеблоке МОБУ СОШ 20г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова192 не осуществляется контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции в складских помещениях овощной и бакалейной продукции психрометр не заправлен водой при наличии гардеробной допускается хранение верхней одежды сотрудников пищеблока в коридоре загрузочного отделения в мясном цехе нет инструкции по разведению дезинфицирующего средства для обработке яиц нет мерной емкости по разведению в мясном цехе раковина для мытья рук не оснащена мылом и полотенцем расчет Свитаминизации третьих блюд ведется не в соответствии с расчетом суточной дозы используется Свитамин с добавлением сахара бракеражный журнал пищевой продукции ведется не в полном объеме на сырье не указываются сведения о документах подтверждающих качество и безопасность продукции бракеражный журнал готовой кулинарной продукции ведется не в полном объеме на некоторые виды кулинарных изделий отсутствует подпись работника пищеблока согласно экспертному заключению 2702192336 от 24122020г меню учащихся 14 классов обед организатора питания индивидуального предпринимателя Бондаренко ИК по адресам РО г Таганрог ул М Жукова 192 РО г Таганрог ул М Жукова 146 А РО г Таганрог ул 1я Линия 146А РО г Таганрог ул Черняховского 41 РО г Таганрог ул Черняховского 41 РО г Таганрог ул Инструментальная 41 корпус1 В буфете МОБУ СОШ 17 г Таганрог ул 1я Линия146А при доставке готовых кулинарных изделий в термосах не осуществляется контроль за соблюдением температуры готовых блюд раковина для мытья рук не оснащена мылом и полотенцем не ведется бракеражный журнал готовой кулинарной продукции журнал гнойничковых заболеваний сотрудников ведется не в полном объеме запись о состоянии здоровья отсутствует расчет Свитаминизации третьих блюд ведется не в соответствии с расчетом суточной дозы используется Свитамин с добавлением сахара
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 01.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации БОНДАРЕНКО ИВАН КЛАВДИЕВИЧ (ИНН: 615413045816) , адрес: Ростовская область г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова 192 Ростовская область г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова146А Ростовская область г Таганрог ул1я Линия 146А Ростовская область г Таганрог ул Черняховского 41 Ростовская область г Таганрог ул Черняховского 7 Ростовская область г Таганрог улИнструментальная 41 корпус1
Выявленные нарушения (1 шт.):
В пищеблоке МОБУ СОШ 20г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова192 не осуществляется контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции в складских помещениях овощной и бакалейной продукции психрометр не заправлен водой при наличии гардеробной допускается хранение верхней одежды сотрудников пищеблока в коридоре загрузочного отделения в мясном цехе нет инструкции по разведению дезинфицирующего средства для обработке яиц нет мерной емкости по разведению в мясном цехе раковина для мытья рук не оснащена мылом и полотенцем расчет Свитаминизации третьих блюд ведется не в соответствии с расчетом суточной дозы используется Свитамин с добавлением сахара бракеражный журнал пищевой продукции ведется не в полном объеме на сырье не указываются сведения о документах подтверждающих качество и безопасность продукции бракеражный журнал готовой кулинарной продукции ведется не в полном объеме на некоторые виды кулинарных изделий отсутствует подпись работника пищеблока согласно экспертному заключению 2702192336 от 24122020г меню учащихся 14 классов обед организатора питания индивидуального предпринимателя Бондаренко ИК по адресам РО г Таганрог ул М Жукова 192 РО г Таганрог ул М Жукова 146 А РО г Таганрог ул 1я Линия 146А РО г Таганрог ул Черняховского 41 РО г Таганрог ул Черняховского 41 РО г Таганрог ул Инструментальная 41 корпус1 В буфете МОБУ СОШ 17 г Таганрог ул 1я Линия146А при доставке готовых кулинарных изделий в термосах не осуществляется контроль за соблюдением температуры готовых блюд раковина для мытья рук не оснащена мылом и полотенцем не ведется бракеражный журнал готовой кулинарной продукции журнал гнойничковых заболеваний сотрудников ведется не в полном объеме запись о состоянии здоровья отсутствует расчет Свитаминизации третьих блюд ведется не в соответствии с расчетом суточной дозы используется Свитамин с добавлением сахара
Нарушенный правовой акт:
Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
В пищеблоке МОБУ СОШ 20г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова1921 В складских помещениях овощной и бакалейной продукции осуществлять контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции 2 Обеспечить хранение личной одежды 3 В мясном цехе обеспечить разведение дезинфицирующего средства для обработке яиц согласно инструкции 4 Обеспечить расчет Свитаминизации третьих блюд в соответствии 5 Бракеражные журналы пищевой и готовой кулинарной продукции вести 6 Обеспечить ежедневное проведение Свитаминизации 3х блюд В буфете МОБУ СОШ 17 г Таганрог ул 1я Линия146А7 При доставке готовых кулинарных изделий в термосах осуществлять контроль за соблюдением температуры готовых блюд 8 Обеспечить ведение бракеражного журнала готовой кулинарной продукции журнала гнойничковых заболеваний 9 Обеспечить проведение Свитаминизации третьих блюд В буфете МОБУ лицей 33 г Таганрог ул Маршала Жукова146А10 Обеспечить ведение бракеражного журнала готовой кулинарной продукции в соответствии 11 Обеспечить проведение Свитаминизации третьих блюд В буфете Государственного казенного общеобразовательного учреждения Ростовской области «Таганрогской специальной школы 1»гТаганрог улИнструментальная 41112 Не допускать использование разделочных досок с механическим повреждением 13 Обеспечить обработку оборотной изотермической тары В буфете Государственного казенного общеобразовательного учреждения Ростовской области «Таганрогской специальной школы 1» гТаганрог ул Черняховского 7 14 Обеспечить проведение уборок в соответствии 15 Не допускать использование разделочных досок с механическим повреждением В буфете Государственного казенного общеобразовательного учреждения Ростовской области «Таганрогской специальной школы 1» гТаганрог улЧерняховского 4116 Не допускать использование разделочных досок с механическим повреждением 17 Обеспечить обработку оборотной изотермической тары
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ростовская область г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова 192 Ростовская область г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова146А Ростовская область г Таганрог ул1я Линия 146А Ростовская область г Таганрог ул Черняховского 41 Ростовская область г Таганрог ул Черняховского 7 Ростовская область г Таганрог улИнструментальная 41 корпус1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-28T16:00:00.203000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Ростовская область г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова 192 Ростовская область г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова146А Ростовская область г Таганрог ул1я Линия 146А Ростовская область г Таганрог ул Черняховского 41 Ростовская область г Таганрог ул Черняховского 7 Ростовская область г Таганрог улИнструментальная 41 корпус1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-12-03T09:15:00.346000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Лукашова Светлана Владимировна
Должность
врач эксперт по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Карасенко Нину Алексеевну
Должность
помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Заборцева Ольга Алексеевна
Должность
помощник врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по РО» в г Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Белогорцева Юлия Юрьевна
Должность
ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В пищеблоке МОБУ СОШ 20г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова192 не осуществляется контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции в складских помещениях овощной и бакалейной продукции психрометр не заправлен водой при наличии гардеробной допускается хранение верхней одежды сотрудников пищеблока в коридоре загрузочного отделения в мясном цехе нет инструкции по разведению дезинфицирующего средства для обработке яиц нет мерной емкости по разведению в мясном цехе раковина для мытья рук не оснащена мылом и полотенцем расчет Свитаминизации третьих блюд ведется не в соответствии с расчетом суточной дозы используется Свитамин с добавлением сахара бракеражный журнал пищевой продукции ведется не в полном объеме на сырье не указываются сведения о документах подтверждающих качество и безопасность продукции бракеражный журнал готовой кулинарной продукции ведется не в полном объеме на некоторые виды кулинарных изделий отсутствует подпись работника пищеблока согласно экспертному заключению 2702192336 от 24122020г меню учащихся 14 классов обед организатора питания индивидуального предпринимателя Бондаренко ИК по адресам РО г Таганрог ул М Жукова 192 РО г Таганрог ул М Жукова 146 А РО г Таганрог ул 1я Линия 146А РО г Таганрог ул Черняховского 41 РО г Таганрог ул Черняховского 41 РО г Таганрог ул Инструментальная 41 корпус1 В буфете МОБУ СОШ 17 г Таганрог ул 1я Линия146А при доставке готовых кулинарных изделий в термосах не осуществляется контроль за соблюдением температуры готовых блюд раковина для мытья рук не оснащена мылом и полотенцем не ведется бракеражный журнал готовой кулинарной продукции журнал гнойничковых заболеваний сотрудников ведется не в полном объеме запись о состоянии здоровья отсутствует расчет Свитаминизации третьих блюд ведется не в соответствии с расчетом суточной дозы используется Свитамин с добавлением сахара
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Бондаренко Иван Клавдиевич протокол по ст 66
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В пищеблоке МОБУ СОШ 20г Таганрог ул Маршала СССР ГКЖукова1921 В складских помещениях овощной и бакалейной продукции осуществлять контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции 2 Обеспечить хранение личной одежды 3 В мясном цехе обеспечить разведение дезинфицирующего средства для обработке яиц согласно инструкции 4 Обеспечить расчет Свитаминизации третьих блюд в соответствии 5 Бракеражные журналы пищевой и готовой кулинарной продукции вести 6 Обеспечить ежедневное проведение Свитаминизации 3х блюд В буфете МОБУ СОШ 17 г Таганрог ул 1я Линия146А7 При доставке готовых кулинарных изделий в термосах осуществлять контроль за соблюдением температуры готовых блюд 8 Обеспечить ведение бракеражного журнала готовой кулинарной продукции журнала гнойничковых заболеваний 9 Обеспечить проведение Свитаминизации третьих блюд В буфете МОБУ лицей 33 г Таганрог ул Маршала Жукова146А10 Обеспечить ведение бракеражного журнала готовой кулинарной продукции в соответствии 11 Обеспечить проведение Свитаминизации третьих блюд В буфете Государственного казенного общеобразовательного учреждения Ростовской области «Таганрогской специальной школы 1»гТаганрог улИнструментальная 41112 Не допускать использование разделочных досок с механическим повреждением 13 Обеспечить обработку оборотной изотермической тары В буфете Государственного казенного общеобразовательного учреждения Ростовской области «Таганрогской специальной школы 1» гТаганрог ул Черняховского 7 14 Обеспечить проведение уборок в соответствии 15 Не допускать использование разделочных досок с механическим повреждением В буфете Государственного казенного общеобразовательного учреждения Ростовской области «Таганрогской специальной школы 1» гТаганрог улЧерняховского 4116 Не допускать использование разделочных досок с механическим повреждением 17 Обеспечить обработку оборотной изотермической тары
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Волков Вячеслав Владимирович
Должность
представитель ИП Бондаренко ИК
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получилаВолков Вячеслав Владимирович представитель ИП Бондаренко ИК
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
БОНДАРЕНКО ИВАН КЛАВДИЕВИЧ
ИНН
615413045816
ОГРН
315615400000085
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Карасенко Нину Алексеевну
Должность
помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Заборцеву Ольгу Алексеевну
Должность
помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Чуеву Анну Андреевну
Должность
врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Лукашову Светлану Владимировну
Должность
врача эксперта по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Епихину Татьяну Ивановну
Должность
специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г Таганроге Неклиновском МатвеевоКурганском Куйбышевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Белогорцеву Юлию Юрьевну
Должность
ведущего специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г Таганроге Неклиновском МатвеевоКурганском Куйбышевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Куршакову Аллу Владимировну
Должность
заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г Таганроге Неклиновском МатвеевоКурганском Куйбышевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности с 01 декабря 2020 года по 28 декабря 2020 года2 осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 01 декабря 2020 года по 28 декабря 2020 года3 отбор образцов продукции объектов окружающей среды проведение их исследований экспертиз с 01 декабря 2020 года по 28 декабря 2020 года
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
580085
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»