РОСПРОВЕРКИ

Проверка ГОРДИЕНКО МАРГАРИТА НИКОЛАЕВНА

(ИНН: 612300169438, ОГРН: 304612305600070, Адрес: Ростовская область, Неклиновский район, село Васильево-Ханжоновка, Школьная улица, дом 2: Ростовская область, Неклиновский район, село Весело-Вознесенка, ул. Школьная, 3а)

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 01.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОРДИЕНКО МАРГАРИТА НИКОЛАЕВНА (ИНН: 612300169438) , адрес: Ростовская область, Неклиновский район, село Васильево-Ханжоновка, Школьная улица, дом 2: Ростовская область, Неклиновский район, село Весело-Вознесенка, ул. Школьная, 3а

Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665.

.

Были выявлены нарушения (1 шт.) :

Нарушенный правовой акт:

Общая информация

Проверяющая организация:Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
Регион:Ростовская область
Тип проверки:Внеплановая проверка
Статус:Завершено

Выявлены нарушения:Да

Дата начала:01.12.2020

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Ростовская область, Неклиновский район, село Васильево-Ханжоновка, Школьная улица, дом 2: Ростовская область, Неклиновский район, село Весело-Вознесенка, ул. Школьная, 3а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 28.12.2020 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Неклиновский район, с. Весело-Вознесенка, ул. Школьная,3а; : РО, Неклиновский район, с. Васильево-Ханжоновка, ул. Школьная,2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 16.12.2020
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Нагорная Любовь Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист- эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском , Матвеево-Курганском , Куйбышевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лукашова Светлана Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РО» в г. Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заборцева Ольга Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РО» в г. Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ежедневное меню, в котором указаны сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий, вывешенное в обеденном зале, не утверждено руководителем образовательного учреждения. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, указаны заниженные объемы блюд. В меню комплексного завтрака 1-4 классов на 16.12.2020г указано мясо тушеное (куры)- 75г, салат из отварной свеклы- 60г; хлеб пшеничный -25г; кофейный напиток-200мл (в утвержденном меню котлета рубленная из птицы 80г, помидор свежий -60 г; хлеб пшеничный -50г; компот из сухофруктов- 200мл). Не представлен акт технического контроля готовности холодильного и технологического оборудования перед началом нового учебного года. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек. Не соблюдаются условия хранения буфетной продукции установленных изготовителем (хранение осуществляется в варочном цехе при температуре + 25 градусов , при нормируемой не выше +18). Не представлена рецептура и технология приготовления на кулинарное изделие «котлеты рубленные из птицы» Рассмотрев экспертное заключение по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания ( меню № 27.02-19/2242 от 18.11.2020г)установлено ,что в представленном 10 дневном меню на завтрак не соблюдается ежедневный обязательный набор блюд, так отсутствует закуска в понедельник 2 недели.Представленное примерное 10-ти дневное меню составлено не в соответствии с рекомендуемой формой приложения 2 (отсутствует номер рецептуры, количественные данные о витаминах, минеральных веществах). В представленном 10-ти дневном меню включены блюда (оладьи печеночные) для которых используется способ приготовления, такой как жарка на жиру (технологическая карта №76), В примерном меню допускается повтор одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2-3 дня Примерное меню составлено без учета рационального распределения энергетической ценности по отдельным приемам пищи.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Гордиенко Маргарита Николаевна протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 161
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Фактический рацион питания привести в соответствие утвержденному примерному меню в соответствии с требованиями 2. Выдачу готовых блюд осуществлять после оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек. Результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил) 3 Принять срочные меры по приведению меню в соответствие требованиям действующего законодательства. О принятых мерах проинформировать территориальный отдел
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.13; п.6.4; п. 6.24; п. 6.22; п. 4.3; п.14.1; п.2.8; п.3.1; п. 8.29; п.6.11; п. 6.18; п.6.15 ; п.. 6.16, п.6.25; п. 6.14 форма 2 приложения 10; приложения 5 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гордиенко Маргарита Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Индивидуальный предприниматель, организатор питания МБОУ В-Вознесенской СОШ; МБОУ В-Ханжоновской СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Гордиенко Маргарита Николаевна- Индивидуальный предприниматель, организатор питания

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ГОРДИЕНКО МАРГАРИТА НИКОЛАЕВНА
ИНН проверяемого лица 612300169438
ОГРН проверяемого лица 304612305600070

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чуеву Анну Андреевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лукашову Светлану Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача- эксперта по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кукса Светлану Викторовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лихота Ирину Павловну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Карасенко Нину Алексеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Нагорную Любовь Михайловну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заборцеву Ольгу Алексеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 01.12.2020
Дата окончания проведения мероприятия 28.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности, с 01 декабря 2020 года по 28 декабря 2020 года; 2) осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов, с 01 декабря 2020 года по 28 декабря 2020 года; 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, экспертиз, с 01 декабря 2020 года по 28 декабря 2020 года.
Дата начала проведения мероприятия 01.12.2020
Дата окончания проведения мероприятия 28.12.2020

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 580089
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 26.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки