Проверка государственное казенное общеобразовательное учреждение Ростовской области «Ростовская специальная школаинтернат 42»
№612005255351
🔢 ИНН:
6166040859
🆔 ОГРН:
1036166003059
📍 Адрес:
г РостовнаДону ул Леваневского 34
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.12.2020
🎯
Основание проведения
реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102... Еще...реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в меню отсутствуют сведения о рецептурах используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде что не соответствует п 610 СанПиН 245240908 в примерный рацион питания завтраков включены блюда из круп хлеб пшеничный мол... Еще...в меню отсутствуют сведения о рецептурах используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде что не соответствует п 610 СанПиН 245240908 в примерный рацион питания завтраков включены блюда из круп хлеб пшеничный молоко ежедневно колбасные изделия 2 раза за 10 дней блюда из творога 2 раза за 10 дней блюда из яиц 6 раз за 10 дней овощи 6 раз за 10 дней масло сливочное 5 раз за 10 дней что не является достаточным рационом по набору и разнообразию блюд и кулинарных изделий и не соответствует п 617 СанПиН 245240908 среднее количество основных пищевых веществ и энергии за 10 дней в примерном меню завтраков белков 169 г жиров 215 г углеводов 589 г энергетическая ценность 491 ккал что не соответствует п 69 СанПиН 245240908 тк занижено содержание углеводов и завышено количество жиров оценка сбалансированности рациона питания соотношение белки жиры углеводы соотношение белков жиров углеводов в среднем за 10 дней в процентном отношении от калорийности составляет 137 белков 479 углеводов 394 жиров что не соответствует п 615 СанПиН 245240908 В соответствии с экспертным заключением по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы личных медицинских книжек работников организаций для детей и подростков ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» 08241844 от 14122020г поступившем в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области 15122020г 61126162020 установлено установлено что в личной медицинской книжке 1 работника отсутствуют сведения о медицинских осмотрах терапевта и дерматовенеролога Козлова ЗА в личных медицинских книжках 4 работников отсутствуют сведения о результатах исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций сведения о результатах серологического обследования на брюшной тиф Козлова ЗА Малахова ВТ Матюхина Т Ю Позднякова ВИ
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 01.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации государственное казенное общеобразовательное учреждение Ростовской области «Ростовская специальная школаинтернат 42» (ИНН: 6166040859) , адрес: г РостовнаДону ул Леваневского 34
Выявленные нарушения (1 шт.):
в меню отсутствуют сведения о рецептурах используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде что не соответствует п 610 СанПиН 245240908 в примерный рацион питания завтраков включены блюда из круп хлеб пшеничный молоко ежедневно колбасные изделия 2 раза за 10 дней блюда из творога 2 раза за 10 дней блюда из яиц 6 раз за 10 дней овощи 6 раз за 10 дней масло сливочное 5 раз за 10 дней что не является достаточным рационом по набору и разнообразию блюд и кулинарных изделий и не соответствует п 617 СанПиН 245240908 среднее количество основных пищевых веществ и энергии за 10 дней в примерном меню завтраков белков 169 г жиров 215 г углеводов 589 г энергетическая ценность 491 ккал что не соответствует п 69 СанПиН 245240908 тк занижено содержание углеводов и завышено количество жиров оценка сбалансированности рациона питания соотношение белки жиры углеводы соотношение белков жиров углеводов в среднем за 10 дней в процентном отношении от калорийности составляет 137 белков 479 углеводов 394 жиров что не соответствует п 615 СанПиН 245240908 В соответствии с экспертным заключением по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы личных медицинских книжек работников организаций для детей и подростков ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» 08241844 от 14122020г поступившем в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области 15122020г 61126162020 установлено установлено что в личной медицинской книжке 1 работника отсутствуют сведения о медицинских осмотрах терапевта и дерматовенеролога Козлова ЗА в личных медицинских книжках 4 работников отсутствуют сведения о результатах исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций сведения о результатах серологического обследования на брюшной тиф Козлова ЗА Малахова ВТ Матюхина Т Ю Позднякова ВИ
Нарушенный правовой акт:
ст 28 ч 1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 69 610 615 617 1310 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Выданные предписания:
1 Обеспечить соблюдение в примерном меню сведения о рецептурах используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде 2 Организовать прохождение медицинского осмотра дерматовенерологом и терапевтом Козловой ЗА исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и сведения о результатах серологического обследования на брюшной тиф Козловой ЗА Малаховой ВТ Матюхиной Т Ю Поздняковой ВИ 3 Обеспечить соблюдение калорийности белков жиров углеводов согласно п69 СанПиН 245240908 4 Обеспечить соблюдение в рационах 26 разового питания требования согласно п617 СанПиН 245240908 5 Обеспечить соблюдение калорийности белков жиров углеводов согласно п69 СанПиН 245240908 6 Привести в соответствие примерное меню согласно п615 СанПиН 245240908
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г РостовнаДону ул Леваневского 34
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-24T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г РостовнаДону
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2020-12-02T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
18
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Совершенная Инна Васильевна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Ростовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в меню отсутствуют сведения о рецептурах используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде что не соответствует п 610 СанПиН 245240908 в примерный рацион питания завтраков включены блюда из круп хлеб пшеничный молоко ежедневно колбасные изделия 2 раза за 10 дней блюда из творога 2 раза за 10 дней блюда из яиц 6 раз за 10 дней овощи 6 раз за 10 дней масло сливочное 5 раз за 10 дней что не является достаточным рационом по набору и разнообразию блюд и кулинарных изделий и не соответствует п 617 СанПиН 245240908 среднее количество основных пищевых веществ и энергии за 10 дней в примерном меню завтраков белков 169 г жиров 215 г углеводов 589 г энергетическая ценность 491 ккал что не соответствует п 69 СанПиН 245240908 тк занижено содержание углеводов и завышено количество жиров оценка сбалансированности рациона питания соотношение белки жиры углеводы соотношение белков жиров углеводов в среднем за 10 дней в процентном отношении от калорийности составляет 137 белков 479 углеводов 394 жиров что не соответствует п 615 СанПиН 245240908 В соответствии с экспертным заключением по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы личных медицинских книжек работников организаций для детей и подростков ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» 08241844 от 14122020г поступившем в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области 15122020г 61126162020 установлено установлено что в личной медицинской книжке 1 работника отсутствуют сведения о медицинских осмотрах терапевта и дерматовенеролога Козлова ЗА в личных медицинских книжках 4 работников отсутствуют сведения о результатах исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций сведения о результатах серологического обследования на брюшной тиф Козлова ЗА Малахова ВТ Матюхина Т Ю Позднякова ВИ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ст67ч1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
219
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить соблюдение в примерном меню сведения о рецептурах используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде 2 Организовать прохождение медицинского осмотра дерматовенерологом и терапевтом Козловой ЗА исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и сведения о результатах серологического обследования на брюшной тиф Козловой ЗА Малаховой ВТ Матюхиной Т Ю Поздняковой ВИ 3 Обеспечить соблюдение калорийности белков жиров углеводов согласно п69 СанПиН 245240908 4 Обеспечить соблюдение в рационах 26 разового питания требования согласно п617 СанПиН 245240908 5 Обеспечить соблюдение калорийности белков жиров углеводов согласно п69 СанПиН 245240908 6 Привести в соответствие примерное меню согласно п615 СанПиН 245240908
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 28 ч 1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 69 610 615 617 1310 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Дорохина АВ
Должность
директор ГКОУ РО «Ростовская специальная школаинтернат 42»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Нет
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
государственное казенное общеобразовательное учреждение Ростовской области «Ростовская специальная школаинтернат 42»
ИНН
6166040859
ОГРН
1036166003059
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-30
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
100307
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ