Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по над-зору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязатель-ных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В связи с ежедневным дополнительным приготовлением бесплатных завтраков и обедов для обучающихся еще 3-х школ – МБОУСОШ № 2 – 257 детей, МБОУСОШ № 3 - 440, МБОУ «Лицей № 7» - 586 , установлено, что не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих качество и безопасность: - недостаточно технологического оборудования в цехах пищеблока, а именно - профессионального электропривода, протирочной машины, овощерезательной машины, что является нарушением ст.11, ч.1 ст.17, ч.1 ст. 24, ч.1 ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «Санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.19.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 4.1, п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального среднего профессионального образования»; - не предусмотрена моечная ванна для мытья оборотной тары (термосов) на пищеблоке – используются моечные ванны для кухонной посуды, что является нарушением ст.11, ч.1 ст.17, ч.1 ст. 24, ч.1 ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «Санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.19.4 СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 4.3, п.4.1 приложение 1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 6.22 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (в ред. от 31.03.2011г.)

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ч.1.ст.17, ч.1 ст.24, ч.1 ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «Санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пп. 5.19.4 СанПиН 2.4.2.2821- 10 «Санитарно - эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п. 3.7, п. 4.1, п.4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 6.22 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (в ред. от 31.03.2011г.); ст.37 Федерального закона № 273-ФЗ от 29.12.2012г. «Об образовании в Российской Федерации» (ред. от 31.07.2020г.).
• п.3) ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• - Обеспечить наличие технологического оборудования в цехах пищеблока, а именно - профессионального электропривода, протирочной машины, овощерезательной машины, в соответствии п. 5.19.4 СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 4.1, п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08; - обеспечить наличие отдельной моечной ванны для мытья оборотной тары (термосов) на пищеблоке.