Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В помещениях пищеблока в не рабочем состоянии приточно вытяжная вентиляционная система что является нарушением ст 11 ч1 ст24 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п213 п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 В варочном цехе пищеблока используются производственные столы не цельнометаллические для контакта с пищевыми продуктами в количестве 6ти выполненные из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением ст 11 ч1ст17 ч1 ст24 ч1 ст 28 ст 29 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 В обеденном зале столовая мебель столы и стулья с дефектами и повреждением покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств и что является нарушением ст 11 ч1 ст24 ч1 ст 28 ст 29 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п2463 СП 243648204 В помещениях пищеблока нарушена целостность потолочного покрытия местами осыпается штукатурное покрытие что является нарушением ст 11 ч1 ст24 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 253 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1 ст17 ст 24 ч1 ст28 ст29 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «Санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2462 2463 253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 46 812 приложение 1 2 4 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить ведение в полном объеме документации по контролю за организацией питания в соответствии с приложений 1 2 4 СанПиН 23243590202 Обеспечить наличие технологического оборудования мармиты для 13х блюд для выдачи готовых блюд реализуемых через раздачу с соблюдением температуры блюд в соответствии с технологическими документами3 Обеспечить на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств информацию в соответствии п46 СанПиН 2324359020