Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 17022021г с 1035 до 1125час 05032021г с 0950 до 1030 час 03022021г Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Багаевская средняя общеобразовательная школа 2 по адресу Ростовская область Багаевский район стБагаевская ул Ленина 41на пищеблоке помещения и оборудование используемые для приготовления пищи не обеспечивают поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды что противоречит п 233 п 246 СП 24364820 полы в зоне мытья столовой посуды имеют дефекты в виде отслоившегося местами разрушенного плиточного покрытия не допускающим влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств что противоречит п 252 СП 24364820стены в складском помещении имеют повреждения не допускающие проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств что противоречит п 253 СП 24364820 в обеденном зале санитарнотехническое оборудование умывальная раковина имеет дефекты в виде трещин что противоречит п 2462 СП 24364820 Лицом допустившим данные нарушения является Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Багаевская средняя общеобразовательная школа 2
• Количество мест в обеденном зале не обеспечивает организацию питания всех обучающихся в течение не более трех перемен так как питание организовано на переменах продолжительностью для 1 смены 2 перемены по 20минут 110минут для второй смены 1 перемена 15 минут и 2 перемены по 10 минут что противоречит п 343 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 233 246 252 253 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 11 ст 28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ ст 37 Федерального закона от 29122012 N 273ФЗ ред от 08122020 Об образовании в Российской Федерации п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 2 Пищеблок обеспечить набором помещений и оборудования используемых для приготовления пищи их размещение и размер для соблюдения поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды предусмотрев набор помещений в соответствии с требованиями п 246 СП 24364820 п 233 п 246 СП 243648203 Устранить дефекты покрытия пола в зоне мытья столовой посуды обеспечив проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств п 252 СП 243648204 Устранить повреждения стен в складском помещении обеспечив проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств п 253 СП 243648205 Заменить в обеденном зале санитарнотехническое оборудование умывальную раковину с трещинами п 2462 СП 24364820
• 1Для обучающихся создать условия для организации питания количество мест в обеденном зале должно обеспечивать организацию питания обучающихся в течение не более трех перемен п 343 СП 24364820