Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на момент проверки в туалетной комнате персонала пищеблока отсутствует горячая проточная вода часть уборочного инвентаря для пищеблока требует замены ведра железные ржавые отсутствует в достаточном количестве уборочный инвентарь для проведения генеральной уборки в обеденном зале в ежедневном меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана калорийность порции ответственным за организацию производственного контроля в МБОУЖСОШ22 не обеспечено проведение производственного контроля за организацией питания учащихся заявленного в разд 5 контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов выполнение санитарногигиенических мероприятий «Программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» а именно в питание детей допускается использование мяса птицы замороженной тушки цыпленка «Благояр» замороженной на момент проверки 10032021г в холодильном оборудовании осуществлялось хранение сыра во вскрытой упаковке дата вскрытия упаковки и дальнейший срок хранения не указан представленная программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий согласованная в 2021г директором МБОУЖСОШ 22 требует корректировки в разд 3 перечень официально изданных нормативных документов указаны ссылки на утратившие силу нормативные документы

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст28 ст32 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп18261 2113 2114 2117СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 219 п352 п81 п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 337 СанПиН 232107801 « Продовольственное сырье и пищевые продукты Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы утв Главным государственным санитарным врачом РФ 06112001 Зарегистрировано в Минюсте РФ 22032002 N 3326 21 24 СП 111058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Провести ревизию и ремонт внутренней водопроводной сети в туалетной комнате для персонала пищеблока обеспечить наличие достаточного количества уборочного инвентаря и его хранение в специально отведенном местев ежедневном меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей указывать калорийность порции обеспечить проведение производственного контроля за организацией питания учащихся в соответствии с откорректированной «Программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий