Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в мясном цехе не оборудованы раковины в том числе для мытья рук с подводом холодной и горячей воды со смесителями и подводом к канализационной системе на пищеблоке в складском помещении и мясном цехе локально на стене и полу около дверей отмечается отсутствие облицовочной плитки что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами уборочный инвентарь для уборки обеденного зала не промаркирован хранение его осуществляется в обеденном зале отсутствует уборочный инвентарь для проведения генеральной уборки персонал проводимый дезинфекцию обеденного зала не владеет алгоритмом использования дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению на пищеблоке используются ученические парты для нарезки хлеба и обработки яиц при обеденном зале на момент проверки не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с использованием кожных антисептиков из 4х электросушилок в рабочем состоянии одна одноразовые полотенца отсутствовали

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст24 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп29 216 218 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п п 2462 252 253 297 2114 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп23 25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Решение вопроса об оборудовании в мясном цехе раковин в том числе для мытья рук с подводом холодной и горячей воды со смесителями и подводом к канализационной системе провести на пищеблоке в складском помещении и мясном цехе текущий ремонт облицовка отсутствующей плитки на стене и полу промаркировать уборочный инвентарь для уборки обеденного зала осуществлять хранение его в специально отведенном месте выделить дополнительный инвентарь для проведения генеральной уборки обучить техперсонал алгоритму использования дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению заменить используемые на пищеблоке ученические парты для нарезки хлеба и обработки яиц на производственные столы обеспечить в постоянном наличии при обеденном зале условий для гигиенической обработки рук с использованием кожных антисептиков электросушилок в рабочем состоянии или одноразовых полотенец