Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• территория предприятия не имеет твердого покрытия не благоустроена не спланирована складируется строительный мусор не предусмотрены ёмкости для сбора отходов производства что затрудняет проведение мероприятий по дератизации отопление в помещениях отсутствует помещение водоподготовки не обеспечено механической вентиляцией на предприятии не проводятся профилактические санитарногигиенические инженернотехнические мероприятия по поддержанию санитарного состояния в производственных и складских помещениях ремонт проведён только в производственном цехе остальные помещения содержатся неудовлетворительно в складских помещениях и в помещении водоподготовки отделка стен пола потолков не обеспечивает предотвращение скопления грязи не имеет влагостойкой поверхности в складе хранения пробок и бутылок потолок имеет обрушенную штукатурку в складских помещениях неупорядочено хранятся утилизированные пробки и 5ти литровые бутылки для розлива питьевой воды в производственном цехе пол деревянный в остальных помещениях бетонный не имеет покрытия допускающего проведения мойки и дезинфекции текущая уборка проводится несвоевременно поверхность ёмкостей для воды оборудование системы очистки воды стены полы плинтуса не очищены от пыли не обеспечиваются профилактические мероприятия по защите от грызунов мойка и дезинфекция технологического оборудования своевременно не проводится на предприятии не соблюдается поточность технологического процесса производства питьевой воды в цехе розлива хранится расфасованная питьевая вода и оборотная тара не подвергнутая мойке не обеспечено обеззараживание ёмкостей для розлива гарантирующее их безопасность в эпидемиологическом отношении и безвредность по химическому составу для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не разработаны и не внедрены процедуры по автоматизированной мойки ёмкостей для розлива и укупорки оборотная тара ополаскивается вручную в 2х гнёздной мойке пробки не дезинфицируются укупорка производится вручную персоналом инструкция по мойке отсутствует к работе допущены лица Войтенко АВ и Шатохин АИ не имеющие личные медицинские книжки не предусмотрены санитарнобытовые помещения для работающих верхняя одежда продукты питания хранятся в коридоре Производство партий питьевой воды обработанной негазированной «АкваЛидер » осуществляется без проведения производственного контроля качества расфасованной воды в соответствии с требованиями р5 СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в ёмкости Контроль качества » тем самым производитель не гарантирует её безопасность в порядке производственного контроля не контролируется соблюдение санитарных требований к ёмкостям и укупорочным изделиям мерам по обеспечению безопасности труда персонала

Нарушенный правовой акт:

• ст11 п5ст15 ст24 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п25 р5 СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в ёмкости Контроль качества » п3 ст10 ст11 п2ч1 ст14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп 332138 311 11 СП 353322314«Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 361 СП 35137803 « Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»