Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов в Государственном бюджетном общеобразовательном учреждении Ростовской области «Шолоховская школаинтернат» расположенного по адресу Белокалитвинский район рп Шолоховский ул М Горького 1 умывальные перед обеденным залом не оборудованы горячей водой нарушение п26 пп 265 раздел II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» стол для работы с тестом не оборудован столешницей из дерева твердых лиственных пород нарушение пп 2462 п24 раздел II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» калорийность готового блюда компот из сухофруктов и его химический состав по содержанию углеводов и калорийности установленные лабораторным путем находится выше пределов допустимых отклонений 68 при норме + 5 что подтверждается протоколом лабораторных измерений 211263ББК от 18032021 г нарушение пп 8123 п81 раздел VIII СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСодержание витамина С в витаминизированном блюде компот составляет 396 мг при норме 60мг Протокол лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г Белая Калитва 211260ББК от 17032021г приложения 10 т 1 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Ответственным за нарушение является директор Государственного бюджетного общеобразовательного учреждения Ростовской области «Шолоховская школаинтернат» Попов НА

Нарушенный правовой акт:

• пп 2462 п24 п26 пп 265 раздел II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»пп 8123 п81 раздел VIII СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Оборудовать умывальные перед обеденным залом горячей водой п26 пп 265 раздел II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 250820212Оборудовать стол для работы с тестом столешницей из дерева твердых лиственных пород нарушение пп 2462 п24 раздел II СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 250820213 Допустимые отклонения от химического состава рекомендуемых наборов продуктов не должны превышать + 5 пп 8123 п81 раздел VIII СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСрок исполнения с 26032021 и постоянно4 Содержание витамина С в витаминизированных блюдах должен соответствовать норме 60мгСрок исполнения с 26032021 и постоянно