Причина проверки:

цель реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 При обеденном зале к умывальным раковинам для рук обучающихся не подведена горячая проточная вода 2 В обеденном зале у входа повреждение целостности линолеума пола вместо материалов допускающих их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств3 Отсутствует утвержденный директором ассортимент буфетной продукции дополнительного питания4 В школьном буфете реализуются запрещенные пищевые продукты жевательные резинки дирол в ассортименте5 В школьном буфете реализуются кулинарные изделия без наименований не входящие в меню текущего дня чисбургеры сосиски в лаваше с корейской морковью6 Не проводилось индивидуальное к готовому блюду порционирование «икра свекольная» а выдавалось на 6 человек в одной тарелке вместо питание должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню 7 В цехе готовой продукции не промаркированы по назначению производственные столы8 В целях профилактики йоддефицитных состояний у детей на пищеблоке йодированная соль отсутствует9 Работники пищеблока не владеют инструкцией по применению дезинфицирующего средства для проведения обработки уборочного инвентаря санитарнотехнического оборудования текущей и генеральной уборки обработки поверхностей10 Не проводится бракераж скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок

Нарушенный правовой акт:

• п233 252 265 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 27 45 812 816 817 831 п 814 приложению 5 приложение 6 пункт 33 45 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» ст 11 17 24 28 части 3 ст 39 ФЗ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• предлагаю прекратить реализацию не соответствующей санитарноэпидемиологическим требованиям запрещенную в детском питании пищевую продукцию жевательные резинки дирол в ассортименте 25 штук 200 гр кулинарные изделия без наименований не входящие в меню текущего дня чисбургеры сосиски в лаваше с корейской морковью 5 штук 1 кг
• 1 При обеденном зале к умывальным раковинам для рук обучающихся подвести горячую проточную воду в соответствии с п265 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2 В обеденном зале у входа отремонтировать повреждение целостности линолеума в соответствии с п 252 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»