Причина проверки:

реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 24032021г с 10 час 00 мин до 12 час 00 мин муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением г Шахты Ростовской области «Средняя общеобразовательная школы 41» по адресу Ростовская область г Шахты ул Депутатская 16 «а» нарушаются требования санитарного законодательства стены полы потолки в горячем цехе складском помещении цехе для обработки сырой продукции санитарно бытовых помещениях имеют повреждения помещение для приготовления пищи не оборудовано в достаточном количестве необходимым технологическим оборудованием отсутствует тестомесильная машина картофелеочистительная машина имеющееся технологическое оборудование находится в нерабочем состоянии сковорода частично не работает пекарский шкаф 1 не работает пекарский шкаф 2 работает частично электромясорубка не работает покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород ¾ части обеденного зала не оборудовано столовой мебелью масса порций закуски холодное блюдо во вторник среду пятницу на 1 неделе вторник четверг пятницу на 2 неделе менее 60 г

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г п 215 таб 1 приложение 9 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1Провести текущий ремонт стен полов потолка в горячем цехе складском помещении цехе для обработки сырой продукции санитарно бытовых помещениях Срок 04102021г2Помещение для приготовления пищи оборудовать в достаточном количестве необходимым технологическим оборудованием тестомесильная машина картофелеочистительная машина привести в рабочее состояние имеющееся технологическое оборудование электросковороду пекарский шкаф 1 пекарский шкаф 2 электромясорубку Срок 04102021г3Покрытие стола для работы с тестом столешницу выполнить из дерева твердых лиственных пород Срок 04102021г4Обеденный зал оборудовать столовой мебельюСрок 04102021г5 Привести в соответствие меню в части массы порций закусок холодное блюдо во вторник среду пятницу на 1 неделе вторник четверг пятницу на 2 неделеСрок 04102021г