Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По адресу Ростовская область г Азов ул Московская 141 в наличии имеется маргарин и фрукты замороженные без маркировки весы для готовой продукции не промаркированы в соответствии с назначением хранение сыпучих пищевых продуктов мука макаронные изделия сахар крупы осуществляется в помещении горячего цеха пищеблока что не обеспечивает сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годностиПо адресу Ростовская область г Азов пер Осипенко 58 в помещении для хранения сырых овощей имеется скопление грязи на полу весы для готовой и сырой продукции не промаркированы в соответствии с назначением на столе для овощей сырых осуществляется нарезка хлеба

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст17 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст11 ст17 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п16 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 по адресу Ростовская область г Азов ул Московская 14111 Осуществлять прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами12 Промаркировать весы для готовой продукции13 Осуществлять хранение пищевых продуктов при условиях обеспечивающих сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годности2 по адресу Ростовская область г Азов пер Осипенко 5821 В помещении для хранения сырых овощей ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств22 Промаркировать весы для готовой и сырой продукции23 Кухонную посуду столы инвентарь оборудование использовать в соответствии с маркировкой