Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На пищеблоках 16032021г с 09 час 00 мин до 10 час00 мин МБОУ Красноармейской СОШ 16032021г с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Широкинской СОШ 22032021г с 14 час 00 мин до 14 час40 мин МБОУ Камышевской СОШ 23032021г с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Орловской СОШ 3 26032021г с 09 час 30 мин до 10 час10 мин МБОУ Быстрянской СОШ 01042021г с 10 час 00 мин до 10 час40 мин МБОУ Волочаевской СОШ 01042021г с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Курганенской СОШ В складских помещениях для хранения сыпучих продуктов и овощей нарушаются их условия хранения продукты хранятся при температуре +22 и выше что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населенияВ складских помещениях 29032021г с 10 час 00 мин до 10 час40 мин МБОУ Черкесской СОШ 22032021г с 14 час 00 мин до 14 час40 мин МБОУ Камышевской СОШ с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Широкинской СОШ Складские помещения для хранения продуктов на пищеблоке дошкольной группы не оборудованы приборами для измерения относительной влажности температуры воздуха что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»На пищеблоке 22032021г с 14 час 00 мин до 14 час40 мин МБОУ Камышевской СОШ отсутствует 2 мойка для кухонной посуды что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г п310 п 863 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»На пищеблоке 29032021г с 10 час 00 мин до 10 час40 мин МБОУ Черкесской СОШ На раковине для мытья рук повара не работает кран что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г Отсутствует шкаф для хранения хлеба хлеб хранится в непроветриваемой кастрюле что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г п 863 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» На пищеблоках 01042021г с 10 час 00 мин до 10 час40 мин МБОУ Волочаевской СОШ 01042021г с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Курганенской СОШ Отсутствуют раковины для мытья и обработки рук поваров что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Во всех школах персонал пищеблоков не изучил и не имеет в наличии санитарные правила СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что является нарушением ст 17 ФЗ 52 от 30031999г п 12 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения Во всех школах на пищеблоках отсутствует прибор для контроля температуры горячих жидких блюд напитков что является нарушением ст 17 ФЗ 52 от 30031999г п52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения На пищеблоке 22032021г с 14 час 00 мин до 14 час40 мин МБОУ Камышевской СОШ В холодильнике совместно хранится рыба котлеты жаренное мясо охлажденное мясо не промаркированы и не упакованы что является нарушением ст 17 ФЗ 52 от 30031999г п 864 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 ч 1 ст 24 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пп 12 38 310 313 45 52 863 864 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»__

Выданные предписания:

• На пищеблоках 16032021г с 09 час 00 мин до 10 час00 мин МБОУ Красноармейской СОШ 16032021г с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Широкинской СОШ 22032021г с 14 час 00 мин до 14 час40 мин МБОУ Камышевской СОШ 23032021г с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Орловской СОШ 3 26032021г с 09 час 30 мин до 10 час10 мин МБОУ Быстрянской СОШ 01042021г с 10 час 00 мин до 10 час40 мин МБОУ Волочаевской СОШ 01042021г с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Курганенской СОШ В складских помещениях для хранения сыпучих продуктов и овощей нарушаются их условия хранения продукты хранятся при температуре +22 и выше что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населенияВ складских помещениях 29032021г с 10 час 00 мин до 10 час40 мин МБОУ Черкесской СОШ 22032021г с 14 час 00 мин до 14 час40 мин МБОУ Камышевской СОШ с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Широкинской СОШ Складские помещения для хранения продуктов на пищеблоке дошкольной группы не оборудованы приборами для измерения относительной влажности температуры воздуха что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»На пищеблоке 22032021г с 14 час 00 мин до 14 час40 мин МБОУ Камышевской СОШ отсутствует 2 мойка для кухонной посуды что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г п310 п 863 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»На пищеблоке 29032021г с 10 час 00 мин до 10 час40 мин МБОУ Черкесской СОШ На раковине для мытья рук повара не работает кран что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г Отсутствует шкаф для хранения хлеба хлеб хранится в непроветриваемой кастрюле что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г п 863 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» На пищеблоках 01042021г с 10 час 00 мин до 10 час40 мин МБОУ Волочаевской СОШ 01042021г с 11 час 00 мин до 11 час40 мин МБОУ Курганенской СОШ Отсутствуют раковины для мытья и обработки рук поваров что является нарушением ст11 ч1 ст24 ФЗ 52 от 30031999 г п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Во всех школах персонал пищеблоков не изучил и не имеет в наличии санитарные правила СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что является нарушением ст 17 ФЗ 52 от 30031999г п 12 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения Во всех школах на пищеблоках отсутствует прибор для контроля температуры горячих жидких блюд напитков что является нарушением ст 17 ФЗ 52 от 30031999г п52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения На пищеблоке 22032021г с 14 час 00 мин до 14 час40 мин МБОУ Камышевской СОШ В холодильнике совместно хранится рыба котлеты жаренное мясо охлажденное мясо не промаркированы и не упакованы что является нарушением ст 17 ФЗ 52 от 30031999г п 864 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения