Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1в помещениях пищеблока имеется технологическое оборудование мармиты на линии раздачи водонагревательный котёл 2механическая вытяжная вентиляция пищеблока в нерабочем неисправном состоянии 3внутренняя отделка помещений пищеблока стен пола потолков имеет дефекты и механические повреждения 4разделочные столы «куры сырые» «овощи сырые» не имеют цельнометаллического покрытия5участок для обработки сырой продукции не оборудован бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 ч1 ст 28 Федерального закона РФ от 30031999 года 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2462 252 253 274 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п п п 213 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 обеспечить исправную работу мармитов на линии раздачи а также водонагревательного котла 2обеспечить исправную работу механической вытяжной вентиляции пищеблока3внутренняя отделка помещений пищеблока стен пола потолков имеет дефекты и механические повреждения 4разделочные столы «куры сырые» «овощи сырые» обеспечить наличием цельнометаллического покрытия5участок для обработки сырой продукции цех оборудовать бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха