реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102... Еще...реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1Примерное 2х недельное меню для организации бесплатного горячего питания обучающихся получающих начальное общее образование 14 классы и обучающихся льготных категорий 511 классов на 2е полугодие 20202021 год осеннезимний период разработанное и утвержденное ИП Проскуриной СВ не соответствует требова... Еще...1Примерное 2х недельное меню для организации бесплатного горячего питания обучающихся получающих начальное общее образование 14 классы и обучающихся льготных категорий 511 классов на 2е полугодие 20202021 год осеннезимний период разработанное и утвержденное ИП Проскуриной СВ не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблицы 1 и 3 п 8123 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2Разделочный инвентарь нож с маркировкой «ОВ» хранится в цехе обработки сырых овощей 3Поваром осуществлен отбор суточной пробы с нарушением гигиенических требований 4В питании детей допускается к использованию пищевая продукция овощи сырые с признаками недоброкачественности
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 10.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации индивидуальный предприниматель Проскурина Светлана Васильевна (ИНН: 615506644393) , адрес: Ростовская область г Шахты ул Ворошилова 9А
Выявленные нарушения (1 шт.):
1Примерное 2х недельное меню для организации бесплатного горячего питания обучающихся получающих начальное общее образование 14 классы и обучающихся льготных категорий 511 классов на 2е полугодие 20202021 год осеннезимний период разработанное и утвержденное ИП Проскуриной СВ не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблицы 1 и 3 п 8123 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2Разделочный инвентарь нож с маркировкой «ОВ» хранится в цехе обработки сырых овощей 3Поваром осуществлен отбор суточной пробы с нарушением гигиенических требований 4В питании детей допускается к использованию пищевая продукция овощи сырые с признаками недоброкачественности
Нарушенный правовой акт:
ст 11 17 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 32 8110 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания»
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1Примерное 2х недельное меню для организации бесплатного горячего питания обучающихся получающих начальное общее образование 14 классы и обучающихся льготных категорий 511 класс на 2е полугодие 20202021 года осеннезимний период разработать и утвердить в соответствии с гигиеническими требованиями 2Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции доски и ножи хранить раздельно в производственных цехах 3Назначенным ответственным работником осуществлять отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбирать суточную пробу в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда отбирать в количестве не менее 100г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции 4В питании детей не допускать к использованию пищевую продукцию с признаками недоброкачественности
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ростовская область г Шахты ул Ворошилова 9А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-06T13:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Ростовская область г шахты ул Ворошилова 9А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-03-15T14:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Мусина Оксана Александровна
Должность
ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г Шахты Усть Донецком Октябрьском с районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Поздеева Наталия Николаевна
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г Шахты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Корнеева Наталья Евгеньевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1Примерное 2х недельное меню для организации бесплатного горячего питания обучающихся получающих начальное общее образование 14 классы и обучающихся льготных категорий 511 классов на 2е полугодие 20202021 год осеннезимний период разработанное и утвержденное ИП Проскуриной СВ не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблицы 1 и 3 п 8123 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2Разделочный инвентарь нож с маркировкой «ОВ» хранится в цехе обработки сырых овощей 3Поваром осуществлен отбор суточной пробы с нарушением гигиенических требований 4В питании детей допускается к использованию пищевая продукция овощи сырые с признаками недоброкачественности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Составлен протокол об административном правонарушении по ст 66
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г Шахты Усть Донецком Октябрьском с районах уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан об устранении выявленных нарушений 61
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Примерное 2х недельное меню для организации бесплатного горячего питания обучающихся получающих начальное общее образование 14 классы и обучающихся льготных категорий 511 класс на 2е полугодие 20202021 года осеннезимний период разработать и утвердить в соответствии с гигиеническими требованиями 2Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции доски и ножи хранить раздельно в производственных цехах 3Назначенным ответственным работником осуществлять отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбирать суточную пробу в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда отбирать в количестве не менее 100г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции 4В питании детей не допускать к использованию пищевую продукцию с признаками недоброкачественности
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 17 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 32 8110 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Проскурина Светлана Васильевна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлен копию акта со всеми приложениями получила индивидуальный предприниматель Проскурина Светлана Васильевна
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Мусина Оксана Александровна
Должность
ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г Шахты УстьДонецком Октябрьском с районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-06
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 рассмотрение документов индивидуального предпринимателя и иной информации о его деятельности 2 осмотр и обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов 3 отбор образцов продукции объектов окружающей среды проведение их исследований экспертиз
Дата начала
2021-03-10
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-06
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
590045
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
