Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 17022021 в период времени с 1000 до 1030 на пищеблоке ООО «Общепит» по адресу Ростовская обл Шолоховский рон х Колундаевский ул Северная16 Внутренняя отделка производственных помещений предприятия общественного питания выполнена из материалов имеющих множественные повреждения в том числе и грибковые что затрудняет проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствдля обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидный облучатель на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц17022021 в период времени с 1140 до 1240 на пищеблоке ООО «Общепит» по адресу Ростовская обл Шолоховский рон х Терновской ул Школьная20 Складские помещения для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха 19022021 с 900 до 1000 на пищеблоке по адресу Ростовская область Шолоховский район ст Вешенская ул Сосновая 61 установлено Внутренняя отделка производственных помещений предприятия общественного питания выполнена из материалов имеющих множественные повреждения что затрудняет проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Складские помещения для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Вентиляционное оборудование над плитами внерабочем состоянии

Нарушенный правовой акт:

• ст ст11 24 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения п216 313 п215 п274 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• По пищеблоку ООО «Общепит» по адресу Ростовская обл Шолоховский рон х Колундаевский ул Северная16 Обеспечить отделку производственных помещений предприятия общественного питания материалами обеспечивающими гладкость покрытия не препятствующих проведению ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Срок 1092021Обеспечить наличие бактерицидного облучателя на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц для обеззараживания воздуха Срок 1092021Ростовская обл Шолоховский рон х Терновской ул Школьная20 Оборудовать складские помещения для хранения продукции прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок 1092021Ростовская область Шолоховский район ст Вешенская ул Сосновая 61 установлено Обеспечить отделку производственных помещений предприятия общественного питания материалами обеспечивающими гладкость покрытия не препятствующих проведению ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Срок 1092021 Оборудовать складские помещения для хранения продукции прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок 1092021Отремонтировать вентиляционное оборудование над плитами Срок 1092021запретить использовать в питание детей мяса птицы замороженной Обеспечить хранение пищевых продуктов согласно условиям установленных производителем Срок немедленно и постоянно с момента получения предписания Обеспечить хранение суточных проб согласно п7114 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Срок немедленно и постоянно с момента получения предписания