Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• полы в обеденном зале пищеблока имеют дефекты и повреждения с двух сторон идут глубокие трещины нарушена целостность напольной плитки п 252нарушена целостность отделки стен в обеденном зале пищеблока имеются дефекты и повреждения п 253 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах допускается использование столовой посуды тарелок с механическими повреждениями не представлен гигиенический журнал результатов ежедневного осмотра работников занятых изготовлением пищевой продукции не представлены данные о ежедневной регистрации температурного режима хранения пищевых продуктов отсутствует термометр для контроля температуры готовых блюд на линии раздачи в доступных для родителей и детей местах не размещено меню дополнительного питания и рекомендации по организации здорового питания детей отбор суточных проб проводится не от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствуют суточные пробы готовых блюд для питания детей с ОВЗ не проводится ежедневный контроль соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 252 253 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 222 п 38 п 51 п 817 п 8110 п 864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• провести ремонт полов в обеденном зале пищеблока провести замену напольной плитки в срок до 02082021провести ремонт отделки стен в обеденном зале пищеблока плитки в срок до 02082021