Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 14042021г с 09 час 30 мин до 11 час 30 мин в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении средней общеобразовательной школы 77 им СИ Петрушко по адресу Ростовская область Октябрьский район п Казачьи Лагери ул Петрушко д1 выявлены нарушения требований санитарного законодательства стена помещения моечной имеет дефекты и повреждения по периметру стены и вдоль потолка имеется трещина что не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств полы в производственных помещениях пищеблока имеют дефекты и повреждения местами отсутствует плитка на плитке имеются сколы трещины в составе комплекса помещений для приготовления пищи работающих на сырье не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех холодный цех мясорыбный цех моечная для кухонной посуды кладовые и складские помещения количество моечного оборудования разделочных столов для сырой продукции птица мясо не обеспечивает поточность технологического процесса и режима обработки пищевой продукциипомещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведенияпроизводственные помещения пищеблока не оборудованы системой приточновытяжной вентиляции

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 ч1 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30031999г п253 п252 п 2461 2462 п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 212 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственность за выявленные нарушения возлагается на юридическое лицо МБОУ СОШ 77 им СИ Петрушко
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В моечном помещении для столовой посуды провести ремонт стен и половСрок контроль 03092021г2 В производственных помещениях пищеблока провести ремонт половСрок контроль 03092021г3 Обеспечить пищеблок следующими помещениями загрузочным цехом холодным цехом мясорыбным цехом моечной для кухонной посуды кладовыми и складскими помещениями в соответствии с требованиями санитарных правилСрок контроль 07092022г4 Обеспечить пищеблок необходимым оборудованием разделочными столами для сырой продукции птица мясо моечным оборудованиемСрок контроль 07092022г5 Помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведенияСрок контроль 07092022г6 Производственные помещения пищеблока оборудовать системой приточновытяжной вентиляции