Причина проверки:

реализация приказа федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения проверки 20042021 в 1000 в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области г РостовнаДону ул 18 линия 7а при анализе документов представленных в ходе проведения документарной проверки в отношении ИП Сухорыба СС вх 1055084 от 06042021выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов ИП Сухорыба СС осуществляет поставку в МУП «Столовая 2 Ленинского района г РостованаДону» пищевой продукции томатная паста консервированная продукция крупы в ассортименте и тд при этом представленная товарносопроводительная документация не обеспечивает прослеживаемость не позволяет документарно на бумажных и или электронных носителях установить последующих собственников указанной пищевой продукции до поступления ее в предприятие торговли ИП Сухорыба СС не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемой индивидуальным предпринимателем отсутствуют документы подтверждающие осуществление производственного контроля программа производственного контроля учетная и отчетная документация по вопросам связанным с осуществлением производственного контроля контроль сроков годности проверка соответствия видов и наименований продукции маркировке на упаковке и товарносопроводительной документации соответствие принадлежности продукции к партии указанной в сопроводительной документации проверка санитарного содержания автотранспорта используемого для перевозки и др

Нарушенный правовой акт:

• ч 3 ст 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп 13 71 72 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп 15 23 24 2628 3139 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Обеспечить прием пищевой продукции сопровождаемой товаросопроводительной документацией обеспечивающей ее прослеживаемость в соответствии с требованиями пп 71 72 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»2 Разработать программу производственного контроля в соответствии с требованиями санитарного законодательства Российской Федерации 3 Обеспечить организацию производственного контроля в соответствии с требованиями ст 32 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп 15 23 24 26 27 28 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»4 Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области программу производственного контроля документы подтверждающие выполнение программы производственного контроля в полном объеме