Причина проверки:

реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• обеденный зал оборудован столовой мебелью столами покрытие которых не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств отсутствует производственный стол для сбора отходов в буфетераздаточной установлено оборудование охлаждаемая витрина мармит для 13 блюд холодильный шкаф которое находится в неисправном состоянии в буфетераздаточной производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические конструкция окон в обеденном зале и в помещении буфетараздаточной не обеспечивает возможности проведения проветривания помещений в любое время года в обеденном зале и в помещении буфетараздаточной окна открываемые в весенний летний и осенний периоды не оборудованы москитными сетками для мытья кухонной посуды отсутствую моечные ванны с объемом позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом отсутствует стеллаж шкаф для столовой посуды в моечной столовой посуды не предусмотрено моечное оборудование моечные ванны мытье тарелок осуществляется в бытовых умывальных раковинах моечная столовой посуды не оборудована посудомоечной машиной

Нарушенный правовой акт:

• пп 2463 2462 272 2413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» таблицы 618 к СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами покрытие которых позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 2Оборудовать моечную столовой посуды производственным столом для сбора отходов 3В буфетераздаточной установленное оборудование охлаждаемая витрина мармит для 13 блюд холодильный шкаф которое находится в неисправном состоянии отремонтировать или демонтировать и убрать 4В буфетераздаточной производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов заменить на цельнометаллические 5Конструкцию окон в обеденном зале и в помещении буфетараздаточной выполнить таким образом чтоб обеспечить возможность проведения проветривания помещений в любое время года 6В обеденном зале и в помещении буфетараздаточной окна открываемые в весенний летний и осенний периоды оборудовать москитными сетками 7Для мытья кухонной посуды предусмотреть моечные ванны с объемом позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды в количестве 2х оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом 8Приобрести стеллаж шкаф для столовой посуды 9В моечной столовой посуды предусмотреть моечное оборудование моечные ванны10Моечную столовой посуды оборудовать посудомоечной машиной