Причина проверки:

реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 29042021г с 10 час 00 мин до 12 час 00 мин муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением Нижнекундрюченской средней общеобразовательной школой по адресу 346554 Ростовская область Усть Донецкий район ст Нижнекундрюченская ул Центральная 2 нарушаются требования санитарного законодательства столовая мебель столы и стулья стол в производственном помещении имеют дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» технологическое оборудование хлеборезка находится в нерабочем состоянии что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» внутренняя отделка потолка в душевой стены в складе части потолка в моечном помещении части стены при входе в склад пищевых продуктов имеют повреждения выполнены из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» полы в производственном помещении коридоре пищеблока имеют повреждения что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» директором школы согласовано ежедневное меню для учащихся возрастной категории 711 лет в котором выявлены нарушения по массе порций блюд завтрака а именно выход блюда перец болгарский овощи соленые 300 при норме 6001000 что является нарушением п 813 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г п 2463 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Устранить дефекты столовой мебели столов и стульев стола в производственном помещенииСрок 25102021г2 Привести в рабочее состояние технологическое оборудование хлеборезка Срок 25102021г3 Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок 25102021г4 Провести ремонт внутренней отделки потолка в душевой стен в складе части потолка в моечном помещении части стены при входе в склад пищевых продуктов Срок 25102021г5 Провести ремонт полов в производственном помещении коридоре пищеблока Срок 25102021г6 Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнить из дерева твердых лиственных пород Срок 25102021г7 Привести в соответствие меню для учащихся возрастной категории 711 лет в части массы порций блюд завтракаСрок 25102021г