Причина проверки:

реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 13042021г с 900 час до 1000 час на предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ Нижнекундрюченской СОШ расположенной по адресу РО Усть Донецкий район ст Нижнекундрюченская ул Центральная 2 нарушаются санитарноэпидемиологические требования складское помещение для хранения продукции не обеспечено прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения участок обработки сырого мяса не эксплуатируется доступ к столу закрыт неиспользуемым оборудованием что является нарушением п 33 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения емкости рабочих растворов дезинфицирующих средств не имеют маркировки с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 07042021г с 900 час до 1000 час в предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ Пухляковской СОШ имени Анатолия Вениаминовича Калинина расположенной по адресу РО Усть Донецкий район х Пухляковский ул Школьная 8 нарушаются санитарноэпидемиологические требования емкости рабочих растворов дезинфицирующих средств не имеют маркировки с указанием названия средства предельного срока годности что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения столовые приборы столовая посуда чайная посуда перед раздачей не высушены что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения допускается использование кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи06042021г с 900 час до 1000 час в предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ Усть Донецкой СОШ 2 расположенной по адресу РО Усть Донецкий район рп Усть Донецкий ул Донецкая 3 нарушаются санитарноэпидемиологические требования емкости рабочих растворов дезинфицирующих средств не имеют маркировки с указанием названия средства предельного срока годности что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения холодильное оборудование морозильная камера не обеспечено контрольными термометрами что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения столовые приборы столовая посуда чайная посуда перед раздачей не высушены что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения допускается использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи20042021г с 1000 до 1100 час в столовой муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Мелиховской средней общеобразовательной школы расположенного по адресу РО УстьДонецкий район ст Мелиховская ул Крестьянская 42А где осуществляет свою деятельность индивидуальный предприниматель Комарова АА на основании договора 21УД1 безвозмездного пользования муниципальным имуществом муниципального образования нарушаются требования санитарно эпидемиологического законодательства частично стены потолок производственных помещений пищеблока складского помещения имеют дефекты и повреждения и требуют проведения ремонта что является нарушением п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи допускается использование кухонной посуды с механическими повреждениями дефектами что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи металлические решетки для сушки столовой посуды тарелок имеют следы ржавчины что не предусматривает возможности их качественного мытья и обеззараживания и является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиотсутствует моечное оборудование для мытья сырых кур что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи моечное оборудование для мытья овощей мяса имеет следы ржавчины механические повреждения что не предусматривает возможности их качественного мытья и обеззараживания и является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежихолодильное оборудование для хранения яйц имеет следы ржавчины что не предусматривает возможности его качественного мытья и обеззараживания и является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи20042021г с 1500 до 1600 час в столовой МБОУ Раздорская СОШ по адресу РО УстьДонецкий район ст Раздорская ул Ленина26 где осуществляет свою деятельность индивидуальный предприниматель Комарова АА на основании договора 035830011832100000 от 12032021г нарушаются требования санитарно эпидемиологического законодательства отсутствует моечное оборудование для мытья сырого мяса что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи допускается использование кухонной посуды с механическими повреждениями дефектами что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в производственном помещении пищеблока источники искусственного освещения содержаться в неисправном состоянии что является нарушением п 289 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи20042021г с 1000 до 1100 час в столовой МБОУ УБСОШ им героя Советского Союза СЯ Орехова по адресу УстьДонецкий район ст УстьБыстрянская ул Центральная23 где осуществляет свою деятельность индивидуальный предприниматель Комарова АА на основании договора 0358300439721000001 от 12032021г нарушаются требования санитарно эпидемиологического законодательства допускается использование кухонной посуды с механическими повреждениями дефектами что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежихолодильное оборудование для хранения сырого мяса имеет следы ржавчины что не предусматривает возможности его качественного мытья и обеззараживания и является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи холодильное оборудование для хранения суточных проб находится в неисправном состоянии суточные пробы хранятся в холодильном оборудовании для сырого мяса что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в месте мытья посуды ручным способом отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения08042021г с 1000 до 1100 час пищеблока расположенного по адресу Ростовская обл УстьДонецкий район х Евсеевский ул Школьная 8 осуществляется деятельность по организации питания При осуществлении деятельности ИП Комаровой АА нарушаются требования действующего законодательства посуда для приготовления 1 2 и 3 блюд не выполнена из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»» емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием даты предельного срока годности что является нарушением п 46СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения работником осуществлен отбор суточной пробы с нарушением гигиенических требований а именно гарнир картофельное пюре мясное блюдо гуляш отобраны и хранятся в одной емкости что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для раздачи и порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»» складское помещение для хранения продукции не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания»07042021г с 1000 час до 1100 час в предприятии общественного питания ИП Комаровой ААна базе МБОУ Апаринская СОШ расположенной по адресу РО Усть Донецкий район х Апаринский ул Донецкая 15 нарушаются санитарноэпидемиологические требования складское помещение для хранения продукции не обеспечено прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения используемая столовая посуда имеет сколы что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» емкости рабочих растворов дезинфицирующих средств не имеют маркировки с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения15042021г с 8 час до 9 час в пищеблоке ИП Комаровой АА обеспечивающем питание обучающихся МБОУ Гимназия 20 им СС Станчева Ростовская область Октябрьский район рабочий поселок Каменоломни ул Ленина дом 15 нарушены санитарноэпидемиологические требования в помещении задействованном в приготовлении холодных блюд участке порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи отсутствует индивидуальный шкаф или специально отведенное место для хранения одежды второго и третьего слоя обуви головного убора а также иных личных вещей что является нарушением п 34 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения допускается использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями имеются сколы на тарелке что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи емкости рабочих растворов дезинфицирующих средств не имеют маркировки с указанием предельного срока годности что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения термометр для контроля температурного режима холодильного оборудования для суточных проб неисправен что является нарушением п 864 приложения 2 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения12042021г с 9 час до 10 час в пищеблоке ИП Комаровой АА обеспечивающем питание обучающихся муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Крымская средняя общеобразовательная школа Ростовская область УстьДонецкий район х Крымский ул Черемушки 24 нарушены санитарноэпидемиологические требования в помещении задействованном в приготовлении холодных блюд участке порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи допускается использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями имеются сколы на тарелке что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи емкости рабочих растворов дезинфицирующих средств не имеют маркировки с указанием предельного срока годности что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения07042021г с 1000 до 1100 час на пищеблоке расположенного по адресу Ростовская обл УстьДонецкий район рп УстьДонецкий ул Ленина 10 ИП Комаровой АА осуществляется деятельность по организации питания При осуществлении деятельности ИП Комаровой АА нарушаются санитарно эпидемиологические требования работником пищеблока не осуществлен отбор суточной пробы приготовленной пищевой продукции «Соус ягодный» дата изготовления 06042021г что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» руководителем предприятия общественного питания ИП Комаровой АА разработано и утверждено ежедневное меню для учащихся возрастной категории 711 лет в котором выявлены нарушения по массе порций блюд завтрака а именно выход блюда перец болгарский овощи соленые 300 при норме 6001000 что является нарушением п 813 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» посуда для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» разделочный инвентарь для вареной и сырой продукции ножи хранится совместно в горячем цехе что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»07042021г с 1000 час до 1030 час в предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ СОШ 62 расположенной по адресу РО Октябрьский район сл Красюковская пер Строительный 17 нарушаются санитарноэпидемиологические требования складское помещение для хранения продукции не обеспечено прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения12042021г с 1000 час до 1030 час на предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ СОШ 77 расположенной по адресу РО Октябрьский район пос Казачьи Лагери ул Петрушко 1 нарушаются санитарноэпидемиологические требования допускается использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями имеются сколы на тарелке что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи09042021г с 1000 час до 1100 час в предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ СОШ 1 расположенной по адресу РО Октябрьский район х Керчик Савров ул Советская 40 нарушаются санитарноэпидемиологические требования складское помещение для хранения продукции не обеспечено прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения используемая столовая посуда имеет сколы что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 17 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 214 32 34 2462 313 816 813 8110 46 864 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» п 2462 289 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• На предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ Нижнекундрюченской СОШ расположенной по адресу РО Усть Донецкий район ст Нижнекундрюченская ул Центральная 21 Складское помещение для хранения продукции обеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок исполнения 15092021г 2 Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции Срок исполнения 15092021г 3 Участок обработки сырого мяса ввести в эксплуатацию Срок исполнения 15092021г4 Емкости рабочих растворов дезинфицирующих средств обеспечить маркировкой с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности Срок исполнения 15092021гНа предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ Пухляковской СОШ имени Анатолия Вениаминовича Калинина расположенной по адресу РО Усть Донецкий район х Пухляковский ул Школьная 85Емкости рабочих растворов дезинфицирующих средств обеспечить маркировкой с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности Срок исполнения 15092021г6 Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции Срок исполнения 15092021г 7 Обеспечить просушивание столовых приборов столовой посуды чайной посуды перед раздачей Срок исполнения 15092021г 8Исключить использование кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями Срок исполнения 15092021гНа предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ Усть Донецкой СОШ 2 расположенной по адресу РО Усть Донецкий район рп Усть Донецкий ул Донецкая 39Емкости рабочих растворов дезинфицирующих средств обеспечить маркировкой с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности Срок исполнения 15092021г10Холодильное оборудование морозильная камера обеспечить контрольными термометрами Срок исполнения 15092021г11Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции Срок исполнения 15092021г12 Обеспечить просушивание столовых приборов столовой посуды чайной посуды перед раздачей Срок исполнения 15092021г13Исключить использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями Срок исполнения 15092021гВ столовой муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Мелиховской средней общеобразовательной школы расположенного по адресу РО УстьДонецкий район ст Мелиховская ул Крестьянская 42А14 Устранить дефекты и повреждения провести ремонт на стенах потолке производственных помещений пищеблока складского помещения Срок исполнения 15092021г15Исключить использование кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями Срок исполнения 15092021г16 Заменить металлические решетки для сушки столовой посуды тарелок Срок исполнения 15092021г17 Помещение пищеблока оборудовать моечным оборудованием для мытья сырых кур Срок исполнения 15092021г18 Устранить ржавчину механические повреждения на моечном оборудовании для мытья овощей Срок исполнения 15092021г19 Заменить холодильное оборудование для хранения яиц Срок исполнения 15092021гВ столовой МБОУ Раздорская СОШ по адресу РО УстьДонецкий район ст Раздорская ул Ленина 2620 Помещение пищеблока оборудовать моечным оборудованием для мытья сырого мяса Срок исполнения 15092021г21Исключить использование кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями Срок исполнения 15092021г22Источники искусственного освещения в производственном помещении пищеблока привести в исправное состояние Срок исполнения 15092021гВ столовой МБОУ УБСОШ им героя Советского Союза СЯ Орехова по адресу УстьДонецкий район ст УстьБыстрянская ул Центральная 2323Исключить использование кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями Срок исполнения 15092021г24 Заменить холодильное оборудование для хранения сырого мяса Срок исполнения 15092021г25 Производственное помещение пищеблока оборудовать исправно работающим холодильным оборудованием для хранения суточных проб Срок исполнения 15092021г26 Мест мытья посуды ручным способом оборудовать инструкцией по применению дезинфицирующего средства Срок исполнения 15092021гНа пищеблоке МБОУ Евсеевская СОШ расположенном по адресу Ростовская обл УстьДонецкий район х Евсеевский ул Школьная 827 Оборудовать пищеблок посудой для приготовления 1 2 и 3 блюд из нержавеющей стали Срок исполнения 15092021г28 Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием даты предельного срока годности Срок исполнения 15092021г29 Проводить отбор суточных проб в соответствии с требованиями действующих санитарных правил Срок исполнения 15092021г30 Для раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах Срок исполнения 15092021г31 Складское помещение для хранения продукции обеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок исполнения 15092021г На предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ Апаринская СОШ расположенной по адресу РО Усть Донецкий район х Апаринский ул Донецкая 15 32 Складское помещение для хранения продукции обеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок исполнения 15092021г33 Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции Срок исполнения 15092021г34Исключить использование кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями Срок исполнения 15092021г35 Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием даты предельного срока годности Срок исполнения 15092021гНа пищеблоке ИП Комаровой АА обеспечивающем питание обучающихся МБОУ Гимназия 20 им СС Станчева Ростовская область Октябрьский район рабочий поселок Каменоломни ул Ленина дом 1536 Помещение задействованное в приготовлении холодных блюд участке порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд оборудовать бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха Срок исполнения 15092021г37 Установить индивидуальный шкаф или специально отведенное место для хранения одежды второго и третьего слоя обуви головного убора а также иных личных вещей персонала Срок исполнения 15092021г38Исключить использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями Срок исполнения 15092021г39 Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием даты предельного срока годности Срок исполнения 15092021г40 Заменить на исправный термометр для контроля температурного режима холодильного оборудования для суточных проб Срок исполнения 15092021г В пищеблоке ИП Комаровой АА обеспечивающем питание обучающихся муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Крымская средняя общеобразовательная школа Ростовская область УстьДонецкий район х Крымский ул Черемушки 2441 Помещение задействованное в приготовлении холодных блюд участке порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд оборудовать бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха Срок исполнения 15092021г42Исключить использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями Срок исполнения 15092021г43 Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием даты предельного срока годности Срок исполнения 15092021гНа пищеблоке МБОУ УД СОШ 1 расположенного по адресу Ростовская обл УстьДонецкий район рп УстьДонецкий ул Ленина 10 ИП Комаровой АА 44 Проводить отбор суточных проб в соответствии с требованиями действующих санитарных правил Срок исполнения 15092021г45 Ежедневное меню для учащихся возрастной категории 711 лет привести в соответствие с п 813 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»46 Оборудовать пищеблок посудой для приготовления 1 2 и 3 блюд из нержавеющей стали Срок исполнения 15092021г47 Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции Срок исполнения 15092021г48 В меню предусмотреть использование специализированной пищевой продукции промышленного выпуска обогащенной витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Срок исполнения 15092021гНа предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ СОШ 62 расположенной по адресу РО Октябрьский район сл Красюковская пер Строительный 1749 Складское помещение для хранения продукции обеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок исполнения 15092021гНа предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ СОШ 77 расположенной по адресу РО Октябрьский район пос Казачьи Лагери ул Петрушко 150Исключить использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями Срок исполнения 15092021гНа предприятии общественного питания ИП Комаровой АА на базе МБОУ СОШ 1 расположенной по адресу РО Октябрьский район х Керчик Савров ул Советская 4051 Складское помещение для хранения продукции обеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок исполнения 15092021г52 Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции Срок исполнения 15092021г53 Заменить столовую посуду со сколами Срок исполнения 15092021г