Причина проверки:

реализация приказа федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 23042021 1100 до 1200 в Управлении Роспотребнадзора по Ростовской области г РостовнаДону ул 18 линия 7 а при анализе представленных ИП Василенко ДА документов установлено предприятие оптовой торговли ИП Василенко ДА по адресу г РостовнаДону ул Пацаева 20а кв 173 осуществляет деятельность по поставке яиц в образовательные организации Ростовской области программа производственного контроля утвержденная ИП Василенко ДА отсутствуют документы подтверждающие выполнение программы производственного контроля а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний по контролю за 2020 г по показателям «Смывы с объектов торгового оборудования инвентаря тары рук и санодежды персонала на наличие БГКП после проведения текущей уборки по показателю «Микроклиат температура влажность скорость движения воздуха» а так же по микробиологическим показателям программа производственного контроля не соответствует требованиям действующего законодательства в разделе «Перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью» имеются ссылки на утратившие силу нормативные акты Санитарные правила для холодильников утвержденные Главным государственным санитарным врачом СССР 29091988 г 469588 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г N 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Постановление Правительство Российской Федерации от 29 сентября 1997 г N 1263 «Об утверждении положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов их использовании или уничтожении» СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» в разделе «Перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью» не представлены ссылки на действующие нормативные документы установленные муниципальными правовыми актами в соответствии с осуществляемой деятельностью Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» глава 2 «Единые санитарноэпидемиологические требования к товарам подлежащих санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утв Решением комиссии таможенного союза от 28052010 299 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

Нарушенный правовой акт:

• пп 22 24 25 26 27 28 41 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Разработать программу производственного контроля в соответствии с требованиями санитарного законодательства Российской Федерации 2Обеспечить организацию производственного контроля в соответствии с требованиями ст 32 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп 15 23 24 26 27 28 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»3Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области программу производственного контроля документы подтверждающие выполнение программы производственного контроля в полном объеме