Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Должностным лицом директором МБОУ СОШ 17 Кудиновой Еленой Викторовной нарушаются санитарноэпидемиологические к требования к условиям воспитания обучения учащихся согласно ст 37 Федерального закона от 29122012 273ФЗ «Об образования в Российской Федерации» организация питания обучающихся возлагается на организации осуществляющие образовательную деятельность Для организации питания учащихся МБОУ СОШ 17 заключен договор с организатором питания ООО «Мармит» СКПит117 от 30032021 и договор о безвозмездном пользовании имуществом принадлежащем МБОУ СОШ 17 на праве оперативного управления 13 от 20032019 согласно которого заказчик МБОУ СОШ 17 самостоятельно нести бремя расходов за коммунальные услуги и эксплуатационные услуги по содержанию недвижимого имущества производить за свой счет капитальный ремонт п 215 216 Договора однако на день проверки в варочном цехе размещенное технологическое оборудование являющееся источником выделения тепла и влаги элпечь жарочный шкаф и тд не оборудовано локальной вытяжной вентиляцией в зоне максимального загрязнения в нарушение требований п 212 СанПиН 2324359020 в производственных и вспомогательных помещениях потолок имеет дефекты побелка в трещинах местами осыпается в нарушение требований п 253 СП 24364820 не достаточно столовой мебели в качестве обеденных столов используются учебные столы не имеющие гигиенического покрытия в нарушение требований п 2463 СП 24364820 согласно п 526 и 527 Договора СКПит117 от 30032021 не организован контроль за приготовлением и выходом готовых блюд так на момент проверки согласно меню 06042021 на завтрак выдана запеканка из творога с морковью вес блюда которой составляет 185 г однако в представленной технологической карте Шкн0368 выход этого же блюда составляет 160 г в нарушение п 28 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 28 Федерального закона от 300399 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 212 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2463 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Оборудовать размещенное в варочном цехе технологическое оборудование являющееся источником выделения тепла и влаги элпечь жарочный шкаф и тд локальной вытяжной вентиляцией в зоне максимального загрязнения п 212 СанПиН 2324359020 2 Провести ремонт стен и потолка в производственных и вспомогательных помещениях столовой п 253 СП 243648203 Оборудовать обеденный зал столовой мебелью в достаточном количестве п 2463 СП 243648204Организовать и обеспечить контроль за приготовлением и выходом готовых блюд 28 СанПиН 2324359020