Причина проверки:

реализация приказа федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 16042021г с 11 часов 40 минут до 13 часов 40 минут 20042021 с 12 часов 30 минут до 14 часов 00 минут 30042021 с 15 часов 00 минут до 16 часов 00 минут в предприятии торговли ООО «Парус» по адресу г РостовнаДону ул Врубовая 40 нарушаются санитарные нормы и правила и выразившиеся в следующем производственный в том числе лабораторный контроль не организован отсутствует программа производственного контроля неудовлетворительное санитарногигиеническое содержание холодильной и морозильной камер содержатся грязно требуется проведение генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств сотрудник Климов ВГ был допущен к работе в период с 28052020 по 01022021 года без медицинского осмотра и обследования гигиенического обучения с последующей аттестацией полки холодильной камеры предназначенные для хранения пищевых продуктов выполнены из материалов не поддающихся мойки и дезинфекции

Нарушенный правовой акт:

• пп 13 61 104 105 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп 15 21 23 24 25 26 27 28 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Обеспечить разработку программы производственного контроля в соответствии с требованиями санитарного законодательства РФ и осуществляемой деятельностью обеспечить ведение документации в соответствии с программой производственного контроля а также обеспечить осуществление производственного лабораторного контроля в соответствии с программой производственного контроля2Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области программу производственного контроля документы подтверждающие проведение производственного в том числе лабораторного контроля3Обеспечить проведение генеральной уборки холодильной и морозильной камер с применением моющих и дезинфицирующих средств холодильную и морозильную камеру содержать в чистоте4Предщусмотреть отделку полок в холодильной камере с использованием материалов выдерживающих влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств5Обеспечить контроль за своевременностью прохождения медицинских осмотров гигиенического обучения с последующей аттестацией6Изьять из оборота продукцию производства ОАО «Маслосырзавод «Славянский» РФ 353560 Краснодарский край г СлавянскнаКубани ул Красная д 160 не соответствующую требованиям Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» а именно масло сливочное Традиционное сладкосливочное несоленое массовая доля жира 825 в потребительской упаковке массой нетто 170 г дата изготовления 050421 и молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 32 в потребительской упаковке тетрапак объемом 10 л дата изготовления 040421 Не допускать оборот продукции не соответствующей требованиям действующего законодательства пп 13 61 104 105 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп 15 21 23 24 25 26 27 28 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»