Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения с 07042021г по 29042021г внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ СОШ 24 им ПК Каледина Ростовская область г Новочеркасск ул Петрова 17 установлено 07042021г 1 В помещении моечной кухонной и столовой посуды на пищеблоке оборудование являющееся источником выделения влаги тепла не оборудовано локальной вытяжной системой которая может присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений что является нарушением ст 11 ч1 ст24 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п213 п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 2 В помещении моечной кухонной и столовой посуды используются столы не цельнометаллические в количестве 4х выполненные из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением ст 11 ч1 ст24 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 415 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» 3 Не предусмотрены стеллажи для хранения кухонной и столовой посуды разделочного инвентаря все находится на подсобных столах закрытых клеенкой что является нарушением ст11 ст 24 ч1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «Санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 п 415 СП 35137803 4 В варочном цехе пищеблока используется для приготовления пищи стационарная электрическая печь с 6тью чугунными конфорками 1972г выпуска срок эксплуатации 20 лет что является нарушением ст 11 ч1 ст24 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п29 СП 243648205 В зоне раздаточной не предусмотрен для организации питания мармит для 2х блюд в используемом мартите для 1х блюд в не рабочем состоянии 1 конфорка что является нарушением п 29 СанПиН 23243590206 В обеденном зале столовая мебель столы стулья с дефектами и повреждением покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств и что является нарушением ст 11 ч1 ст24 ч1 ст 28 ст 29 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п2463 СП 24364820 п 415 СП 35137803 7 Не предусмотрена подача горячего водоснабжения в водоразборный кран над умывальной раковиной в туалетном помещении для сотрудников столовой что является нарушением ст 11 ч1 ст24 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п 261 п265 СП 24364820 п 415 СП 35137803 8 26042021г из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ по РО» в городе Ростове наДону поступило экспертное заключение 02301325 от 26032021г санитарноэпидемиологической по экспертизе рациона питания меню в организациях для детей и подростков согласно которому рацион питания примерное двухнедельное меню завтраков для обучающихся получающих начальное общее образование в МБОУСОШ 25 им ПК Каледина по калорийности завтрака и обеда в среднем за 10 дней занижена что не соответствует ст11 ч1 ст17 ч1 ст28 Федерального закона на от 30031999г 52ФЗ «Санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п812 п 8123 СанПиН 2324359020 Данные нарушения допущены юридическим лицом МБОУ СОШ 25

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1 ст17 ст 24 ч1 ст28 ст29 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «Санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 29 213 215 2462 2463 261 265 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 213 п215 п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 415 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» ст37 Федерального закона 273ФЗ от 29122012г «Об образовании в Российской Федерации» ред от 31072020г
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить в помещении моечной кухонной и столовой посуды на пищеблоке оборудование являющееся источником выделения влаги тепла оборудованное локальной вытяжной системой которая может присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений в соответствии п213 п215 СанПиН 23243590202 Обеспечить в помещении моечной кухонной и столовой посуды столы цельнометаллические в количестве 4х выполненные из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств в соответствии п2462 СП 243648203 Обеспечить помещение моечной кухонной и столовой посуды стеллажами для хранения кухонной и столовой посуды разделочного инвентаря в соответствии п2462 СП 24364820 4 Обеспечить в варочном цехе пищеблока использование для приготовления пищи стационарной электрической печи с 6тью чугунными конфорками в соответствии п29 СП 243648205 Обеспечить в зоне раздаточной для организации питания мармит для 2х блюд в используемом мартите для 1х блюд рабочее состояние всех конфорок в соответствии п 29 СанПиН 23243590206 Обеспечить в обеденном зале использование мебели столы стулья без дефектов и повреждений покрытия что позволит проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств7 Обеспечить подачу горячего водоснабжения в водоразборный кран над умывальной раковиной в туалетном помещении для сотрудников столовой 8 Обеспечить использование примерного перспективного 10 дневного меню для учащихся 14 классов соответствии п812 п 8123 СП 24364820 регулярно