Проверка Задорожняя Людмила Александровна
№612100159385

🔢 ИНН:
615301268349
🆔 ОГРН:
309618616200010
📍 Адрес:
347628 Ростовская область Сальский район п Гигант ул Ленина 83347628 Ростовская область Сальский район п Гигант ул Учебная д 31347629 Ростовская область Сальский район п Приречный ул Школьная 16
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.03.2021
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Пр... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
ИП Задорожная Людмила Александровна организатор питания на пищеблоках МБОУ СОШ Сальского района с периода 01 сентября 2020 по настоящее время не обеспечил проведение производственного контроля за организацией питания учащихся Организатором питания не обеспечено выполнение температурновлажностного ре... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 29.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Задорожняя Людмила Александровна (ИНН: 615301268349) , адрес: 347628 Ростовская область Сальский район п Гигант ул Ленина 83347628 Ростовская область Сальский район п Гигант ул Учебная д 31347629 Ростовская область Сальский район п Приречный ул Школьная 16

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • ИП Задорожная Людмила Александровна организатор питания на пищеблоках МБОУ СОШ Сальского района с периода 01 сентября 2020 по настоящее время не обеспечил проведение производственного контроля за организацией питания учащихся Организатором питания не обеспечено выполнение температурновлажностного режима а именно в помещении для хранения пищевых продуктов контроль температурновлажностного режима осуществляется формально столовая В П Гигантул Заводская6 имеющиеся в помещениях гигрометры психрометрические не заправлены водой В раздаточных МБОУ СОШ Сальского района отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на раздаче во всех образовательных учреждениях Сальского районаМБОУ СОШ 767821 В личной медицинской книжке работника предприятия общественного питания повара Фолюк НН частично отсутствуют сведения профилактической вакцинации против дизентерии кори гепатита В Организатором питания предприятием изготовителем изотермические емкости для доставки пищевой продукции в буфетыраздаточные общеобразовательных организаций Сальского района МБОУ СОШ 76 п Гигант МБОУ СОШ 78 п Гигант МБОУ СОШ 21 п Приречный не оснащаются маркировочными ярлыками с указанием названия и адреса предприятияизготовителя пищевой продукции даты и времени изготовления времени окончания раздачи наименовании пищевой продукции ФИО ответственного лица Отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на раздаче В период с 0704 2021 с 08 час 20 мин09 час 20 мин в помещениях столовой в организации базового учреждения по адресу Ростовская область г Сальск ул Заводская6 покрасочное покрытие стен потолка имеет повреждения в виде отслоений покраски и наличие трещин в стенах и на потолке отсутствует плиточное покрытие местами на полу что не позволяет проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 07042021 в 0930 1030 час в буфете раздаточной МБОУ СОШ 78 по адресу Ростовская область г Сальск ул Ленина83 допускается использование столовой посуды и кухонной с дефектами и механическими повреждениями емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности стеллаж для кухонной посуды имеет покрытие с дефектами и повреждениями не позволяющие проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 07042021 в 1100 1200 час в буфете раздаточной МБОУ СОШ 76 по адресу Ростовская область г Сальск ул Учебная31используется столовая посуда со сколами стеллаж для кухонной посуды имеет покрытие с дефектами и повреждениями не позволяющие проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 07042021 с 12001300 час в буфете раздаточной МБОУ СОШ 21 п Приречный по адресу Ростовская область Сальский район п Приречный ул Школьная 16 инвентарь для раздачи готовых блюд не имеет мерных меток л мл на линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры готовых блюд В моечном отделении пищеблока отсутствует мерная емкость для моющего средства что не позволяет использовать моющее средство в соответствии с инструкцией по его применению 2 30032021 с 10001010 час в буфете раздаточной МБОУ СОШ 21 п Приречный по адресу Ростовская область Сальский район п Приречный ул Школьная 16 взяты смывы на БГКП 01042021 года вх 6854 от 01042021 из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в городе Сальске в территориальный отдел поступило протокол лабораторных испытаний 214911Б от 01 апреля 2021 года о не соответствии в смывов взятых с ложеквилок разливной ложкиразноса для стакановкастрюли для чая отобранных и исследованных на наличие бактерий группы кишечной палочки на пищеблоке муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы 21 п Приречный и подтверждается экспертным заключением 09201553 от 16042021
Нарушенный правовой акт:
  • 1ст1115ст3217242835 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 21 п25 п512164651 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп246225324622463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции»
  • пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • 1 Обеспечить проведение производственного контроля за организацией питания учащихся2 Обеспечить выполнение контроля температурновлажностного режима3Приобрести и проводить контроль температуры блюд при раздаче на пищеблоках МБОУ СОШ Сальского района4 Провести замену кухонной и столовой посуды с дефектами5 Взять под контроль всех работников предприятия общественного питания в части обязательной вакцинации против дизентерии кори гепатита В6 Провести замену столов покрытий стеллажей для посуды у которых покрытие имеет дефекты и повреждения не позволяющие проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств7 Провести ремонт в помещениях базовой столовой 8 Обеспечить изотермические емкости для доставки пищевой продукции в буфеты раздаточные общеобразовательных организаций Сальского района МБОУ СОШ 10 г Сальска маркировочными ярлыками с указанием названия и адреса предприятияизготовителя пищевой продукции даты и времени изготовления времени окончания раздачи наименовании пищевой продукции ФИО ответственного лица

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 347628 Ростовская область Сальский район п Гигант ул Ленина 83347628 Ростовская область Сальский район п Гигант ул Учебная д 31347629 Ростовская область Сальский район п Приречный ул Школьная 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-04-23T11:13:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ г Сальск ул Островского3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-03-30T11:15:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Беспалова Наталья Ивановна
Должность заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском Целинском Песчанокопском Егорлыкском Орловском Пролетарском с районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бездудная Татьяна Станиславовна
Должность специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском ЦелинскомПесчанокопском Егорлыкском Орловском Пролетарском с районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Чеботарева Кристина Игоревна
Должность главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском Целинском Песчанокопском Егорлыкском Орловском Пролетарском с районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ИП Задорожная Людмила Александровна организатор питания на пищеблоках МБОУ СОШ Сальского района с периода 01 сентября 2020 по настоящее время не обеспечил проведение производственного контроля за организацией питания учащихся Организатором питания не обеспечено выполнение температурновлажностного режима а именно в помещении для хранения пищевых продуктов контроль температурновлажностного режима осуществляется формально столовая В П Гигантул Заводская6 имеющиеся в помещениях гигрометры психрометрические не заправлены водой В раздаточных МБОУ СОШ Сальского района отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на раздаче во всех образовательных учреждениях Сальского районаМБОУ СОШ 767821 В личной медицинской книжке работника предприятия общественного питания повара Фолюк НН частично отсутствуют сведения профилактической вакцинации против дизентерии кори гепатита В Организатором питания предприятием изготовителем изотермические емкости для доставки пищевой продукции в буфетыраздаточные общеобразовательных организаций Сальского района МБОУ СОШ 76 п Гигант МБОУ СОШ 78 п Гигант МБОУ СОШ 21 п Приречный не оснащаются маркировочными ярлыками с указанием названия и адреса предприятияизготовителя пищевой продукции даты и времени изготовления времени окончания раздачи наименовании пищевой продукции ФИО ответственного лица Отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на раздаче В период с 0704 2021 с 08 час 20 мин09 час 20 мин в помещениях столовой в организации базового учреждения по адресу Ростовская область г Сальск ул Заводская6 покрасочное покрытие стен потолка имеет повреждения в виде отслоений покраски и наличие трещин в стенах и на потолке отсутствует плиточное покрытие местами на полу что не позволяет проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 07042021 в 0930 1030 час в буфете раздаточной МБОУ СОШ 78 по адресу Ростовская область г Сальск ул Ленина83 допускается использование столовой посуды и кухонной с дефектами и механическими повреждениями емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности стеллаж для кухонной посуды имеет покрытие с дефектами и повреждениями не позволяющие проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 07042021 в 1100 1200 час в буфете раздаточной МБОУ СОШ 76 по адресу Ростовская область г Сальск ул Учебная31используется столовая посуда со сколами стеллаж для кухонной посуды имеет покрытие с дефектами и повреждениями не позволяющие проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 07042021 с 12001300 час в буфете раздаточной МБОУ СОШ 21 п Приречный по адресу Ростовская область Сальский район п Приречный ул Школьная 16 инвентарь для раздачи готовых блюд не имеет мерных меток л мл на линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры готовых блюд В моечном отделении пищеблока отсутствует мерная емкость для моющего средства что не позволяет использовать моющее средство в соответствии с инструкцией по его применению 2 30032021 с 10001010 час в буфете раздаточной МБОУ СОШ 21 п Приречный по адресу Ростовская область Сальский район п Приречный ул Школьная 16 взяты смывы на БГКП 01042021 года вх 6854 от 01042021 из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в городе Сальске в территориальный отдел поступило протокол лабораторных испытаний 214911Б от 01 апреля 2021 года о не соответствии в смывов взятых с ложеквилок разливной ложкиразноса для стакановкастрюли для чая отобранных и исследованных на наличие бактерий группы кишечной палочки на пищеблоке муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы 21 п Приречный и подтверждается экспертным заключением 09201553 от 16042021

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление 233 от 27042021 ИП Задорожная ЛАпо ст66 КоАП 5000 рублейПостановление 234 от 27042021 повар Глушко ТВ по ст66 КоАП 1000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 97
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-07-19
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 Обеспечить проведение производственного контроля за организацией питания учащихся2 Обеспечить выполнение контроля температурновлажностного режима3Приобрести и проводить контроль температуры блюд при раздаче на пищеблоках МБОУ СОШ Сальского района4 Провести замену кухонной и столовой посуды с дефектами5 Взять под контроль всех работников предприятия общественного питания в части обязательной вакцинации против дизентерии кори гепатита В6 Провести замену столов покрытий стеллажей для посуды у которых покрытие имеет дефекты и повреждения не позволяющие проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств7 Провести ремонт в помещениях базовой столовой 8 Обеспечить изотермические емкости для доставки пищевой продукции в буфеты раздаточные общеобразовательных организаций Сальского района МБОУ СОШ 10 г Сальска маркировочными ярлыками с указанием названия и адреса предприятияизготовителя пищевой продукции даты и времени изготовления времени окончания раздачи наименовании пищевой продукции ФИО ответственного лица

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 1ст1115ст3217242835 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 21 п25 п512164651 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп246225324622463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Задорожная Людмила Александровна
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст с актом проверки ознакомлены под роспись

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Задорожняя Людмила Александровна
ИНН 615301268349
ОГРН 309618616200010

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-03-30

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Беспалова Наталья Ивановна
Должность заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском Целинском Песчанокопском Егорлыкском Орловском Пролетарском с районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кузнецова Марина Васильевна
Должность главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском Целинском Песчанокопском Егорлыкском Орловском Пролетарском с районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Чеботарева Кристина Игоревна
Должность главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском Целинском Песчанокопском Егорлыкском Орловском Пролетарском с районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бездудная Татьяна Станиславовна
Должность специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском Целинском Песчанокопском Егорлыкском Орловском Пролетарском с районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Дьяченко Елена Фёдоровна
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в РО» в г Сальске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Брухтий Татьяна Александровна
Должность врачлаборант лаборатории санитарногигиенических исследований филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в РО» в г Сальске
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Носов Анатолий Матвеевич
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-03-29
Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-23
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Зачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности с 29 марта 2021 года по 23 апреля 2021 года2 осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 29 марта 2021 года по 23 апреля 2021 года3 отбор образцов продукции объектов окружающей среды проведение их исследований экспертиз с 29 марта 2021 года по 23 апреля 2021 года
Дата начала 2021-03-29
Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-23

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 570079
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-03-15

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»