Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в столовых в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указаны калорийности порций нарушение п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияответственный за нарушение ИП Галицын ИВв МБОУ Ковыленская СОШ Разделочный инвентарь кухонная посуда частично не промаркированы 2 ножа 2 кастрюли нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияответственная за нарушение повар Чепурная Людмила Петровна

Нарушенный правовой акт:

• п 32 п46 п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Предлагаю 1В ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей должны указываться калорийности порций 817 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» Срок исполнения с 25062021 и постоянно2 Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное промаркированное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарьСрок исполнения с 25062021 и постоянно3 Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСрок исполнения с 25062021 и постоянно