Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения а именно в МБОУСОШ 19 хЛесной по адресу х Лесной улСтепная4 количество технологического инвентаря моечного оборудования и кухонной посуды не обеспечивает поточность технологического процесса тк на одном пищеблоке принадлежащем детскому саду «Чебурашка» осуществляется приготовление пищевых продуктов для детского сада и для двух школ МБОУ СОШ 19 х Лесной и МБОУ СОШ 9 х Денисов Для мытья кухонной посуды термосов и технологического оборудования 3х организаций на пищеблоке установлен электроводонагреватель емкостью 30 л посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали стол для готовой продукции в горячем цехе не имеет цельнометаллического покрытия в буфете раздаточной с посудомоечной отсутствует раковина для мытья рук в моечной в раздаточной поверхность столов для выдачи готовой продукции покрыта клеенкой в горячем цехе и в обеденном зале имеются дефекты покрытий на стенах и потолке для дезинфекции используется рабочий раствор «Ника хлор» на емкостях с рабочими растворами отсутствует предельный срок годности имеются инструкции на «Жавель Син» а используется дез средство «Жавель Абсолют» по результатам лабораторных испытаний 3976 от 200521 обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах стол обеденный стакан в буфете раздаточной не осуществляется контроль температуры готовых блюд

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п п 2462 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 4651 СанПин 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения таблица 618 раздела IV СанПин 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п25 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 ТРТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»