Причина проверки:

цель контроль выполнения предписаний об устранении выявленных нарушений от 07062021 108задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 22062021 с 0900 часов до 1200 часов в ОАО Тарасовский маслозавод расположенный по адресу Ростовская область Тарасовский район пТарасовский улОстровского83 в ходе внеплановой проверки установлено что предписание должностного лица Управления Роспотребнадзора уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан об устранении выявленных нарушений 108 от 07062021нарушения законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения» не выполнено п1 предписания в производственном цехе отсутствует раковина для мытья рук работающих 28062021г в 1600 часов в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по РО в Миллеровском Чертковском Тарасовском районах при рассмотрении протоколов лабораторных испытаний 212387МБ от 28062021г 212397МБ от 28062021212398МБ от 28062021212385МБ от 28062021 212384МБ от 24062021 выданных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» В городе Миллерово вх 24843452 от 28062021г установлено что отобранные и исследованные 3 пробы молоко пастеризованное массовая доля жира 25 от партии 225кг дата изготовления 22062021 обнаружены бактерии группы кишечной палочки кефир «Для Вашего стола» с массовой доля жира 25 от партии 200кг дата изготовления 23062021г обнаружены бактерии группы кишечной палочки творог массовая доля жира 5 от партии 447кг дата изготовления 23062021 обнаружены бактерии группы кишечной палочки продукция не соответствующая требованиям нормативных документов не может находиться в оборотеВ смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 5 пробах танк 1 для кефира 2 пробы трубопровода стол фасовочный для творога дозатор для кефира в 2х пробах обнаружен золотистый стафилококк танк 1 для кефира мешалка 1 для кефира28062021 с 1030 часов до 1130 часов в ОАО Тарасовский маслозавод расположенный по адресу Ростовская область Тарасовский район пТарасовский улОстровского83 в ходе внеплановой проверки проведен повторно отбор 2 х проб продукции творог массовая доля жира 5 кефир «Для Вашего стола» с массовой доля жира 25 на соответствие требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателямОтобрано пробы смывов на БГКП стафилококк в количестве 8 проб30062021г в 930 часов в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по РО в Миллеровском Чертковском Тарасовском районах при рассмотрении протокола лабораторных испытаний 212451МБ от 30062021г выданного ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» В городе Миллерово вх 24843501 от 30062021г установлено что отобранные и исследованные пробы смывов установлено что из 8 отобранных проб в 7 обнаружены бактерии группы кишечной палочки 05072021г в 1530 часов в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по РО в Миллеровском Чертковском Тарасовском районах при рассмотрении протокола лабораторных испытаний 212453МБ от 05072021г выданного ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» В городе Миллерово вх 24843677 от 05072021г установлено что отобранная и исследованная проба кефир «Для Вашего стола» с массовой доля жира 25 от партии 250кг дата изготовления 28062021г обнаружены бактерии группы кишечной палочки золотистый стафилококк продукция не соответствующая требованиям нормативных документов не может находиться в оборотеп2 предписания на основании выше изложенного установлено что ОАО Тарасовский маслозавод не обеспечил безопасность молочной продукции в процессе производства

Нарушенный правовой акт:

• п2 пп4 ст14 п5 ст7 п3 ст10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 приложение 8 п1 п8 п11б 14б ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»ч 2 ст 3 ст 17 Федерального закона от 30032000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п 1 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены с оборудованием умывальника для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для сушки рук2Обеспечить безопасность молочной продукции в процессе производства с целью исключения загрязнения продукции возбудителями инфекционных заболеваний с предоставлением протоколов лабораторных испытаний на продукцию исследованную на соответствие требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям