Причина проверки:

С целью реализации приказа ФС от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента РФ от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По адресу Ростовская область Каменский район пГлубокий улКарла Маркса50 здание 1 обнаружено В составе буфета раздаточной предусмотрено одно помещение и для приема раздачи готовых блюд и кулинарных изделий и для мойки кухонной и столовой посуды нарушение п2461 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи должно быть два помещения Для мытья кухонной и столовой посуды используются не маркированные в зависимости от назначения емкости нарушение п2462 СП 24364820В обеденном зале в период времени 10301050 завтрак был организован для учеников 4а4б4в классов с общей численностью учащихся 52 человека при этом не соблюдалась социальная дистанция расстояние между учениками разных классов было не более 40см нарушение п44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 необходимо соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метровВ обеденном зале на 60 мест для мытья рук установлен только 1 умывальная раковина с подводкой холодной и горячей воды через смеситель мылом полотенцем одноразовым антисептиком нарушение п343 СП 24364820 в обеденном зале должны устанавливаться умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест те 3 умывальные раковиныВ месте используемом для приготовления растворов дезинфицирующих средств выделенном в помещении санузла не размещена инструкция по приготовлению растворов дезинфицирующих средств и это помещение не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой через смеситель и системой водоотведения нарушение п2412СП24364820 По адресу Ростовская область Каменский район пГлубокий ул Щаденко 55 здание 2 обнаружено Для мытья кухонной и столовой посуды используются не маркированные в зависимости от назначения емкости нарушение п2462 СП 24364820На мойке посуды неисправен 1 из смесителей и не оборудована система местной вытяжной вентиляции нарушение п213 п215 СанПиН 2324359020 п274 СП 24364820Столовая посуда не подвергается дезинфекции дезсредства не используются при обработке посуды нарушение п310 СанПиН 2324359020 п23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19В помещении обеденного зала на 54 места для мытья рук установлен только 1 умывальная раковина с подводкой холодной и горячей воды от водонагревателя через смеситель нарушение п343 СП24364820 в обеденном зале должны устанавливаться умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест те 3 умывальные раковины умывальная раковина исправная обеспечена мылом антисептиком бумажным полотенцем в рулоне всем этим учащиеся не пользуются не моют руки перед едой тк не осуществляется контроль за соблюдение правил личной гигиены нарушение п295 СП 24364820 Завтрак для учеников 3а3б3в классов был организован в период времени 10401100 остатков пищи 34 причина со слов учеников чай горячий молочный суп безвкусный не сладкий не соленый тк не осуществляется контроля температуры блюд на линии раздачи с использованием термометров и не обеспечивается минимизация риска теплового воздействия нарушение п51 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• По адресу Ростовская область Каменский район пГлубокий ул Карла Маркса50 1В составе буфета раздаточной предусмотреть два помещения для приема раздачи готовых блюд и кулинарных изделий и для мойки кухонной и столовой посуды требование п2461 СП 243648202Для мытья кухонной и столовой посуды использовать маркированные в зависимости от назначения емкости п2462 СП 243648203В обеденном зале при организации горячих завтраков для учеников обеспечить соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров расстояния между посадочными местами учеников разных классов требование п44 СП 313597204В обеденном зале на 60 мест для мытья рук установить 2 дополнительные умывальные раковины с подводкой холодной и горячей воды через смеситель мылом полотенцем антисептиком требование п343 СП 243648205В месте используемом для приготовления растворов дезинфицирующих средств выделенном в помещении санузла разместить инструкцию по приготовлению растворов дезинфицирующих средств и оборудовать поддон с холодной и горячей водой через смеситель и системой водоотведения требование п2412 СП 24364820 По адресу Ростовская область Каменский район пГлубокий ул Щаденко 556Для мытья кухонной и столовой посуды использовать маркированные в зависимости от назначения емкости п2462 СП 243648207На мойке посуды отремонтировать неисправный смеситель и оборудовать систему местной вытяжной вентиляции требование п213п215СанПиН 2324359020п274СП243648208Столовую посуду подвергать дезинфекции при обработке посуды использовать зарегистрированные дезинфицирующие средства требование п310 СанПиН 2324359020 п23 СП 3124359820 9В помещении обеденного зала на 54 места для мытья рук установить дополнительные 2 умывальные раковины с подводкой холодной и горячей воды через смеситель требование п343 СП 24364820 10Обеспечить контроль использования умывальных раковин для мойки рук перед едой соблюдением детьми правил личной гигиены требование п295 СП 24364820 11Обеспечить контроля температуры блюд на линии раздачи с использованием термометров и о минимизацию риска теплового воздействия требование п51 СанПиН 2324359020