Причина проверки:

С целью реализации приказа ФС Роспотребнадзора от 21042021г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании» изданного в соответствии с поручением Президента РФ от 15042021г ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Ежедневная уборка умывальных проводится не в полном объеме раковины не чистят дважды в день или по мере загрязнения щетками с использованием моющих и дезинфицирующих средств так в обеденном зале столовой на поверхности гусака смесителя одной из 2х умывальных раковины солевой осадок и плесень нарушение п2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ обеденном зале столовой одна умывальная раковина из 2х не исправна имеет дефект работы В туалете две умывальные раковины из 4х не исправны имеют дефект работы нарушение п 2411 СП 24364820Инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора не размещается в месте его приготовления нарушение п 2412 СП 24364820 размещается в месте отдыха детейНе в полном объеме осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов нарушение п18 СП 24364820 а именно контроль за условиями хранения пищевой продукции питевой воды расфасованной в емкость в объеме 5литорв тк при её хранении несоблюдаются условия установленные производителем в помещении в котором хранится питьевая вода +2224 оС условия хранения установленные производителем указанные на упаковке до +20оС нарушение п7ч2ст10ч12ст17 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТРТС 0212011 В обеденном зале размещено в не доступном для родителей и детей месте ежедневное меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда и без указания массы порции калорийности порции нарушение п817 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Отбор суточной пробы осуществляется в плотно закрывающиеся но не промаркированные емкости нарушение п8110 СанПиН 2324359020 Организация питьевого режима не отвечает требованиям санитарного законодательства нарушение п842 п843 СанПиН 2324359020 в соответствии с которым питьевой режим должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков устройства для выдачи воды выдачи упакованной питьевой воды детям или с использованием кипяченой питьевой воды Фактически в лагере питьевой режим организован посредством розлива упакованной питьевой воды

Выданные предписания:

• 1Ежедневную уборку умывальных проводить в полном объеме раковины чистить дважды в день и по мере загрязнения щетками с использованием моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п2114 СП 243648202В обеденном зале столовой обеспечить исправное состояние обех умывальных раковин устранение дефекта в работе второй раковины в соответствии с п2114 СП 24364820 3В туалете обеспечить исправное состояние всех умывальных раковин устранение дефекта в их работе в соответствии с п2114 СП 24364820 4Инструкцию по приготовлению дезинфицирующего раствора разместить в месте его приготовления в соответствии с п 2412 СП 243648205Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в соответствии с п18 СП 24364820 в полном объеме в том числе контроль за условиями хранения пищевой продукции питевой воды расфасованной в емкости обеспечить при её хранении соблюдение условий установленных производителем в соответствии с п7ч2ст10ч12ст17 ТРТС 0212011 6В обеденном зале разместить в доступном для родителей и детей месте ежедневное меню с указанием не только наименования приема пищи наименования блюда но и с указанием массы порции и калорийности порции в соответствии с п817 СанПиН 23243590207Отбор суточной пробы осуществлять в плотно закрывающиеся и промаркированные емкости в соответствии с п8110 СанПиН 23243590208Организовать питьевой режим в соответствии с требованиями санитарного законодательства п842 п843 СанПиН 2324359020 посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков или устройства для выдачи воды или выдачи упакованной питьевой воды детям или с использованием кипяченой питьевой воды