Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 контроля выполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 05042021 года 92 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения внеплановой выездной проверки выявлены с 01062021г по 21062021г нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов при проверке столовых ООО ТПП «СириусН» при МБОУСОШ 11 10 24 32 15 города Новочеркасска летние оздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей на время каникул 1 смена 01062021г 11001300 ООО ТПП «СириусН» Ростовская область г Новочеркасск ул Калинина 53 МБОУСОШ 11 Не оборудовано складское помещение для хранения овощей прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха для ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности на бумажном или электронном носителе что является нарушением ст 11 ч 1 ст 17 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п38 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и бучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 2436482002062021г 08401020 ООО ТПП «СириусН» Ростовская область г Новочеркасск ул Мелеховская 35 МБОУСОШ 23 Не оборудовано складское помещение для хранения овощей прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха для ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности на бумажном или электронном носителе что является нарушением ст 11 ч 1 ст 17 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п38 СанПиН 2324359020 п2462 СП 2436482003062021г 08501020 ООО ТПП «СириусН» Ростовская область г Новочеркасск ул Макаренко 14 МБОУСОШ 24 В ходе проведения проверки во время порционировании блюд завтрака раздатчица буфетчица не использовала одноразовые перчатки что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции и что противоречит ст 11 ч 1 ст 17 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п 34 СанПиН 232435902003062021г 11301330 ООО ТПП «СириусН» Ростовская область г Новочеркасск ул СВ Мацоты 38 МБОУСОШ 32 В помещении варочного цеха пищеблока нарушена целостность покрытия стены над окнами дефекты что является нарушением п253 СП 24364820 в раздаточной зоне пищеблока нарушена целостность покрытия стены дефекты и повреждения не допускающую обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п253 СП 24364820 п 421 СП 35137803 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»07062021г 11001300 ООО ТПП «СириусН» Ростовская область г Новочеркасск ул Клещева 39 МБОУСОШ 15 доставка продовольственного сырья овощи и фрукты в ассортименте 07062021г в 1140 на пищеблок МБОУСОШ 15 летний оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей на время каникул 1 смена и выгрузка водителем экспедитором проводилась без использования рабочей одежды что является

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1 ст17 ст 24 ч1 ст28 ст29 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «Санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2462 253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 п34 п 314 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч 2 ст5 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ ред от 07032018 Об иммунопрофилактике инфекционных болезней п 421 СП 35137803 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п334 п 335 п338 договора аренды недвижимого муниципального имущества 40 от 01042021г МБОУ СОШ 32
• п1 ч2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав и юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В столовой ООО ТПП «СириусН» ул Калинина 53 МБОУСОШ 11 Обеспечить складское помещение для хранения сыпучих продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха регулярно В столовой ООО ТПП «СириусН» ул Мелеховская 35 МБОУСОШ 10 Обеспечить складское помещение для хранения сыпучих продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха регулярно В столовой ООО ТПП «СириусН» ул Макаренко 14 МБОУСОШ 24 Обеспечить использование сотрудниками одноразовых перчаток во время порционировании блюд что исключит риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции регулярно В столовой ООО ТПП «СириусН» ул СВ Мацоты 38 МБОУСОШ 32 Обеспечить в помещении варочного цеха пищеблока целостность покрытия стены над окнами дефекты Обеспечить в раздаточной зоне пищеблока целостность покрытия стены дефекты и повреждения допускающую обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В столовой ООО ТПП «СириусН» ул Клещева 39 МБОУСОШ 15 Обеспечить доставку и выгрузку продовольственного сырья на пищеблоки МБОУСОШ г Новочеркасска водителем экспедитором при наличии рабочей одежды в соответствии п314 СанПиН 2324359020