Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия ЮЛ ИП производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства РФ в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В обращении на хранении в складе овощей находятся овощи в транспортной таре сетках при отсутствии маркировок содержащих информацию о продукции наименование сведения об изготовителе дата изготовления и др морковь 707 кг лук 1109 кг капуста 2830 кг картофель 4930 кг поставщик ООО «Донснаб» Ростовская область Аксайский район г Аксай пр Ленина д 42 что является нарушением п22 СанПиН 2324359020 ч42 ст4 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» Указанная продукция добровольно изъята из оборота администрацией предприятия и возвращена поставщику ООО «Донснаб» акт изъятия от 13052021 общий вес овощной продукции 9579 кг 2 Не предусмотрено для обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование на участке зоне приготовления холодных блюд участках порционирования блюд формирования наборов готовых блюд что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 Данное нарушение допущено юридическим лицом ФКПОУ «НТТИ» Минтруда России 3 12052021г В представленной программе производственного контроля утвержденной приказом ФКПОУ «НТТИ» Минтруда России от 02042018г 67 выявлены нарушения не соответствующие ст10 ч3 п 4 ТР ТС 0212011 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» а именно указан не весь перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью а именно СП 24364820 СанПиН 2324359020 СП 3124359820 и тд что противоречит ст11 ст 24 ст 32 Федерального закона 52ФЗ 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 24 п27 п31 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» далее СП 11105801 в ППК включены нормативные документы действие которых отменено в 2021г а именно СанПиН 23554896 СанПиН 232107801 СанПиН 22121127803 СанПиН 245240908 что противоречит п 31 СП 11105801 в ППК не указан перечень должностных лиц работников подлежащих медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке и аттестации что противоречит п 34 СП 11105801 п 45 в ППК сотрудники столовой проходят профессиональное гигиеническое обучение и аттестацию не реже 1 раза в 2 года что противоречит п 24 СП 11105801 Приказа Минздрав РФ от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» 5 При входе в спортивный зал нарушена целостность покрытия стен что противоречит ст11 ст 24 ст28 Федерального закона 52ФЗ 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 253 СП 24364820 п 421 СП 35137803 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» 6 В цокольном этаже общежития нарушена целостность покрытия ступеней частично отсутствует керамическая плитка и в коридоре целостность покрытия стен осыпаются что является нарушением п252 п 253 СП 24364820 п 421 СП 35137803 7 На собственной территории ФКПОУ «НТТИ» Минтруда России на площадке установлено 4 контейнера мусоросборники без закрывающихся крышек что является нарушением п223 п 253 СП 24364820 8 31052021г из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ по РО» в городе Ростове наДону поступило экспертное заключение 02301535 от 31032021г по санитарноэпидемиологической экспертизе рациона питания меню в организациях для детей и подростков согласно которому примерное 14 дневного меню на зимне весенний период ФКПОУ «НТТИ» Минтруда России что не соответствует ст11 ч1 ст17 ч1 ст28 Федерального закона на от 30031999г 52ФЗ «Санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п812 п 8121 п 8123 СанПиН 2324359020 9 31052021г из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ по РО» в городе Ростове наДону поступило экспертноезаключения 02301536 от 31052021г по санитарноэпидемиологической экспертизе личных медицинских книжек работников организаций для детей и подростков согласно которому в 7ми личных медицинских книжках далее ЛМК отсутствуют сведения о медицинских осмотрах и обследованиях в 5ти ЛМК об иммунизации против вирусного гепатита В в 8ми ЛМК об иммунизации против дифтерии и столбняка в 1й ЛМК отсутствуют сведения об иммунизации против краснухи в 8ми ЛМК отсутствуют сведения об иммунизации против кори в 2х ЛМК отсутствуют сведения об иммунизации против гриппа в 1й ЛМК отсутствуют сведения или нарушены сроки прохождения гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций перечень лиц указан в экспертном заключении что является нарушением п15 СП 24364820 ч 2 ст5 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ ред от 07032018 Об иммунопрофилактике инфекционных болезней п 62 СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» п 81 СП 312310913 «Профилактика дифтерии» 72 СП 312311310 «Профилактика столбняка» Приказ МЗ РФ от 2801 2021 N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового Кодекса РФ перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1 ст17 ч1 ст24 ч1 ст28 ст 29 ст34 ст 35 ст36 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «Санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 15 252 253 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп22 214 812 8123 8121 816 табл2 приложение 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст10 ч3 п 4 ТР ТС 0212011 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ч42 ст4 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 24 п27 п31 п 34 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 421 СП 35137803 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»ч 2 ст5 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ ред от 07032018 Об иммунопрофилактике инфекционных болезней п 62 СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» п 81 СП 312310913 «Профилактика дифтерии» 72 СП 312311310 «Профилактика столбняка» Приказ МЗ РФ от 2801 2021 N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового Кодекса РФ перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
• ч 3 ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав и юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить прием пищевой продукции и хранение пищевой продукции овощей в ассортименте в транспортной таре сетках в складском помещении при наличии маркировок содержащих информацию о продукции наименование сведения об изготовителе дата изготовления и др регулярно2 Предусмотреть для обеззараживания воздуха бактерицидное оборудование на участке зоне приготовления холодных блюд участках порционирования блюд формирования наборов готовых блюд в соответствии п2462 СП 24364820 п 214 СанПиН 23243590203 Обеспечить в разработку и использование программы производственного контроля ФКПОУ «НТТИ» Минтруда России в соответствии п 24 п27 п31 п34 СП 11105801 5 Обеспечить целостность покрытия стен при входе в спортивный зал нарушена целостность покрытия стен 6 Обеспечить целостность покрытия ступеней в цокольном этаже общежития частично отсутствует керамическая плитка и обеспечить в коридоре целостность покрытия стен осыпаются 7 Обеспечить использование на собственной территории ФКПОУ «НТТИ» Минтруда России на площадке 4 контейнера мусоросборники с закрывающимися крышка в соответствии п223 п 253 СП 24364820 8 Обеспечить соответствие перспективного десятидневного примерного меню для детей в п812 п 8121 п 8123 СанПиН 2324359020 регулярно9 Обеспечить сотрудникам своевременное проведение иммунизации и внесение сведений о профилактических прививках сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации соблюдение сроков прохождения или внесение сведений о прохождении медицинского обследования регулярно Срок до 14032022г