Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия ЮЛ ИП производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства РФ в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В медицинской книжке Волошиной ВВ 24091994г рождения нет данных о прививке против краснухи при ее приеме на работу 16092019г указана 1 прививка против кори 28021996г вместо двух На окнах в спальне игровой отсутствуют солнцезащитные устройства Дорожки на территории имеют дефекты трещины Не ведется учет температурного режима в морозильной камере где хранится мясная продукция Не все стулья имеют цветовую маркировку согласно ростовозрастных данных детей Три стола не имеют цветовую маркировку согласно ростовозрастных данных детей Не проводится производственный контроль с применением лабораторных исследований продуктов питания На рабочем месте пищеблока где работают с овощами рыбой мясом яйцом отсутствует бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха В питании детей куры замороженные Благояр цыпленок бройлер дата изготовления 30122021 до 30122022 В пользовании таз алюминиевый сковорода с дефектами два ковша с отбитой эмалью требующие замены Над электроплитой у вытяжного зонда не работает механическая вентиляция В детском саду используются ведро с маркировкой спальня 2 таза на пищеблоке без маркировки без маркировки емкость для обработки игрушек В кладовой для хранения пищевых продуктов помещении для рубки мяса производственном цехе на полу частично отсутствует половая плитка В кладовой для хранения пищевых продуктов помещении для рубки мяса производственном цехе потолок стены выше панелей побелены мелом На пищеблоке отсутствует разделочный стол и инвентарь для разделки птицы Мытье столовой посуды осуществляется с использованием в 1ой моечной ванне моющего средства во 23 ваннах ее полоскание вместо использования моющих средств в 12 ваннах и в конце рабочего дня ее дезинфекции Для соблюдения технологии приготовления блюд на пищеблоке нет настенных часов Холодильник который используется для хранения суточных проб не исправен С целью минимизации риска теплового воздействия отсутствует термометр для измерения температуры блюд перед раздачей В питании детей в холодильном оборудовании без маркировки хранилась свежемороженная рыба в количестве 2 кг Согласно ведомости контроля за рациональным питанием в возрасте от 3 до 7 лет с 0103 по 15032021 в среднем за 10 дней количество пищевой продукции в нетто на 1 ребенка в граммах составило молочной продукции 3871 при норме 450 ниже нормы на 14 творог на 405 сметана отсутствовала при норме 11 мл в день на 1 ребенка не было субпродуктов при норме 25 грамм на ребенка в день яйцо недополучено в питании на 44 макаронные изделия на 333 сыра меньше на 533 птицы на 188 масло сливочное на 71 В технологических картах на изготовление блинчиков оладьев которые выдавались детям 104 1803 2303 указано что они выпекаются на разогретой сковороде с растительным маслом При приготовлении омлета не указана температура и время приготовления в духовом шкафу Для разделки мяса используется самодельная колода неокрашенная которая не устойчива к действию моющих и дезинфицирующих средств В 2021 г не организована и не проводится работа в детском саду по дератизации дезинсекции акарицидным обработкам Не предоставлены договора акты выполненных работ В неутвержденном режиме дня детей от 2 до 7 лет заведующей МДОУ детский сад 26 Родничок прогулки проводятся с 11час до 1200 час 16 час до 1730 что составляет 2 часа 30 минут вместо не менее 3 часа в день образовательная деятельность проводится с 910 до 935 945 до 1010 и еще запланирована в тч с 16 час до 1730 Образовательная деятельность составляет более 50 минут в то время как согласно гигиенических требований согласно возраста 15 года 3 года 34 лет45 лет она составляет от 10 до 30 минут одного занятия в течении дня также нормируется прогулки проводятся с 11 до 12 часов а также игры прогулки с 16 до 1730 общая продолжительность 25 часа вместо не менее 3 часов дневной сон составляет 2 часа с 13 до 15 часоввместо не менее 25 часов для детей в возрасте от 47 лет утренняя зарядка с 815 до 830 15 минут вместо 10 минут

Нарушенный правовой акт:

• ст24 ст28 ч3 ст39 Закона РФ от 30031999г 52ФЗ ст 21 ФЗ 29 от 02012000 п15 18 233 2462 252 253 274 284 295 СП 24364820 п22 224 243 2413 28 29 211 32 38 310 51 812 приложение 7 таб 1СанПиН 2324359020 п13 15 24 41 СП 11105801 п337 СанПиН 232107801 ТР ТС 0212011 ст4 гл6 п185 таблице 67 таблица 66 СанПин 12368521
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Организовать проведение производственного контроля согласно санитарноэпидемиологических требований2 В питании детей использовать охлажденное мясо птицы3 Приобрести в игровую спальню солнцезащитные устройства4 Приобрести бактерицидную лампу для пищеблока5 Обеспечить работу вытяжной механической вентиляции на пищеблоке6Провести ремонтные работы на пищеблоке в кладовой помещении для разделки мяса и обеспечить возможность проведения мойки и дезинфекции стен пола потолка7 Приобрести настенные часы8 Провести ремонт холодильника для хранения суточных проб9 Приобрести термометр для измерения температуры блюд10 Организовать и проводить работу в детском саду по дератизации дезинсекции акарицидным обработкам Иметь и предоставить договора акты выполненных работ11 Обеспечить выполнение рациона здорового питания реализацию основного меню согласно санитарных требований 12 В медицинскую книжку Волошиной ВВ 24091994г рождения внести данные о прививках против краснухи кори
• 1 Провести ремонт дорожек на территории детского сада