Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия ЮЛ ИП производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства РФ в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (1 шт.):

• технологические карты по которым приготавливаются блюда для детей не утверждены руководителем в реализации морковь свежая общим весом 910 грамм без информации о наименовании и месте нахождения изготовителя сроках и условиях хранения в емкости для дезинфекции на пищеблоке посуда погружена в дезраствор не полностью на пищеблоке в 8часов 30 минут не работала бактерицидная лампа согласно протоколу лабораторных измерений 212135Б 08062021 в игровой освещенность составила 310 лк при необходимой 400лк игровой используются два вида ламп люминесцентные разрядные в игровой 2 лампы не работают из 4 шт в игровой имеется одно окно которое на 20 закрывает хвоя растущего дерева что снижает уровень естественного освещения и является нарушением профилактические мероприятия по дератизации в 2021г в детском саду не проводились последний акт выполненных работ от 01042020г согласно протоколу лабораторных измерений 212150б 10062021 в питьевой воде отобранной на пищеблоке жесткость превышает допустимые показатели не проводится производственный контроль с применением лабораторных исследований продуктов питания песка в песочницах и др в программе производственного контроля запланировано исследование песка в песочницах взятие смывов на БГКП исследования на паразитологические показатели 1 раз в 3 года тогда как песок меняется ежегодно весной и он должен соответствовать гигиеническим нормативам и исследуется 2 раза в сезон для соблюдения технологии приготовления блюд на пищеблоке нет настенных часов согласно ведомости контроля за рациональным питанием в возрасте от 3 до 7 лет в среднем за 10 дней в январемае 2021г не выполнены нормы питания по яйцу на 10 январе по мясу на 55в феврале по мясу на 73сыру в январе и феврале на 67 в технологических картах 34294 на изготовление омлета запеканки из печени с рисом не указана температура и время приготовления в духовом шкафу в утвержденном режиме дня детей от 3 до 7 лет образовательная деятельность проводится 20 мин +40 мин в то время как с 9 час до 10 час написана прогулка еще запланирована образовательная деятельность с 15час55мин до1730 и указана прогулка в это время Образовательная деятельность согласно гигиенических требований планируется согласно возраста 15года3 года 34 лет45 лет она составляет от 10 до 30 мин на одно занятие в течении дня также нормируется в утвержденном режиме дня детей от 3 до 7 лет утренняя зарядка с 810 до 817 7 минут вместо 10 минут

Нарушенный правовой акт:

• п 28 310 812 приложение 7 таб 1 СанПиН 2324359020 ст 42 ТР ТС0222011 п18 233 2462 262 285289 295 2111 СП 24364820п33 СП 35322314 гл4 п75 т33 СанПиН 21368421 п13 1524 41 СП 11105801 п163 приложение к СанПиН 32321514 ст 21 ФЗ 29 от 02012000 гл 6 табл 66 СанПин 12368521
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1питьевой режим детей осуществлять водой гарантированного качества2 проводить производственный контроль с применением лабораторных исследований продуктов питания песка в песочницах и др3 обеспечить выполнение норм питания
• предлагаю приостановить реализацию продукции не соответствующей требованиям технического регламента морковь свежую общим весом 910 грамм