Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия ЮЛ ИП производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства РФ в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 МБДОУ детский сад 30 Золушка» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов не представлен заключенный договор на проведение производственного контроля и протоколы лабораторных испытаний2 не обеспечены горячим водоснабжением помещения медицинского назначения помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты 3Пищеблок не обеспечен цельнометаллическими производственными столами в достаточном количестве используется посуда для приготовления блюд не из нержавеющей стали 4 на пищеблоке их 4х моечных ванн не работают 3 краны покрыты ржавчиной 5теневых навесов на территории дошкольной группы недостаточно6 Приготовление блюд осуществляется по примерному меню утвержденному заведующим которое не соответствует технологическим картам и рецептурам по приготовлению блюд по содержанию белков жиров углеводов калорийности7В « Журнале бракеража готовой пищевой продукции» отсутствуют сведения о результатах взвешивания порционных блюд8 « Журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции» отсутствуют сведения о фасовке продукции конечном сроке реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов дате и часе их фактической реализации9Отсутствует прибор для контроля температуры горячих жидких блюд напитков10 Меню для родителей не содержит сведений о массе и калорийности порции что является нарушением ст17ст 28 ФЗ 52 от 30031999г п814п817 СанПиН 2324359020 11 в моечном отделении отсутствуют инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов и режимов мытья посуды 12 Отсутствует контроль за организацией питьевого режима детей в группах бутиллированная вода используется после открытия более 7 дней13 применяемые для обеззараживания объектов ДДУ рабочие дезинфицирующие растворы применяются по бактериальным инфекциям14 при эксплуатации рециркуляторов используемых для обеззараживания воздуха в учебных помещениях общеобразовательной организации в журналах учета их работы не ведется первая часть отсутствуют сведения о наименовании и габаритах помещения номер бактерицидной установки рециркулятора мощность бактерицидных ламп дата ввода в эксплуатацию тин ультрафиолетовой установки условия обеззараживания в присутствии отсутствии людей длительность и режим облучения непрерывный или повторно кратковременный и интервал между сеансами облучения срок замены лампы не произведен расчет режима работы бактерицидных облучателей

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст17 ст 19 ст24 ст28 ст32 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»пп 15 21 2428 3139 5 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п18 п 233 п 243 п2411 п2412 п2462 п 266 п 321 п345 п3413 п3515 п 3419 п 363 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип52 п811п812813п814 п817приложение 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 23 п 31 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Нарушение устранить путем осуществления производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов заключением договора на проведение производственного контроля иметь в наличии протоколы лабораторных испытаний2 Нарушение устранить путем приобрести цельнометаллические производственные столы в достаточном количестве приобрести посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали3 Нарушение устранить путем приготовление блюд осуществлять по примерному меню утвержденному заведующим соответствующему технологическим картам и рецептурам по приготовлению блюд 4 Нарушение устранить путем ведения « Журнал бракеража готовой пищевой продукции» « Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» строго по установленной форме5 Нарушение устранить путем обеспечения пищеблока ДДУ цельнометаллическими производственными столами в необходимом количестве6 Нарушение устранить путем приобретения прибора для контроля температуры горячих жидких блюд напитков7 Нарушение устранить путем внесения в меню для родителей сведений о массе и калорийности порции8 Нарушение устранить путем осуществления приема в ДДУ пищевых продуктов при наличии потребительской маркировки и документов о качестве и безопасности на данные партии 9Нарушение устранить путем установки теневого навеса на территории ДДУ 10Нарушение устранить путем соблюдения питьевого режима в ДДУ 11 Нарушение устранить путем оформления и ведения журналов эксплуатации бактерицидных облучателей рециркуляторов12Нарушение устранить путем проведения генеральных уборок в помещениях образовательного учреждения не реже 1 раза в неделю13Нарушение устранить путем приготовления рабочих дезрастворов строго в соответствии с инструкцией по применяемому дезинфицирующему средству наличия инструкций в моечном отделении пищеблока Срок исполнения нарушений 22012022 г14Нарушение устранить путем ремонта моечных ванн впомещении пищеблока и замены крановСрок исполнения нарушений в кратчайший срок15Нарушение устранить путем обеспечить горячим водоснабжением помещения медицинского назначения помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалетыСрок исполнения нарушений при проведении капитального ремонта или реконструкции здания