Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия ЮЛ ИП производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства РФ в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944деятельность детских лагерей на время каникул

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в цехе вторичной обработки овощей металлические конструкции моечных ванн коррозированы имеют изношенную окраску что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 29 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения » Плитка на полах мясорыбного цеха имеет дефекты не допускающие влажную уборку и дезинфекцию что является нарушением нарушение п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» В корпусе 15 15 не предусмотрены помещения для приготовления дезинфицирующих средств обеспеченные холодной и горячей водой приготовление рабочих растворов дезинфицирующих средств проводится в служебном помещении вода в вёдрах используется из крана ногомоек нарушение пп 3114 265 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» В обеденном зале столовой не обеспечено регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха что является нарушением п 23 п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• с целью дополнительного обогащения рациона питания детей витаминами искусственная витаминизация в соответствии с суточной потребностью в витамине С для детей 711лет составляет 60 мг для детей 12 лет и старше 70 мг проводится недостасточная согласно меню за 09июня 2021года количество витамина С в суточном рационе для детей 711лет составило 555 мг для детей 12 лет и старше 61 мг Замечание устранено в ходе проверки
• для обеспечения питьевого режима используется упакованная бутилированная питьевая вода «Добрая» полимерная ёмкость объёмом 190 л дата изготовления 15052021г изготовитель ИП Сулина ЕГ адрес производства Ростовская область Неклиновский район сПетрушино улКолхозная 10 не соответствующая требованиям пп в б п47 ТР ЕАЭС 044 2017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду » п1 части 412 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части маркировки » в части доступности информации для потребителя в тч наименование продукции указанное на этикетке не соответствует наименованию указанному в декларации экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РО » в г Таганроге 102010785 от 21062021г

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения »СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 23 п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• п816 Приложение 10 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 842 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения »
• ч3ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В цехе вторичной обработки овощей окрасить металлические конструкции моечных ванн 2Устранить дефекты плитки на полах мясорыбного цеха В корпусе 14 15 предусмотреть помещения для приготовления дезинфицирующих средств обеспеченные холодной и горячей водой