Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия ЮЛ ИП производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства РФ в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на момент проведения проверки в доступном для родителей месте ежедневное меню для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции отсутствует Для контроля температуры горячих блюд на раздаточной пищеблока отсутствует погружной термометр с целью минимизации риска теплового воздействия Не все помещения постоянного пребывания детей оборудованы приборами по обеззараживанию воздуха Ррасстановка кроватей в спальнях не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств для дезинфекции столовой посуды в буфетных раздаточных не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности не имеют разметки по литражу Унитазы в туалетных для детей не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка
• в журнале бракеража готовой пищевой продукции не указывается время приготовления по каждому блюду результаты взвешивания блюд В журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не указывается час поступления пищевой продукции Не ведется ведомость контроля за рационом питания Не во всех технологических картах указано использование соли поваренной пищевой йодированной при приготовлении блюд и кулинарных изделий в целях профилактики йододефицитных состояний у детей В раздаточной пищеблока при раздаче блюд не используется инвентарь для порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст17 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 п51 п52 п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 313 п 316 п 317 п 3111 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• приложений 45 приложения 13 п 816 п2462 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч3ст9 Федерального законаот 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Для контроля температуры горячих блюд на раздаточную пищеблока приобрести погружной термометр с целью минимизации риска теплового воздействия 2 Все помещения постоянного пребывания детей оборудовать приборами по обеззараживанию воздуха 4 Унитазы в туалетных для детей обеспечить индивидуальными сидениями для каждого ребенка
• Раздаточную пищеблока обеспечить инвентарем для порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах