Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия ЮЛ ИП производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства РФ в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 19042021 г с 11 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Казахская 107 неудовлетворительное санитарнотехническое состояние морозильной камеры для хранения морепродуктов наличие коррозии неудовлетворительное санитарногигиеническое состояние складского помещения хранение алкогольной продукции совместно с пустыми коробками трафаретами неудовлетворительное санитарногигиеническое состояние морозильной камеры для хранения замороженной курицы наличие грязи пыли 20042021 г с 10 часов 30 минут до 13 часов 00 минут в ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону пер Днепровский 109 А внутренние стенки холодильной камеры для хранения овощей не устойчивы к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами наличие кусков скотча неудовлетворительное санитарнотехническое состояние морозильной камеры охлажденной продукции замороженной продукции морепродуктов наличие коррозии неудовлетворительное санитарногигиеническое состояние холодильной камеры для хранения овощей грязный пол14042021 с 12 часов 00 минут до 13 часов 40 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Ленина 72 в складском помещении для хранения яйца куриного отсутствует контроль температурного режима отсутствует термометр отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря в торговом зале осуществляется продажа консервов маслины черные без косточек с деформированной банкой14042021 с 14 часов 00 минут до 15 часов 30 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Ленина 46а в складском помещении 1 для овощей отсутствует контроль температурного режима отсутствует термометр в торговом зале осуществляется продажа консервов говядина тушеная с грибами и картофелем кукуруза консервированная «Фрац Марта» особо сладкая с деформированной банкой в холодильном оборудовании с полуфабрикатами пельмени вареники на стенках ледяная шуба требуется мойка26042021 с 1030 до 1220 в предприятии торговли супермаркете ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Мечникова 55б неудовлетворительное санитарнотехническое состояние холодильной камеры для хранения овощей полки для хранения частично без гигиенического покрытия с ржавчиной пол с нарушением целостности гигиенического покрытия проржавевший неудовлетворительное санитарнотехническое состояние холодильной камеры для хранения молочной продукции полки для хранения частично без гигиенического покрытия с ржавчиной в морозильных витринах с полуфабрикатами котлеты пельмени вареники и мороженым в ассортименте на стенках наледь требуется размораживание28042021 с 14 часов 30 минут до 16 часов 30 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Беляева 26 «а» неудовлетворительное санитарногогигиеническое содержание фасовочного помещения содержится грязно требуется проведение уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств инвентарь нож не имеет маркировки неудовлетворительное санитарнотехническое состояние стеллажей в холодильной камере имеются пятна ржавчины не соблюдаются условия сбора отходов в предприятии торговли сбор отходов осуществляется в картонные коробки отсутствуют емкости с крышками для сбора пищевых отходов и санитарного брака15042021 с 10 часов 40 минут до 13 часов 40 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу Ростовская область г Батайск рн Северный массив 7В сотрудник Барабаш ОА была допущена к работе в период с 0702221 по 020321 без прохождения медицинского осмотра и обследования а также в период с 060221 по 110321 без гигиенической подготовки с последующей аттестацией сотрудники Зеленская АС Карпов АВ Тимашевская ВВ Полищук ИЮ допущены к работе без профилактических прививок сотрудник Воловик ЛИ была допущена к работе в период с 010321 по 100321 без прохождения медицинского осмотра и обследования а также в период с 040321 по 180321 без гигиенического обучения с последующей аттестацией сотрудник Мезинова ЕВ допущена к работе без своевременного прохождения медицинского обследования дата последнего прохождения 13032020 сотрудник Горностаева НН допущена к работе без прохождения медицинского обследования на носительство кишечных инфекций и патогенного стафилококка неудовлетворительное санитарногигиеническое содержание фасовочного помещения стены грязные вентиляционное оборудование грязное мойка инвентаря в фасовочном помещении не осуществляется отсутствует доступ к моечным ваннам неудовлетворительное санитарногигиеническое содержание вентиляционного оборудования в складском помещении решетка содержится грязно неудовлетворительное санитарнотехническое состояние холодильной камеры для овощей стеллажи и пол имеют ржавчину что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств неудовлетворительное санитарнотехническое состояние внутренней поверхности холодильной витрины в торговом зале имеется ржавчина и коррозия16042021 с 14 часов 10 минут до 16 часов 00 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону пркт 20летия Октября 79 «б» сотрудник Дуванова СА допущена к работе без прохождения медицинского обследования на носительство кишечных инфекций и патогенного стафилококка сотрудник Суркова ВГ была допущена к работе в период с 2902221 по 16032021г без прохождения медицинского осмотра и обследования дата последнего прохождения 28022020г а также в период с 04032021 по 23032021 без гигиенической подготовки с последующей аттестацией неудовлетворительное санитарногигиеническое содержание загрузочного помещения содержится грязно требуется проведение генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств неудовлетворительное санитарнотехническое состояние морозильной камеры установленной в помещении загрузки имеются пятна ржавчины и дефекты покрытия не соблюдаются условия сбора отходов в предприятии торговли сбор отходов осуществляется в картонные коробки отсутствуют емкости с крышками для сбора пищевых отходов и санитарного брака осуществляется фасовка пищевых продуктов при отсутствии фасовочного помещения фасовка осуществляется в комнате приема пищи персонала в которой также осуществляется хранение кег с пивом неудовлетворительное санитарнотехническое состояние холодильной камеры для овощей внутренняя поверхность имеет пятна ржавчины неудовлетворительное санитарнотехническое состояние внутренней поверхности холодильной витрины для овощей в торговом зале имеются дефекты покрытия что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств20042021 с 14 часов 40 минут до 17 часов 00 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул ВПановой 33 «а» неудовлетворительное санитарногигиеническое содержание загрузочного помещения содержится грязно захламлено неудовлетворительное санитарногигиеническое содержание морозильной камеры содержится грязно замусорено имеется снеговой налет неудовлетворительное санитарногигиеническое содержание складского помещения содержится грязно в паутине требуется проведение уборки и с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушаются условия складирования пищевых продуктов а именно в складском помещении продукция хранится в плотную к трубам и батареям отопительной системы неудовлетворительное санитарнотехническое состояние холодильных витрин в гастрономическом отделе внутренняя поверхность ржавая имеются места отсутствия покрытия имеются места скопления конденсата что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств неудовлетворительное санитарнотехническое и санитарногигиеническое содержание холодильного оборудования для рыбной продукции имеются места коррозии ржавчины содержится грязно замусорено неудовлетворительное санитарнотехническое состояние и санитарногогигиеническое содержание морозильной витрины в торговом зале внутренняя поверхность имеет места коррозии покрытия и ржавчины содержится грязно замусорено29042021 с 15 часов 30 минут до 17 часов 30 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г Ростовнадону пр Стачки 46 сотрудница Одинцова ВЭ допущена к работе без прохождения медицинского обследования на носительство патогенного стафилококка сотрудники Куц ОВ Таценко ИА были допущена к работе в период с 050321 по 30032021 без медицинского осмотра и обследования сотрудник Белибо АА был допущена к работе в период с 18022021 по 16032021без медицинского осмотра и обследования сотрудник Гордиенко ОГ допущен к работе без личной медицинской книжки с данными о прохождении медицинского осмотра гигиенической подготовки с последующей аттестацией неудовлетворительное санитарнотехническое состояние холодильных камер для овощей и молочной продукции стеллажи ржавые стены имеют шероховатости что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств контроль температурновлажностного режима хранения пищевых продуктов в холодильных камерах и складском помещении не осуществляется неудовлетворительное санитарногигиеническое состояние морозильных камер в снеговой шубе требуется проведение размораживания19042021 г с 11 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Казахская 107 неудовлетворительное санитарнотехническое состояние подсобного помещения между зоной загрузки и торговым залом на стене частично нарушена целостность гигиенического покрытия наличие дефектов трещина на полу выбоины20042021 г с 10 часов 30 минут до 13 часов 00 минут в ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону пер Днепровский 109 А неудовлетворительное санитарнотехническое состояние подсобного помещения между зоной загрузки и торговым залом торгового зала на полу выбоины14042021 с 12 часов 00 минут до 13 часов 40 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Ленина 72 неудовлетворительное санитарнотехническое состояние стен в складском помещении для хранения овощей частично нарушена целостность гигиенического покрытия14042021 с 14 часов 00 минут до 15 часов 30 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Ленина 46а неудовлетворительное санитарнотехническое состояние стен в складском помещении 1 для овощей частично нарушена целостность гигиенического покрытия неудовлетворительное санитарнотехническое состояние пола торговом зале частично нарушена целостность гигиенического покрытия30042021 с 1120 до 1210 в супермаркете ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Таганрогская 114 «е» неудовлетворительное санитарнотехническое состояние части стены в загрузочном коридоре частично отсутствует гигиеническое покрытие неудовлетворительное санитарнотехническое состояние части потолка в складском помещении частично отсутствует гигиеническое покрытие26042021 с 1030 до 1220 в предприятии торговли супермаркете ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Мечникова 55б неудовлетворительное санитарнотехническое состояние части стены в загрузочном коридоре частично отсутствует гигиеническое покрытие28042021 с 14 часов 30 минут до 16 часов 30 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Беляева 26 «а» неудовлетворительное санитарнотехническое состояние стен фасовочного помещения стены имеют неровно и дефекты покрытия на полу плитка частично отколота что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств над моечной раковиной в фасовочном помещении отсутствует вентиляция неудовлетворительное санитарнотехническое состояние стен в загрузочном помещении выполнены из кирпича без гигиенического покрытия что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств15042021 с 10 часов 40 минут до 13 часов 40 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу Ростовская область г Батайск рн Северный массив 7В неудовлетворительное санитарнотехническое состояние стен в фасовочном помещении стены имеют дефекты покрытия16042021 с 14 часов 10 минут до 16 часов 00 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону пркт 20летия Октября 79 «б» неудовлетворительное санитарнотехническое состояние помещения директора стены имеют подтеки в торговом зале предприятия торговли отсутствует вентиляция20042021 с 14 часов 40 минут до 17 часов 00 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул ВПановой 33 «а» неудовлетворительное санитарнотехническое состояние стен в комнате администратора и раздевалке сотрудников стены выполнены из кирпича имеют выбоины трещины неровности без гладкого покрытия что не позволяет проводить качественно влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств неудовлетворительное санитарнотехническое состояние стен в загрузочном помещении выполнены из кирпича без гигиенического покрытия также стен в производственном коридоре и помещении хранения овощей имеются места разрушения покрытия подтеки сколы что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств неудовлетворительное санитарнотехническое состояние пола в складском помещении имеются места отсутствия гигиенического покрытия что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств14042021 с 14 часов 00 минут до 15 часов 30 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Ленина 46а в торговом зале осуществляется продажа овощей а именно лука репчатого лимонов с признаками порчи не соответствуют органолептическим показателям в складском помещении для хранения овощей и фруктов осуществляется хранение яблок с признаками порчи не соответствуют органолептическим показателям30042021 с 1120 до 1210 в супермаркете ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Таганрогская 114 «е» по результатам протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» от 27042021г 214910Б и экспертного заключения на продукцию филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г РостовенаДону 08301988 от 28042021 продукция мед натуральный цветочный «СОЛОМКО» в потребительской упаковке стеклянной таре массой нетто 230г дата фасовки 09022021 год сбора 2020 партия в количестве 10 банок массой нетто по 230 г изготовитель продукции ООО «СОЛОМКО» 344091 Россия г РостовнаДону пр Стачки д 245 не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 3 таблица 5 содержание гидроксиметилфурфураля 801±200 при нормативе не более 25 мгкг26042021 с 1030 до 1220 в предприятии торговли супермаркете ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Мечникова 55б по результатам протокола лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г РостовенаДону от 21042021г 2111103207 и экспертного заключения на продукцию филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г РостовенаДону 08301958 от 26042021 в продукции молоке питьевом пастеризованном массовая доля жира 25 тм «Матвейка» в потребительской упаковке ПЭТ пакете объемом 09л дата изготовления 14042021 партия в количестве 17 потребительских упаковок по 09л изготовитель продукции ООО «Раймолпром МатвеевоКурганский» Ростовская область МатвеевоКурганский район пос Матвеев Курган ул Восточная 8 литер Б обнаружены БГКП колиформы в 001 см3 при нормативе не допускается в 001 см328042021 с 14 часов 30 минут до 16 часов 30 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Беляева 26 «а» осуществляется оборот реализация пищевой продукции пиво расфасованного в пластиковую тару с нанесенной легкоудаляемый датой изготовления а именно стикер с датой изготовления приклеен на пластиковую крышку бутылки не полностью по результатам протокола лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» от 27042021г 214909Б и экспертного заключения на пищевую продукцию филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г РостовенаДону от 28042021г 08301987 продукция мед натуральный фасованный в стеклянную тару марка «МедэКо» массой нетто 160г дата упаковки 27112020г год сбора 2020г партия 12 упаковок массой нетто 160 г изготовитель продукции ИП Гатауллин РМ Россия Краснодарский край г Армавир ул 20я Линия 11 отобранная в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Беляева 26А не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 3 таблица5 по содержанию гидроксиметилфурфураль обнаружено 315±79 мгкг при нормативе не более 25 мгкг по маркировке не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 4 раздел 49 п4 энергетическая ценность не указана в джоулях по результатам протокола лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г РостовенаДону от 27042021г 2111103387 и экспертного заключения на пищевую продукцию филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г РостовенаДону от 27042021г 08301976 сыр Брынза «Кубанская» массовая доля жира в сухом веществе 40 в вакуумной потребительской упаковке масса нетто 250г дата изготовления 08042021 партия в количестве 6 потребительских упаковок по 250 гр изготовитель продукции Филиал 1 ООО «Белый медведь» Россия Краснодарский край Гулькевичский район с ОтрадноОльгинское ул Победы бн отобранная в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул Беляева 26А не соответствует требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 8 обнаружены БГКП колиформы в 0001 г при нормативе не допускается15042021 с 10 часов 40 минут до 13 часов 40 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу Ростовская область г Батайск рн Северный массив 7В осуществляется оборот реализация пищевой продукции пиво расфасованного в пластиковую тару с нанесенной легкоудаляемый датой изготовления а именно стикер с датой изготовления приклеен на пластиковую крышку бутылки не полностью осуществляется оборот реализация продукции при отсутствии информации о дате изготовления а именно «Ватрушка» с твороженной и персиковой начинкой в потребительской упаковке производства ООО «Хлебозавод Юг Руси» г РостовнаДону пер Братский д 42 литер А этаж 2 г РостовнаДону ул 1я Луговая 12А при отсутствии информации о дате изготовления в количестве 1 шт массой нетто 100 гр по результатам протокола лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в городе РостовенаДону от 19042021 2118200399 в смыве отобранном в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» расположенном по адресу Ростовская область г Батайск рн Северный массив 7 «в» со слайсера обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП при величине допустимого уровня «не допускается»20042021 с 14 часов 40 минут до 17 часов 00 минут в предприятии торговли ООО «Солнечный круг» по адресу г РостовнаДону ул ВПановой 33 «а» осуществляется оборот реализация пищевой продукции пиво расфасованного в пластиковую тару с нанесенной легкоудаляемый датой изготовления а именно стикер с датой изготовления приклеен на пластиковую крышку бутылки не полностью

Нарушенный правовой акт:

• пп 14 15 16 41 52 54 57 61 62 75 78 83 811 102 103 104 105 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»п 27 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» п 813 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» ч4 ст5 п8 ст 10 приложение 3 таблица 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 приложение 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013г 67 пп5 п1 ч41 п2 ч 412 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 п 810 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Провести ремонтные работы помещений предприятий торговли с использованием материалов выдерживающих проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств2Провести ремонтные работы холодильного оборудования предприятий торговли с использованием материалов выдерживающих влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств3Провести генеральную уборку помещений и оборудования предприятий торговли с использованием моющих и дезинфицирующих средств Помещения и оборудование содержать в чистоте Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области4Обеспечить наличие термометров в складских помещения организовать контроль температурновлажностного режима хранение пищевых продуктов Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области доку менты подтверждающие выполнение вышеуказанных мероприятий 5Оборудовать специальновыделенное место в предприятиях торговли для хранения уборочного инвентаря6Не допускать оборот консервированных пищевых продуктов в деформированной таре а также пищевых продуктов с признаками недоброкачественности и порчи Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документы подтверждающие утилизацию или уничтожение пищевых продуктов с признаками порчи7 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда принять меры по недопущению оборота пищевых продуктов не соответствующих требованиям технических регламентов Таможенного союза Представить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документы подтверждающие изъятие из оборота продукции не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза8 Предусмотреть наличие в предприятии торговли по адресу г РостовнаДону ул Мечникова 55б наличие знаков о запрете курения9Оборудовать вентиляцию в фасовочном помещении предприятия торговли по адресу г РостовнаДону ул Беляева 26а а также в торговом зале предприятия торговли по адресу г РостовнаДону пркт 20летия Октября 79б10 Обеспечить наличие маркировки на инвентаре в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами11Предусмотреть наличие емкостей для сбора отходов в том числе с крышками для сбора пищевых отходов и санитарного брака12 Отстранить от работы сотрудников Зеленскую АС Карпова АВ Тимашевскую ВВ Полищук ИЮ допущенных к работе без профилактических прививок Мезинову ЕВ допущенную к работе без своевременного прохождения медицинского обследования Горностаеву НН Дуванову СА Одинцову ВЭ без прохождения медицинского обследования на носительство кишечных инфекций и патогенного стафилококка Гордиенко ОГ без личной медицинской книжки с данными о прохождении медицинского осмотра гигиенической подготовки с последующей аттестацией13В предприятии торговли по адресу Ростовская область г Батайск рн Северный массив 7В провести генеральную уборку оборудования предприятий торговли с применением моющих и дезинфицирующих средств провести полный комплекс противоэпидемических мероприятий в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства усиление дезинфекционного режима и проведение повторного отбора проб внешней среды смывы на БГКП14В предприятии торговли по адресу г РостовнаДону пркт 20летия Октября 79б предусмотреть наличие фасовочного помещения15Не допускать хранение пищевых продуктов в плотную к трубам и приборам отопительной системы Хранение пищевых продуктов осуществлять в соответствии с требованиями санитарного законодательства16Предоставить в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области личные медицинские книжки вышеуказанных сотрудников с данными о прохождении вакцинации медицинского осмотра и обследования а также гигиенической подготовки с последующей аттестацией